[食記] 台中-VVG Play Play Food Play 好樣

[tsaiapei (布雷克)]

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　　餐廳名稱：VVG Play Play Food Play 好樣
　　消費日期：　 2016 年 08 月
　　地　　址：台中市西屯區惠來路二段101號5樓
　　電　　話：04-22587862

    單人限制：沒問
　　
　　價　　位：NT$1280+1成
　　營業時間：11:30~14:30、18:00~21:00
　　可否刷卡：可
　　優惠資訊：試營運期間晚餐與中餐同價

    完整圖文版：http://goo.gl/q22tXi
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臺中國家歌劇院的法式自助餐
有到味的法式甜點與起司火腿
VVG Play Play Food Play 好樣
 ( http://goo.gl/Ge2kRA )

對於自助餐吃到飽大家的想法是什麼？無限供應的海鮮、生魚片、壽司、牛排、豬排、甜
點飲料等等，這是一般人對自助餐吃到飽的想法，有些餐廳為了差異化，推出了特定的餐
點吃到飽，港式餐點為主的吃到飽像潮坊，泰式吃到飽為主的泰市場，義式料理吃到飽的
義響食堂，但你有吃過自助餐發源的法式料理，台中國家歌劇院裡面就有這麼一家新的餐
廳。
 ( http://goo.gl/X464fJ )
 ( http://goo.gl/o6aGJn )

有著全球最難蓋的房子之稱『臺中國家歌劇院』，於2016年8月25日開始試營運，結合涵
洞、河川律動忽高忽低的空間特性，讓整個建築的風格與設計令人讚嘆，再來由樣團隊
一手打造符合歌劇院美學與美食結合，亦是另一個參觀的重點。好樣團隊位於五樓的VVG
Play Play Food Play是以法式自助餐吃到飽為主，雖然是間Buffet吃到飽，但我覺得更
像是一個美食的派對饗宴。
 ( http://goo.gl/27okVN )
 ( http://goo.gl/vqvqdI )
 ( http://goo.gl/V5Za0l )

VVG Play Play Food Play主要分成兩個用餐時段，午餐時段從中午1130到1430，晚上時
段從晚上1800到2100，我們在臺中國家歌劇院第二天開幕的時候就來報到了，那時中餐為
NT$1280元，晚餐為NT$1680元，布老大為了慶祝我生日，於是我們訂了隔天的中午用餐，
臺中國家歌劇院開幕的第三天，VVG Play Play Food Play不分中餐晚餐一律都是NT$1280
元加上一成服務費，似乎是為了慶祝開幕，但何時調回原價這就不得而知了，70cm~120cm
的孩童為半價，另收一成服務費。
 ( http://goo.gl/mMgqwB )
 ( http://goo.gl/Qyvfdp )

以台中的自助餐吃到飽來說，最貴的兩家分別是林酒店的LV百匯NT$1080+1成服務費與台
中日月千禧酒店的響樂全日餐廳NT$2280+1成服務費(龍蝦主題)，以VVG Play Play Food
Play NT$1280+1成服務費來說，幾乎就是挑戰台中自助餐吃到飽的頂，先不管這些自助餐
吃到飽提供那些美食，VVG Play Play Food Play絕對是這幾家餐廳當中用餐環境最有設
計感，也最有話題性。
 ( http://goo.gl/Be8soE )
 ( http://goo.gl/NRRIUC )

一走進VVG Play Play Food Play，映入眼簾的是左手邊一大片的落地窗用餐區，那邊是
甜食用餐區，另一邊則是入口涵洞，走過這個涵洞有一種超現代的感覺，服務人員會從這
裡帶位，開幕期間來嘗鮮的食客很多，建議要來用餐的朋友先電話訂位。
 ( http://goo.gl/ankn8S )
 ( http://goo.gl/jJ5pT6 )

