[食記] 台南 富信飯店富麗廳假日自助午晚餐399

作者nikcoke (小猴)

看板EatToDie

標題[食記] 台南富信飯店富麗廳假日自助午晚餐399

時間Sat Jul 2 22:24:08 2016

複合式餐飲吃到飽系列之--台南富信飯店富麗廳假日自助午晚餐有圖有真相圖文並茂版： http://blog.yam.com/nikcoke/article/148359063 用餐時間：2016年 5 月地點：台南市北區成功路336號電話：06-2227373 營業時間：午餐 11:00-14:30 晚餐 17:30-21:00 價位：成人399元兒童250元以上均加一成服務費環境：位於成功路上近西門路口的這邊，從丹丹漢堡這一側的巷子繞進去即可看到地下停車場可停放汽機車，而正門的這一側，看起來就蠻有富麗堂皇的飯店感覺，一樓的大廳算是相當的寬敞，休息區還有舒適的沙發座椅與大熊依靠著，一進門的右手邊就是櫃台，整個富麗廳看起來就有點像是宴會場所改裝成的一個餐廳，看起來有點像是飯店早上的早餐吧，而中午與晚上則改裝成自助式的飯店自助餐沙拉吧，而座位區大致區分為櫃台後面到靠窗邊的用餐區，看起來感覺較為幽靜一些，而另一邊則是較靠近餐區，人來人往會較為吵雜一些，但相對取餐上倒是方便許多，端看個人的喜好跟早到來決定位置餐點：餐桌與餐具－蛋糕區--當天蛋糕總共有三大盤約四到五款的蛋糕總類巧克力蛋糕－覆盆子蛋糕－伯爵巧克力－草莓捲－吃起來口感鬆軟帶點微微的草莓與奶油香氣感輕乳酪蛋糕－熱飲區-- 調味用品－有陳皮、檸檬片、代糖、肉桂粉與奶油球、糖包、棉花糖當作調味沖泡式茶包－有玫瑰綠茶、康福茶、薰衣草綠茶、紅茶、養生享受茶、綠茶共六款選擇冷、熱開水機－咖啡機－提供美式咖啡、濃縮咖啡、拿鐵咖啡與卡布奇諾共四選擇雀巢系列熱飲機－提供美式咖啡、法式拿鐵、摩卡奇諾、鴛鴦奶茶、金選奶茶及熱巧克力共六款飲品烤麵包區-- 醬料類－有花生醬、草莓果醬、奶酥、藍莓果醬、奶油、巧克力醬共六款自由混搭選擇吐司類－餐包與帕瑪森餐包－帕瑪森餐包口感就像是縮小版的subway選帕瑪森口味的麵包那樣，不過醬料可以自由塗得夠，味道趁熱吃還蠻鬆軟的，不過因為容易占胃，所以大概在三或四輪時，開始不知道要吃什麼東西時再來試試，或是加熱塗完醬料後，包著生菜跟主菜區的雞、蟹、魚、牛等菜色試試，應該也是不錯的一些搭配奶酥餐包與藍莓餐包－長條麵包－烤麵包機－水果區-- 西瓜－吃起來還蠻多汁又甜的一個滋味，當然，如果比較懶得吐西瓜籽的話，當天也有西瓜汁可以選擇，至少在等補貨時，可以先擋一下楊桃－冷飲區-- 柳橙汁－味道調的算是適中，沒有過稀或是太濃厚的感覺，甜度上也不會太甜葡萄汁－西瓜汁－相當降火又消暑的甘甜的一個滋味，特別是西瓜被拿完補貨時，可以先來喝個幾杯罐裝飲料－提供可口可樂系列雪碧、芬達橘子汽水、可口可樂甜點類-- 手工奶酪－當天的醬汁嚐起來應該是藍莓醬，味道調的算普通，奶酪做到倒是蠻柔嫩不錯吃，不過，醬汁可以多點選擇如芒果醬與草莓醬的話，相信整個質感會更優一些布丁－微溫的一個布丁口感，但不太像是熟布丁，吃起來有點類似布丁麵包與烤布蕾之間的那種布丁感覺，感覺上算是有點奇妙，下次再來的話應該會試試把布丁放在麵包後再一起吃試試冷食類-- 洋蔥燻鮭魚－義式田園沙拉－和風蝦卵豆腐－豆腐吃起來應該是市面上嫩豆腐再淋點醬油膏後，再撒點蝦卵點綴的一個成品，味道基本上還不錯吃，且味道也蠻有解油膩的一個感覺餐具及醬料－提供醬油及醋與看起來應該是胡椒粉及鹽巴作為冷食及其他餐點的調味日月貝－白蝦－五味醬及薑醋－沙拉區-- 芒果優格沙拉醬、千島醬、凱薩醬－和風醬(素)、綜合堅果、起司粉(蛋奶素)－杏仁片、葡萄乾、培根碎－各式生菜－採用小農合作的新鮮生菜，味道吃起來是蠻鮮脆的，不過各種的生菜這樣擺放還蠻容易與隔壁的交錯堆疊到，若是可以分盤或碗來盛放，看起來會更好一些主菜區--共有九款的主菜菜色，中間有替換過一兩樣菜色過，因此，有看到喜歡吃的菜，最好還是先夾起來，以免替換後就吃不到泰式蒸鱸魚－西芹燴雙鮮－塔香蟹肉－義式烤雞－烤雞的肉質吃起來還算鮮嫩，且口感還蠻有厚實的一個感覺，若是可以再撒點蘿勒或是一些香料調味，相信吃起來的味道會更棒許多焗烤洋芋泥－洋芋烤得相當軟爛，加上焗烤起司的陪襯，味道吃起來更加的鮮美紅酒燉牛肉－用餐前半段時間，牛肉消失的速度極快，幾乎都只看到新鮮的蘿蔔跟紅酒醬汁在上面，還好