[食記] 蘆洲 文岩文吃到飽麻辣鴛鴦鍋

[may1215 (妞妞)]

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　　餐廳名稱：文岩文岩燒蜀辣鴛鴦鍋
　　消費日期：　 2015 年 10月
　　地　　址：新北市蘆洲區中原路3號2樓(蘆洲店)
　　電　　話：02-2847-2999
　　價　　位：599
　　營業時間：am.12:00至pm.12:00
　　可否刷卡：可
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圖文版:http://may1215may.pixnet.net/blog/post/375528667


( http://goo.gl/E6wrOR )
板橋知名的高CP值吃到飽麻辣火鍋店_文岩文鴛鴦鍋，在新北市蘆洲開了一間分
店，妞媽超開心的! 因為之前在板橋吃過後，就念念不忘他們家的鍋底，趁現在在試賣期
間，趕快衝去一解相思之愁~
 ( http://goo.gl/A2qAOK )
消費方式跟板橋一樣（吃到飽），平日週一至週五：中午NT.549元、晚上NT.599元，週六
、日及例假日：全天NT.599元
 ( http://goo.gl/xzu9j1 )
他們家的湯底非常"好喝"，是用高成本的鵑城郫縣豆瓣醬去熬煮麻辣湯(鵑城郫縣豆瓣醬
是高級麻辣火鍋店專用的材料)，沒有放香精，都是真材實料的純天然的辣味，所以湯底
是可以喝的，
 ( http://goo.gl/ShA13x )
一進門就看到候位區與吉祥物火燄小子，還有香氣逼人的麻辣鍋香味迎接著我們
 ( http://goo.gl/SI9Hgm )
飲料區有三種口味的可爾必思，還有醬料區整齊的擺放著
 ( http://goo.gl/yvJWTr )
另一邊的飲料區有高質感的咖啡機、沖茶機、啤酒機、冷飲機、汽水機
 ( http://goo.gl/YpjvIs )
妞媽最愛喝這兩台飲料機的飲料，尤其是煉糖烏梅汁和蜂蜜檸檬，搭配麻辣火鍋真的是絕
配；飯後喝鮮茶機泡的熱茶，味道與質感就像現泡的茶一般，出乎意料的好喝，跟一般吃
到飽隨便供應熱飲的餐廳完全不同喔！
 ( http://goo.gl/civ7H1 )
這台啤酒機是妞爸的最愛，台灣啤酒喝到飽(未成年請勿飲酒 喝酒不開車)
 ( http://goo.gl/goynFX )
冰淇淋有兩櫃 高級的哈根達斯 Hagen-Dazs， 以及有酷聖石COLD STONE，裡面的冰淇淋
都是熱門的口味
 ( http://goo.gl/Xptj3c )
 ( http://goo.gl/U5pCYP )
用餐空間寬敞，座位都像半開放式的小包廂，
 ( http://goo.gl/0oNV7G )
也有圓桌的座位
 ( http://goo.gl/EQI0vq )
很棒的是有兩間有拉門的小包廂，是完全隱密的空間，店家很貼心的主動幫妞妞準備兒童
椅
 ( http://goo.gl/CEyk9V )
點菜單，採單點式吃到飽，最主要的肉品就有多達９種，共計有65種豐富食材可以勾選品
嚐，為確保食材新鮮且減少浪費，每次限點８到１２樣
 ( http://goo.gl/vYiTP3 )
湯底共有四種選擇，分別是蜀辣湯底、昆布鍋、酸菜鍋及黑蒜鍋，上次吃的黑蒜湯很美味
，因為這一次想試試不一樣的鍋底，所以選擇酸菜鍋。一邊為蜀辣湯底，湯底是以豬大骨
、中藥等素材熬煮成高湯，再搭配多種辣椒炒製而成的辣油搭配，蜀辣湯底則濃郁卻不會
嗆辣，喜歡喝麻辣湯的朋友可以試試~
 ( http://goo.gl/qWpKAE )
豆腐軟嫩好入口，從斷面就可以看到滷的入味的氣孔，
 ( http://goo.gl/mn4bYS )
一吃下去，整個濃郁的鍋底充滿整個口腔，是一股熟悉又想念的味道~
 ( http://goo.gl/FnCyAH )
鴨血新鮮又入味，麻辣鍋的鍋底鴨血和豆腐都可以請服務生幫我們加喔!
 ( http://goo.gl/t5nJMj )
另一邊則是酸菜鍋，由店家自己用蘋果、青木瓜和鳳梨等食材醃製而成，香氣濃郁少了人
工添加物的刺鼻酸味，入喉多了股溫潤感，妞媽試喝一口酸菜鍋，真的很好喝，
 ( http://goo.gl/E6wrOR )
酸菜很好吃，不會過酸過嗆
 ( http://goo.gl/Tes3yy )
海鮮拼盤，有紐西蘭貽貝、白蝦、蛤蠣、曼波魚和花枝
 ( http://goo.gl/Hj18Xp )
綜合蔬菜盤
 ( http://goo.gl/lpovzq )
滷牛肚、玉米筍和日本山藥
 ( http://goo.gl/hikjom )
玉米筍的尺寸很大，吃起來香甜多汁、口感爽脆；日本山藥妞媽也很喜歡，不要煮太久，
大約3分鐘撈起來，脆脆的口感是最棒的! 牛肚已經煮熟，僅需加熱即可食用
 ( http://goo.gl/JuO52X )
蝦仁滑和花枝滑，蝦仁滑是以魚漿包覆整尾草蝦，用料實在，每口都感受得到Q彈蝦肉，
咬下去還有脆脆的馬蹄；花枝滑滿滿花枝肉很紮實，都是妞媽的最愛
 ( http://goo.gl/960eWy )
白蝦吃起來新鮮、肉質緊實，無論式蝦仁滑、曼波魚、牛肚或白蝦都很美味，食材的品質
都在水準之上
 ( http://goo.gl/3ikbPq )
厲害的雪藏胭脂牛來囉!! 這一次妞媽點了雪藏胭脂牛、頂級無骨牛、松阪豬和塔里木羊
五花
 ( http://goo.gl/ZrKO9U )
看看這雪藏胭脂牛的油花，太誘人了!!
 ( http://goo.gl/fx366y )
雪藏胭脂牛，肉很大一片、油花又很美，雪藏胭脂牛放入鍋中涮八秒，內層維持約５分熟
的嫩度，吃起來是最棒的!!
 ( http://goo.gl/85SLvR )
雪藏胭脂牛和頂級無骨牛，好大片的肉，吃得好過癮!
 ( http://goo.gl/DacCgS )
松阪豬也很好吃，肉質又軟又Q，吃起來有很香的豬肉味，妞妞很喜歡吃松阪豬
 ( http://goo.gl/vKJjE7 )
松阪豬和塔里木羊五花，羊五花是妞姊的最愛，口感有嚼勁，又有羊肉的香氣
 ( http://goo.gl/RtZiOW )
白飯配松阪豬，妞妞吃得很開心~
 ( http://goo.gl/wfK2lI )
第一回合的飲料，妞妞喝可爾必思，妞媽喝烏梅汁，妞姊喝雪碧，妞爸喝芒果口味的可爾
必思，
 ( http://goo.gl/IjDzMR )
老油條妞媽最愛泡五秒鐘後撈起，吃到外層吸滿麻辣湯汁，內層酥脆的口感；