一入口左手邊是甜食座位區，有著大片的落地窗，這一面是臺中國家音樂廳的大門，望過
去是臺中國家音樂廳對面的草皮公園，整個用餐的環靜是很明亮的，很有星際爭霸戰的FU
，這一區座位是比較寬敞一點，另外還有一區沙發區可以再上面稍做休息，這邊的地板則
是以木質地板為主。
 ( http://goo.gl/4K9del )
 ( http://goo.gl/o5J6fh )
 ( http://goo.gl/2fBkZ2 )
 ( http://goo.gl/3Khktd )

涵洞走進來的右手邊是鹹食用餐區，這一區則是用了藍白色復古磁磚，整個用餐的環境就
像到了國外那個古堡用餐，但這裡的位置就沒有剛剛甜食用餐區那麼寬敞，雖然也是著大
片的玻璃窗，窗外卻是一棟棟的豪宅，景色也無剛剛來得好，但這裡唯一方便的就是鹹食
取餐方便。一開始被分配到甜食用餐區，但布老大認為鹹食這一區比較好拍照，後來就請
服務生調整位置，鹹食區靠窗大多都是四人座位，而甜食區靠窗的座位大多都是六人以上
。
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除此之外，還有一個包廂區，位置就在鹹食用餐區的隔壁，一長桌，很像是中古世紀招待
各諸侯的感覺，每個用餐區上面的吊燈也是一整個超華麗的，另外大多數的椅子都是採用
彷古的歐式座倚，但有一點頭重腳輕，離開座位時要小心，不要讓椅子整個往後倒，小朋
友的椅子也很可愛，好像是在騎木馬，有需要也可以請服務生提供。
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兩個主要用餐區的中間，除了入口與櫃台外，中間有一個通往戶外花園通道，一打開外面
是一整片綠意盎然，還有一個噴水池，這是讓布雷克吃太飽來這喘喘氣嗎？(疑)VVG
Play Play Food Play是沒有提供免費的酒類喝到飽，有酒櫃提供各式紅白酒與香檳，當
然這都是要額外付費的。
 ( http://goo.gl/ab65YA )
 ( http://goo.gl/D0WIiC )
 ( http://goo.gl/eyAY3M )

桌子是採用大理石紋，桌面空間其實不大，我跟布老大是兩人用餐，還是略感擁擠，餐具
的部份大多使用IKEA，杯子與餐盤也是，有一點落差感，IKEA雖然是便宜的餐具，但確有
種簡單卻很容易營造出一種典雅的紛圍，彷古的餐椅、大理石紋的餐桌、藍白色格菱的地
板組合出一種很不錯的用餐環境，很適合情侶約會，也很適合招待貴賓或心裡面最重要的
那個人。
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 ( http://goo.gl/TUeoEh )

一上桌，服務生會先提供檸檬水，順便問了一下餐後的飲料，以兩個人為一單位，可以選
擇紅茶、咖啡等等，另外你也可以要求整瓶的聖沛黎洛天然氣泡礦泉水，沒有看錯，就是
義大利頂級氣泡水聖沛黎洛天然氣泡礦泉水S.PELLEGRINO，光喝個幾瓶，老實說就很值得
了，之前有一陣子家裡面買了一箱的氣泡水，還滿喜歡加點果汁，喝起來更好喝，所以我
在這就去甜食區拿了幾瓶果汁，調整簡單的汽泡果汁來喝。
 ( http://goo.gl/XfJUxo )
 ( http://goo.gl/dZDO7Q )