坐的位置離餐區不遠，所以上菜時都可以注意的到，牛肉雖稱不上相當地熬煮入味，但基本上也相差不會太遠，微甜的滋味搭配多汁又有嚼勁的牛肉口感，說是當天熱門的菜色一點也不為過大白菜(素)－味道吃起來算是走清爽路線，大白菜的口感也帶點脆嫩的滋味什錦烏龍麵－麵條煮得算是蠻Ｑ彈的一個口感，搭配其他配料的調味，整體上還算不錯吃，但因為容易飽足，所以簡單的吃個幾口嚐一下味道即可咖哩海鮮炒飯－咖哩粉搭配白飯炒的還算軟嫩的一個口感，而不是走粒粒分明的一個感覺，搭配一些鳳梨與冷凍蘿蔔丁跟青豆，以及不吃海鮮要另外挑掉的蝦仁，吃起來還蠻有咖哩炒飯的鮮味口感韓式泡菜牛肉－芙蓉燴雙椰－主食類-- 白飯－肉燥－披薩－不推，光看起來就相當油膩的披薩，吃起來就像是大賣場堆放一陣子的那種感覺，以飯店等級的餐廳來說，算是有相當進步空間的一款菜色湯品區-- 吐司丁－洋蔥濃湯－湯頭喝起來算是濃厚，味道微微重鹹的一個感覺，加點吐司丁後撒點胡椒就是款蠻不錯喝的濃湯金針排骨湯－相對於濃湯，這款金針排骨湯就走清爽的一個路線，湯頭喝起來大致還蠻爽口的一個感覺，而喜歡金針的話儘量可以往鍋底撈，應該會撈到蠻多的吧檯區-- 燙青菜－清脆爽口的青菜再淋點肉燥醬汁，吃起來帶點微鹹又開胃的滋味，與擔仔麵或米粉搭配起來吃，感覺相當地搭配台南擔仔麵－有麵跟米粉兩種選擇，應該也可以混合著吃，搭配簡單的菜色再淋點肉燥上來，味道簡單但吃起來又帶有台南味的一個在地感覺現切德國豬腳－雖然放置的位置相當角落，不過陸續還是有人會過來取用，雖然沒有在吃德國豬腳的一個習慣，但看別人吃起來的感覺應該還算不錯吃限時限量餐點--就吃東西別太快離開，以免錯過了隱藏版的限量美食，原本也不知道是在排什麼，等排到我前一位蒸籠都沒了時，才知道是限量的魚子蒸燒賣，且當天看來是沒有限制一個人拿幾顆，因此消失的速度可以說是極快，這時就要慶幸當天不是坐在窗邊的位置，所以第二輪限量出來時，也搶到了幾顆跟家人一起吃手做魚子蒸燒賣－味道其實算還好，沒有太過道地，且外皮的口感略厚，但吃起來味道也不算差就是冰品區-- 明治冰淇淋－提供日式抹茶、北海道牛奶、草莓、瑞士巧克力、香草冰淇淋共五款冰淇淋評價：話說在路過台南中正路的林百貨附近時，剛好看到有布條在廣告富信飯店推出的３９９＋１０％的一個假日吃到飽活動，於是回家查一下資料後，就順手訂了位置和家人一起去聚餐吃吃看在食材的部分，以３９９的價位來說，提供的菜色還算是不錯，約酒款的主菜搭配小菜沙拉以及川燙的青菜與擔子麵及德國豬腳，加上水果及甜點和果汁，雖然不及海港那樣的豐盛，但價位及菜色相對親民與新鮮，雖然沒有到每道都是精緻美味，但是大半來說都還是蠻不錯吃的，如果想要即時吃到剛出爐的菜色，最好選擇餐區這邊的座位，這樣才能在最快的時間搶得先機在服務的部分，餐點更新的速度大致上都還算是蠻迅速的，前半期主菜上的時間即使空盤都不會等待太久就立刻補上，直到後半期更新速度才漸漸緩下，開始在水果跟冰淇淋與甜點區有排隊的人潮，而收盤的速度大致上感覺也蠻勤快的，離開座位後再回來也蠻常看不到原來吃剩的餐盤，而整個用餐的過程服務生感覺上也都蠻親切的，且當天印象也沒什麼用餐時間的限制，因此，算是留下個愉快的用餐經驗整體來說，餐點雖然沒有到精緻的路線，但也不至於到吃粗飽的感覺，且價格尚還算是蠻實惠的，只是供餐只有在假日午晚餐才有，對於平日想吃的人算是稍有不便一些，若是假日想要吃點不貴的飯店自助餐，富信的富麗廳倒是可以來選擇試試看相關延伸食記連結 COZZI KITCHEN和逸台南西門館 http://blog.yam.com/nikcoke/article/113667627 漢來海港自助餐廳台南南紡夢時代店 http://blog.yam.com/nikcoke/article/110417464 老爺行旅甘粹餐廳下午茶 http://blog.yam.com/nikcoke/article/93168778 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 110.29.184.33 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/EatToDie/M.1467469451.A.4A0.html

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