[食記] 新北新店 燒肉頑家日式炭火燒肉

作者nikcoke (小猴)

看板EatToDie

標題[食記] 新北新店燒肉頑家日式炭火燒肉

時間Sun Oct 15 16:30:15 2017

燒烤最前線--燒肉頑家日式炭火燒肉有圖有真相圖文並茂版： https://nikcoke.tian.yam.com/posts/201622856 消費日期：2017 年 6 月地點：新北市新店區中正路542-3號電話：02-22183315 價位：超值餐499＋10％豪華餐599＋10％環境：位在新店大坪林站走民權路往中正路方向又轉走一小段左右的距離，交通環境大致還算是方便，而停車的話以機車較方便停放，汽車可能要找一下位置。店面基本上還算是顯眼，而店內的空間相較於市區來說，可以算是相當的寬敞，座位也算是舒適，算是個適合中小型聚會的一個用餐場所店面－看板－櫃台－用餐環境－餐點：餐桌－餐具－ MENU－調味料－有桌上的檸檬椒鹽粉、山葵椒鹽粉七位唐辛子跟玫瑰鹽，以及醬料區的燒肉醬和風柚子沾醬、日式特調水果沾醬、昆布味噌沾醬、醬油、蔥、辣椒、蒜泥、沙茶、洋蔥、香油、黑醋跟白醋多款醬汁可以相互條配烤爐與烤網－火鍋－提供韓式泡菜、起司牛奶、海鮮、豬肉及牛奶鍋共五種選擇，一桌提供一鍋，當天我們選的是起司牛奶鍋，味道感覺普通，主要是吃鍋裡的蔬菜去烤肉的油膩感用飲料冰品區-- 可口可樂汽水機－提供美粒果蘋果汁、芬達橘子汽水、雪碧跟可口可樂冰沙機－提供紅蘋果跟可爾必思水蜜桃口味雀巢茶品－提供蜜桃風味紅茶與檸檬Ｃ風味的檸檬汁雀巢咖啡機－提供美式咖啡、法式拿鐵、摩卡奇諾、可可歐蕾、金選奶茶跟香濃可可共六款熱飲沖泡式茶包跟熱水機－提供凍頂烏龍茶、錫蘭紅茶、綠茶、茉莉香片、桂花釀茶、菊花普洱茶、決明茶跟高山烏龍茶霜淇淋機－當天提供香草口味的霜淇淋，而一旁有甜筒可以自由取用來擠霜淇淋冰淇淋－提供杜老爺口味的冰淇淋，種類有香草、草莓、花生跟巧克力共四種冷物-- 韓式泡菜－沙拉-- 和風生菜沙拉－和風洋蔥玉米沙拉－看起來清爽吃起來帶點酸酸口感的一款沙拉，蠻適合拿來跟肉片搭配著吃，味道也相當的解膩紫蘇梅生菜沙拉－鮮蔬-- 高麗菜－金針菇－切片馬鈴薯－切的厚度還算是適中，在烤爐上烤個幾分鐘後再撒點椒鹽搭配著吃味道蠻不賴的牛肉-- 上選牛五花－每盤來的油花分布不一，油花多的吃起來相當油嫩，但在爐上只要幾秒就準備有發爐的可能，需要多加注意火侯穀飼低脂牛－油脂較少，吃起來有嚼勁，但烤的時間不宜過久，以免吃起來味道過乾口感太柴特級牛肩肉－油花分布較少，吃起來味道較多汁，口感上蠻有鮮嫩的感覺奶油牛肉燒－奶油的香氣還蠻重的，搭配洋蔥吃起來則是帶點甘甜的滋味上選骰子牛－肉塊吃起來相當的有嚼勁，大約烤個五分熟吃起來蠻有肉汁的一個感覺羊肉-- 孜然小羔羊－小羔羊的肉排形式搭配濃濃的孜然粉味道，吃起來帶點咬勁且油脂豐厚的一個口感豬肉-- 特級豬梅花－口感吃起來帶點軟嫩的感覺，搭配蔬菜或是沙拉吃，感覺也很不錯特級培根豬－幾乎都在吃油花的感覺，雖然很軟嫩，但相對油膩很多蜜汁豚肉燒－肉質感覺鮮嫩又帶有蜜汁的一個香甜氣味，不管是沾醬或是撒點調味粉吃起來都蠻不錯醬燒豚頰肉－吃起來有點紮實味道略帶重鹹的一個滋味韓醬豚小排－元氣肥腸－雞肉-- 韓式辣雞丁－香嫩二節翅－炭烤七里香－海鮮-- 岩鹽烤蝦－炭烤鳳螺－炭烤柳葉魚－甜品-- 