VVG Play Play Food Play不像是一般自助餐吃到飽，無限量供應海鮮，一開始就會提供
一次的海鮮盤，而這個海鮮盤會依照人數不同而份量有所不同，像我跟布老大的就是兩人
份，最多是四人份一盤，如果超過這個人數，就或以多盤供應，裡面有生蠔、鳳螺、鮮蝦
、花枝、玉米、海帶與鮮蚵，下面還鋪滿了冰塊維持溫度，吃起來都還滿新鮮的，生蠔吃
起來也不會有其他腥味，水份滿多的，鮮味卻缺了些，蝦子是有甜味，還滿有彈性的，花
枝也很Q彈，兩種沾醬能提出一些味道，但一開始卻沒有提供沾醬，倒是奇怪。
 ( http://goo.gl/Gx1exj )
 ( http://goo.gl/V8isXg )
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接著先從鹹食區的餐點介紹起，鹹食區從麵包開始，起司拼盤與火腿拼盤，接著是牛排，
然後好幾道菜色，一邊是偏泰式，另一邊則是偏歐式，還有一些烤蔬食與小米小麥燕麥等
等異國特色，看起來都比一般餐廳的熟食區好吃多了。麵包是這的一大重點，真的好好吃
喔！圓棍麵包的氣孔很大，吃起來很軟，外層酥脆，佛卡夏的義式風味也很到味，可頌也
是外酥內軟，另外還有提供果醬使用，我比較喜歡夾著起司一同吃，以前吃吃到飽，總不
會對麵包區有所青睞，但來到這麵包真的好吃。
 ( http://goo.gl/zO9NFo )
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生火腿與起司算是這裡的重點，還記得布雷克去法國米其林餐廳用餐時，許多人喜歡在餐
後加點起司拼盤，還記得好像要加上14歐元，才能有起司拼盤隨你吃，大概有十多種起司
，只是那味道真的很重，重到讓人受不了。這裡的起司是選台灣人比較知道的六種起司義
大利帕馬森、法國諾曼地等等，各有個的特色，生火腿也有五種，這真的只有在國外才看
得見，在台灣算少見，可是這東西真的是要細細品嚐，我就看到有人直接切一大塊，覺得
有點可惜，怎麼會有人如此吃法。
 ( http://goo.gl/X2UeCq )
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另外還有許多熟食，像德國香腸、泰式咖哩雞等等，加起來應該有6~7道左右的料理，魚
排的調味不錯，我喜歡的是優格辣雞腿，種類不多，但每一道都有每一道的特色，用料與
味道上也不會太重，不是走很死鹹的那一種，但不習慣清淡的朋友，可能就會覺得太輕了
。
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 ( http://goo.gl/9eH8hf )
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爐烤肋眼牛排，熟度烤得剛剛好，布老大覺得肉質軟嫩，肉汁雖不明顯，雖然不能跟一般
以牛排為主的餐廳來比，但是覺得比一些自助餐所提供的牛排來說，這好吃度略勝，有些
爐烤還會帶血有些則是外面烤的太老，我反而覺得這裡的火候處理的不錯，另外還又酸翻
茄與綠芥末做為醬料，雞肉的部份也烤的不錯，還有像是玉米筍、小竽頭及筊白筍也拷得
有保留水份，可是略少一點調味，建義提供海鹽或岩鹽，或許會更好。
 ( http://goo.gl/LwXYqA )
 ( http://goo.gl/IZeIq6 )
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熟蔬菜就大量用了西餐會用到的菜色，這也是少見，這用料整的很清淡，布老大反而喜歡
，我倒是吃不慣，像是小米小麥等等都入菜，這些都是很特別的。玻璃瓶裝的沙拉，上面
的生火腿很夠味，搭配的爽脆的生菜，到也不錯吃。
 ( http://goo.gl/4MBLAZ )
 ( http://goo.gl/ltQul2 )
 ( http://goo.gl/T9n6b2 )

南瓜濃湯夠濃郁，入口也很滑順，羊肉湯喝起來很有種中藥味，卻也很清澈，義大利麵則
是沒啥太多驚喜，還有漢堡肉則是太乾，布老大認為不太好吃，整體來說熟食就是這一些
，從頭看到尾真的不多，而且海鮮只出現過一次，所以想大啖海鮮，這裡可能不適合你。
 ( http://goo.gl/WSnCik )
 ( http://goo.gl/DYQ62O )
 ( http://goo.gl/cSTrUr )
 ( http://goo.gl/F1MRz7 )