鯛魚片和鮮蚵吃起來都很新鮮肥嫩；

滷肥腸和滷牛筋超級好吃，因為本身是熟的，加上滷得透澈，所以只要煮一下下就可以撈
起來享用，配上無限暢飲的啤酒超級對味~ (未成年請勿飲酒，喝酒不開車)

哈根達斯 Hagen-Dazs 的 抹茶、巧克力和野莓口味冰淇淋， 以及有酷聖石COLD STONE
香草草莓和鐵觀音茶口味冰淇淋，要不是已飽食，真的還想多吃幾球冰淇淋~
 ( http://goo.gl/7NPd5k )
水果，有西瓜、哈密瓜和水梨，水果吃起來很新鮮，妞媽很放心的讓妞妞吃~
 ( http://goo.gl/VSbSVv )
奶酪和布丁
 ( http://goo.gl/kJzroI )
這一次點了三個蛋糕，覺得起司布朗尼和乳酪蛋糕好
好吃~
 ( http://goo.gl/yXpU7h )
起司布朗尼，這道必點!! 上面是重乳酪起司，下層是濃郁的布朗尼，超級好吃!!
 ( http://goo.gl/YN3Hth )
總論: 是一間鍋底好吃、肉質品質佳、食材品質在水準之上的麻辣火鍋店，店員的服務的
態度很好，用餐當天可能是剛開幕，人手略有不足，鍋底沒有加得很勤，不過品質還維持
的不錯，這是一間近期會再回訪的店，推薦給各位~



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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.34.70.124
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→ kyoko61324: 2018(⊙＿⊙)
※ 編輯: may1215 (1.34.70.124), 11/01/2015 21:51:01
→ r1t1r: 沒有到高CP值拉  這價位算偏高了  只能說物有所值
推 wuhenry0502: 剛午餐吃板橋店，肉上有蟲，高麗菜感覺沒洗過，地板
→ wuhenry0502: 濕滑，雖然肉不錯但午餐含服務費604真有點貴
→ angela5566: 海鮮鮮度跟肉品質不太穩定
推 mmmaria: 相對蘆洲其他吃到飽的火鍋店，他的品質是比較好，但CP值
→ mmmaria: 不高，假日一客660，不值得
推 macheal: 現在晚餐和牛吃到飽已經到878了(含服務費)
→ macheal: 2024年底，感覺客人都偏少，平日晚餐也不會客滿