炭烤日式麻糬－份量給得相當的足，但相對只有一小碟的煉乳看起來就略有不足的感覺，所以之後請服務生再加個兩小碟煉乳搭配吃起來真的相當過癮炭烤千層奶酥－日式泡芙－泡芙吃起來像是剛解凍的感覺，味道跟剛出爐的那種泡芙蠻有落差感，感覺若是放到烤爐上稍微烤一下，或許會有不錯的一個口感冰心地瓜－棉花糖－評價：話說之前聽說新店開了家燒肉店，想說要來嚐鮮就找了幾個友人一起來新店吃吃看，順便聚個會，雖說習慣是從羅斯福路轉來新店這邊，但那天不知道哪根筋壞掉，想說從永和這邊的還外道路試試看，結果就騎到了安和派出所這一帶再繞了遠路回來，所以都開鍋一段時間了才終於到達現場在食材的部份，當天因為晚到的關係，所以有一些餐點都來不及拍，不過事後點餐在送過來的餐點看起來也算是蠻新鮮的，肉質的部份感覺算是一般般，但在友人烤技之下，吃起來的味道算是蠻不錯的，加上提供的調味粉與醬料互相搭配，整體上可以吃出不少款的味道，而肉類之外的其他副食大致上也有不錯的表現，飲料部分不算太少，但可惜冰沙一直製冰中，所以沒機會吃到，但是有霜淇淋機玩得相當過癮，用杯子來裝大概可以弄個十一圈，讓後期一直在吃冰中度過在服務的部份，餐點上餐的速度算是一般，因為晚到時間又花在拍照跟吃友人烤好的餐點，所以跟服務生也沒什麼接觸到，不過時間到倒是沒急著趕人，所以整場吃下來感覺算是還不錯整體來說，地點不算是位在市中心的繁華區域，所以停車上算是蠻便利的，提供的食材算是對得起這樣的價位，不過吃完後附近要騎一段路才有可以逛的地點，感覺較有點難成為逛街順便用餐的一個聚會地點，但對於想要吃個不算太貴的燒烤點來說，大致上算是家還不錯的燒烤店的口袋名單，日後有機會來這區域應該會再繼續來嚐試看看其他還沒吃到的菜色吧！其他相關食記連結： Just Eat 呷食益中華店 https://nikcoke.tian.yam.com/posts/199625104 極野宴燒肉專門店誠品板橋旗艦店 http://blog.yam.com/nikcoke/article/144387032 石頭日式炭火燒肉土城尊榮旗艦館PART2 http://blog.yam.com/nikcoke/article/143693942 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 110.29.184.198 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/EatToDie/M.1508056218.A.9A2.html

推 abc90539405: 看起來還ok 10/16 16:22

→ ctrlshift: 超普漏單超多上次從一開爐就叫他加碳5.6次到最後直 10/16 18:03

→ ctrlshift: 接來跟我們說最後加點，直接爆氣 10/16 18:03

推 abc90539405: 看完樓上的留言又不敢去試了... 10/16 23:29

推 kai0988: 想試試看 10/18 19:37

推 JOKERCC: 前幾天平日中午1230去到吃完3點只有兩組客人XD 炭火真 10/19 02:37

→ JOKERCC: 的有點少不夠力都烤蠻久而且冷氣不夠強。但沒什麼漏 10/19 02:38

→ JOKERCC: 單也一直問要不要加點 10/19 02:38