接著就甜點區了，這裡有許多的新鮮果汁，臺中國家歌劇院內的小攤有在賣，一瓶都要一
百元，所以在這邊喝到算是賺到喔！喝起來都會帶有一些果皮微苦，我覺得是不連皮一起
打汁，但喝起來算是新鮮好喝，另外還有特調現打果汁，三種軟性飲料，以及一大多堆濱
紛的糖果。
 ( http://goo.gl/jrdusg )
 ( http://goo.gl/yAOPPX )
 ( http://goo.gl/fwdy1N )
 ( http://goo.gl/8yxozb )

VVG Play Play Food Play的甜點，我都覺得可以當做主打，推出下午茶吃到飽系列了，
光是擺盤就一整個敲開布雷克的少女心了(誤)，每一塊都有點中我的愛，除了台式馬卡龍
感覺有點來亂的之外，百香果塔酸度與香氣都有到，檸檬塔則是那種酸甜滋味，讓人很想
再拿一個，起司蛋糕超濃郁好吃，一定還要補上幾顆藍莓，巧克力蛋糕走的也是濃郁路線
，不會太甜帶點苦味，也好好吃！我最喜歡設那個類似蜂巢的蛋糕，吃起來不會太甜，但
很Q，布老大最後在春一枝失控了，春一枝果然是冰棒界的LV，果然好吃。
 ( http://goo.gl/BFjkUb )
 ( http://goo.gl/UQJmTr )
 ( http://goo.gl/LuQuLk )
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 ( http://goo.gl/BVPy3B )
 ( http://goo.gl/TJPSYl )
 ( http://goo.gl/sMHmLW )
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 ( http://goo.gl/nnXOT1 )
 ( http://goo.gl/IIYAiZ )
 ( http://goo.gl/39d4iT )

開幕期間在流程上可能還在適應，飯後的飲料，本來點上一壺紅茶，後來看到別桌的咖啡
看起來不錯，就問了服務生是否可以改為一杯咖啡一杯紅茶，服務生是說可以，但後來要
上茶飲的時候，另一名服務生卻說是兩個人一壺，好吧！讓我們有點混亂了，最後還是讓
我們兩人兩壺，第一個說錯了，正常來說，兩人是一壺，可以再回沖一次，算了一些小誤
會，但是喝茶與咖啡的器皿也很特別，整頓吃下來有點飽，喝完這個還滿助消化的。
 ( http://goo.gl/BT9HZz )
 ( http://goo.gl/K97dMT )
 ( http://goo.gl/67ZnBS )
 ( http://goo.gl/Y5n8S0 )
 ( http://goo.gl/7c3DU5 )

VVG Play Play Food Play 好漾就如同當初台北美福挑戰台北最高價的自助餐吃到飽，但
VVG Play Play Food Play 卻不是以多樣性、海鮮與牛肉為主，這對於喜愛高CP值的吃到
飽族群來說是一個挑戰，甜點、飲料、起司、麵包與生火腿，我覺得算是已經有到位，但
可以增加幾樣客製法式餐點，對於客群來說接受度會更高。用餐的環境算是不能在挑剔了
，光是在裡面用餐就有一種幸福感，整個設計讓人很舒服，將美學與美食的結合，這是一
個很好出發點，但服務部份可能才剛開始，還是有一些失誤，這可能再過一陣子會更好。
 ( http://goo.gl/9WdMKJ )
 ( http://goo.gl/FwUfg8 )
 ( http://goo.gl/bs1fAj )

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完整圖文版：http://goo.gl/xMSVuR

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      裡面很恐怖，千萬不要半夜打開
      布雷克大口吃美食和大手拍照片
      http://tsaiapei.pixnet.net/

