Re: [食記] 台北 寒舍艾美探索廚房晚餐

[lotteyaya (彩虹在頭上)]

之前看到這篇的時候就預訂了明天晚上的位子，當作情人節大餐
但後來看到有版友說沒有龍蝦了QQ
去看粉絲專頁也有人詢問，回覆如下
"您好，由於最近龍蝦供應品質較不穩定，活動的時間可能會做調整！煩請您訂位的時候跟
接洽人員再做詳細確認，造成您的不便請見諒～非常感謝您。"

剛剛打電話去訂席中心，工作人員表示已經換成帝王蟹惹...
我是為了龍蝦訂的阿!!怎麼辦這樣還要去嗎(抱頭
期待很久說(淚


※ 引述《x221320 (阿)》之銘言：
: 　　餐廳名稱：寒舍艾美探索廚房
: 　　消費日期：　 __2017__ 年 _7_ 月
: 　　地　　址：台北市信義區松仁路38號
: 　　電　　話：02-66228000
:     單人限制：無
: 　　
: 　　價　　位：原價1780含服務費
: 本食記簡單分享供參考，詳細資訊請洽官網或其他網友分享喔，因不喜吃飯拍照，故並沒
: 有把餐廳照片拍一輪，想看豐盛照片的網友先說聲抱歉
: 因被版上網友介紹生火，所以也訂了個平日晚餐前往享用，餐廳位於一樓，想看夜景享受
: 氣氛要失望了，幸運被安排在生魚片區，旁邊又是龍蝦區，純看食物也很棒
: 當天第一名覺得是現煎牛排，外表微焦裡面是完美五分熟，切開無血水，入口肉味濃郁肉
: 汁足，師傅牛排煎的完美啊！配上大蒜跟牛排醬秒嗑兩片，但戰鬥力不足兩片就被ko，回
: 到家還在飲恨怎麼不堅持再塞一片
: http://i.imgur.com/IOH6L3l.jpg
: 第二名是炸蝦，師傅很用心在炸喔！蝦子很大隻炸衣很薄，偷渡一朵炸香菇覺得還好就是
: 了
: http://i.imgur.com/wOA2D3i.jpg
: 生魚片是第二輪取時拍得，當天供應的魚料有5-6種，吃了鮭魚，紅甘，鮪魚，紅甘表現
: 最好，肉質彈牙不軟爛很鮮甜，第二輪再度雀屏中選，握壽司部分第一輪有吃幾貫，但捏
: 的沒很好飯太多又不夠酸就不介紹了
: http://i.imgur.com/WryLPvF.jpg
: 這次的重點料理龍蝦湯吃到飽!照片被我拍壞，本蝦很大，木舌吃不出是不是冷凍，但覺
: 得還蠻鮮甜的啦！肉質也Q彈，但龍蝦是先蒸過放碗裡客人有需求時在淋上湯，肉在空氣
: 中放久了有點乾，建議第一道就先吃龍蝦，不然就要等第一批被拿完師傅現蒸過新的再取
: 用，當天喝了兩碗湊足一隻，剛好公的母的都有吃到
: http://i.imgur.com/85FznhR.jpg
: 這披薩其實很想放第一名XD當天提供三款，最愛蕃茄波菜，明知道佔空間第二輪還是忍不
: 住再吃一片，旁邊的田螺表現普通可不拿
: http://i.imgur.com/rBBIdkC.jpg
: 熟食印象中有6-8樣，拿了其中4樣，不錯吃但淺嚐就好
: http://i.imgur.com/tJKdC58.jpg
: 現烤舒芙蕾，沒在甜點區出現，由服務生桌邊詢問發放，熱熱吃還不錯，但對甜點還好，
: 倒是甜點櫃有一道櫻桃杏仁塔表現很棒，櫻桃大顆又甜，杏仁塔礙於不想被說台女只吃貴
: 的櫻桃浪費勉強吞下肚，但表現比預期精彩，又香又酥，其他甜點沒吃到無法評論
: http://i.imgur.com/OiFfSEy.jpg
: 當天水果有芒果，荔枝，雖不是高貴品種但也還不錯，最推哈密瓜，其他還有西瓜跟火龍
: 果，冰品沒吃印象有哈根
: 整體吃下來很滿意，除了烤田螺及燙白蝦其他沒有一樣是地雷，燙白蝦個頭不大有點小失
: 望，而且還吃到蝦腸，雖然新鮮但還是失望，這麼貴的餐廳應該可以提供更好的蝦子。
: 目前吃過欣葉，饗食，老爺，國賓，神旺伯品廊，探索是吃完後唯一想預約下次的包肥，
: 牛排炸蝦披薩都是目前吃過最好吃的，尤其牛排表現精采，自認比國賓優秀（國賓現切牛
: 排曾給我最邊邊根本是牛肉乾的部位，現煎已無印象）
: 雖然種類不多（無現切牛排，羊肉，德國豬腳，烤鴨，手捲，螃蟹也只有一種），但不會
: 讓人第二輪不知道要夾什麼，因為每樣都好吃，且當天其實還有蠻多菜沒吃到的
: 目前用eztable訂位有享折扣，最便宜1280，最貴1580皆含服務費，8月底前壽星平日用餐
: 有打7折，會趁龍蝦吃到飽活動時再去品嚐一次，之後沒龍蝦又恢復原價覺得不划算應該
: 不會再去吃就是了

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.36.46.202
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/EatToDie/M.1503729696.A.0CD.html
推 bignoob: 確實沒了 可以帝王蟹腳肉質比較好， 但是吃很麻煩
→ goodnu2: 對，龍蝦湯沒了。帝王蟹腳很細肉很空虛。沒有熟白蝦但有
→ goodnu2: 炸蝦。麵包蟹本人跟FB圖片差很大
推 square711005: 那就不用去了
推 pttnowash: 麵包蟹本人XDDDDDDD 是本蟹
推 ALESENE: 昨天去還是有辣炒波士頓龍蝦
推 square711005: 嗚嗚到底有還沒有
推 yuxxoholic: 8/20吃的，覺得龍蝦肉太Q咬到嘴巴很痠，麵包蟹很小隻
→ yuxxoholic: 是冷的，也沒什麼蟹黃
推 cka: 龍蝦真的只是吃個打卡而已..肉質本身我覺得不太好吃
推 andrewla: 沒龍蝦 這周一去吃就是帝王蟹湯 也沒蝦 麵包蟹超弱 跟朋
→ andrewla: 友覺得探索很弱 連牛排生魚片都沒國賓好
→ kinghtt: 沒龍蝦就真的不用去了…
推 x221320: 沒關係，事隔一個月再次前往用餐，品質變差很多，不吃是
→ x221320: 你賺到
推 jjkkl6512: 現在正在吃，帝王蟹腳還可以但麵包蟹很悲劇
→ jjkkl6512: 至於其它餐點一般，幸好是買一送一來吃的
→ jjkkl6512: 要是原價我應該是不會來
→ asyan: 不吃真的是賺到 龍蝦湯如大家所說很難咬 牛排海鮮都很普通
→ asyan: 標榜食材升級 但調味跟料理真的失敗
推 F12NLargo: 開幕至今大概吃4-5次，一次比一次失望，只有現煎牛排跟
→ F12NLargo: 炸蝦還不錯