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 117.19.131.158
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/EatToDie/M.1473259849.A.044.html
※ tsaiapei:轉錄至看板 Food                                        09/07 22:56
※ 編輯: tsaiapei (117.19.131.158), 09/07/2016 23:10:06
※ tsaiapei:轉錄至看板 TaichungBun                                 09/07 23:12
推 fred22127290: 蛤這個價位感覺有點吃裝潢QQ
推 NouTsan: 這個價位來說種類好像有點少，又不夠精
推 ryvius0723: 東西是跟其他吃到飽不一樣沒錯 但這價位.....
→ ryvius0723: 還有這價位沒有比日月千禧高吧....
日月千禧龍蝦饗宴價位是比較高，但其他價位也沒好樣高
※ 編輯: tsaiapei (117.19.131.158), 09/08/2016 00:20:04
推 KYOZAX: 這價位跟這東西感覺不成比例...........應該是裝潢店
推 Zawar379: 裝潢1000元
→ chan324: 不對吧  金典的自助也很貴吧
→ chan324: 我記得是1180+10趴
金典之前有推過龍蝦是比較貴一點，但平常假日午晚餐也是1280+10%
可是如果是照一開始規劃晚餐是1680+10%，真的有一點貴貴的
覺得需要用點客制套餐+吃到飽才推得動
推 jacky0122: 未滿100公分也要收一半+一成我是覺得有點誇張
推 gobby3958: 這類型的吃到飽還蠻有意思的
推 r40638: 原PO好會擺盤喔照片都好好看
因為感覺環境有點高檔，再加上沒有時間限制
每次都只拿一點點，這樣子才好擺盤
※ 編輯: tsaiapei (1.34.139.10), 09/08/2016 10:55:03
※ 編輯: tsaiapei (1.34.139.10), 09/08/2016 11:01:00
推 ryvius0723: 我是覺得這間特色有做出來 但菜色太少了....
→ ryvius0723: 麵包跟起司其實很吸引人 但是台灣人對buffet的認知會
→ ryvius0723: 認為那些東西只是拿來騙錢
推 RonaldFisher: 推 無論如何感謝你的分享
→ RonaldFisher: 飽版不要太多批評 多點介紹 想吃的自己會去
→ efed: 我滿喜歡看大家批評的點.有時正好寫到我注意的點就覺得有用
推 pekosan: 起司味道重是因為那是要配紅酒的啊 但這價位我想吃單點
→ pekosan: 台灣中高級的法式義式餐廳 都一定有生火腿和起司盤
→ pekosan: 6-8人去吃的話 點下來一人也是1000多 2人的話平均2000多
→ pekosan: 只是單點店的生火腿和起司(尤其藍黴) 能接受的人非常少
→ pekosan: 起司配酒我可以吃很多 不配酒兩三口就膩了
推 pttnowash: 開司配啤酒+烤雞肉
推 pinkwl6: 喜歡你文章的開頭 ^^
→ hanyu: 被標題騙進來想說”法式料理把費”沒看過，結果跟一般把費
→ hanyu: 不是一樣嗎
推 rdant: 我以為看的是家具展照片
推 toy812: 本來以為有鵝肝，蝸牛，鴿子，兔子這類的料理...
→ r1t1r: 我忘記哪幾間也是有很多口味的起司了=__=
→ r1t1r: 起司說真的很少看到人在吃  尤其有些口味的真的味道很重XD
→ r1t1r: 不過我是覺得這間吃裝潢也不錯啦
推 Misako: 真的滿漂亮，光靠吃甜點我可以... XD
推 adon0313: 一個要吃快去的地方
推 gemini2010: 沒用imgur縮圖有點可惜，但還是感謝分享
推 unicorn0106: 這什麼怪名字
推 AGITOH: 感謝分享
→ AGITOH: 不過他店名真的很怪
推 terence1: 如果晚餐 台中卡沒有優惠喔！不用辦
推 dmkk42: 怎麼感覺像沙拉吧吃到飽
噓 bill0403: 怎會有人如此吃法？