作者minilinda (我要幸福的單程車票)
看板EatToDie
標題[食記] 台北 欣葉日本料理 館前店 假日晚餐
時間Sun Jul 8 12:57:12 2018
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餐廳名稱：欣葉日本料理
消費日期：2018 年 05 月
地 址：台北市館前路12號6樓
電 話：02-2371-3311
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好讀網誌版：
http://minilinda0812.pixnet.net/blog/post/222073809
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今年媽媽生日安排了很久沒吃的欣葉
本來跟哥哥一直在猶豫要去哪間分店用餐
中山有披薩烤爐、健康有多種生魚片、信義有特色甜點
最後還是選了離家近的館前XD
(館前的特色是日式惣菜)
晚餐分兩個時段，17:10、19:30
我們訂了17:10這場，想說早點吃完早消化
館前站是夏日的日式風格
門口有導覽圖介紹店內各種餐點的位置分配
入口處一進來就是館前店的特色招牌-日式惣菜
冷藏櫃內擺放著一盤盤的涼菜
不只是一般小菜醃菜、肉類冷盤等料理也都會在這邊出現
往右走先是日式料理區
日式小菜最常出現的就是黑豆，養身好物不錯吃
生魚片區
握壽司、花壽司區
這邊同時提供炙燒系列，如果檯面上沒有就直接跟師傅點餐
我每一次的炙燒鮭魚都是師傅打開料理檯內的鐵盤拿給我的
這點也有點奇怪，鐵盤內是滿滿一大盤炙燒好的鮭魚握壽司
我點餐說要兩個，師傅就放兩個在檯上@@
既不是現場炙燒，那為什麼不定時擺一些在檯面上呢XD
旁邊是手捲區
末端一整排是是熱食區
現場製作當天提供的只有黃金蜆仔湯
依序往旁邊是炸物區跟熱炒區
回來整理照片時才發現沒拍到細部照片XD
炸物提供兩種不同皮的炸蝦跟地瓜等小東西，最好吃的是炸雞塊
激推他們家的炸雞塊，炸得很好吃~~
熱炒區最好吃的是骰子牛，其它就是炒飯跟青菜類，大概只有4.5種
最旁邊是烤物，雞翅、魚下巴跟烤魚三種
手捲區轉個彎是現切的烤牛肉
旁邊有現煮壽喜燒，這個還OK
肉片一份大概是3-4片，我拿了兩份回去配惣菜區的溫泉蛋還有炒飯弄了個小碗丼飯XD
轉個彎是湯品、沙拉、冷盤跟海鮮區
不曉得這邊的冷盤跟惣菜區的冷盤是怎麼區分擺放的
無花果的料理感覺挺少見的
海鮮提供白蝦跟淡菜
日式涼麵在這銷路也不錯，拍了一圈回來麵少了很多
日式惣菜區後方是甜點水果區
櫥櫃內的蛋糕總類挺多，旁邊有痲糬跟我最愛的甜點
(請問有人知道這個叫什麼? 是芸豆卷嗎? 還是日式甜點啊??)
另一邊是水果跟甜湯區，紅豆湯跟芋圓
簡單看一下當天拿了什麼
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黃金蜆仔湯
不知道是不是剛開爐，當天師傅有先煮了幾碗在旁邊
我過去點單時師傅是直接端給我，不是現煮也沒有再加熱
所以喝的時候是溫的XD
但後來家人再去拿時就是現煮燙口的了
湯品味道很淡，蜆仔沒什麼問題，但我後來都是喝土瓶蒸的湯
握壽司生魚片，不會出錯的品項
花壽司有一款是用芋泥取代壽司飯，我覺得很不錯(台中的小丸子壽司也有)
惣菜區醉雞表現不錯，牛腱略淡，我喜歡滷得鹹鹹的口味
溫泉蛋後來被我拿來跟壽喜燒的肉弄成丼飯
激推的炸雞，我來來回回至少拿了三次吧!!!
外皮酥脆內裏還有肉汁
我拿到烤區撒了胡椒粉跟七味粉，很好吃
兩種炸蝦，後面是比較常見的麵包粉，前面的感覺好像紮實一點
感覺差異不算大，我自己是吃不太出來差別啦@@
烤魚下巴品質不太一定，當天吃有一隻烤得很不錯，外酥內嫩，但另一隻就有比較乾澀
骰子牛第一盤的表現很好，家人都各拿了一些，但第二盤就偏老了一些
鴨胸沙拉很普通，沒有印象點@@
訂位時告知是當月壽星聚餐，所以餐廳送上了小蛋糕
媽媽生日快樂~~
用餐到一半就聽到店內廣播說六點半有活動
聚集過去時剛好男友莫名站在第一位
(男友表示：我只是靠過去看是什麼，店員就說恭喜你是第一位，然後把鎚子塞給我了XD)
總之，這就是當天活動的「酌燒鹽釜豚」
基本上是用厚厚一層的鹽巴把豬肉包起來，外型也弄的像小豬
然後現場暗燈，師傅會在小豬身上淋下清酒，之後點火!!!!
燒了10秒左右就請第一位民眾將鹽巴敲開
之後就會交給師傅完全敲開鹽巴，取出裡面用荷葉包裹的豬肉
再來師傅就會開始切片分給排隊的民眾食用
店員說豬肉已經有味道所以建議原味直接品嚐
嗯…就是五花肉啊!!!!
單吃豬肉的肉腥味有一點重，微微的鹽巴鹹味還是有點淡
來人啊! 請給我一點蒜頭醬油膏!!! XD
最後吃甜點
芋頭蛋糕跟烤布蕾都還不錯
不算驚豔但也還算好吃，是我如果還有肚子會願意再拿的東西
香蕉蛋糕布丁好像算是招牌，確實還OK
但我喜歡再濕潤一點點的麵包布丁，這個比較乾一些些
欣葉館前的主力放在冷盤上，熱食品項算是比較少
雖然當天沒有特別踩到雷，但現做品質不穩定倒是當天有的狀況
好幾樣餐點補貨後的品質前後不太一樣有點可惜
(但炸雞都炸得很不錯~~)
也許下次該去其它分店試看看?
話說，饗食漲價了，本來媽媽還比較喜歡饗食種類比較多的說
雖然餐點沒有比較精緻，但老人家看到品項多就會覺得比較划算XD
漲價後看來要再評估一下了~~~
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→ hide0325: 上次去吃 烤香魚有夠少的 烤一堆魚下巴 怕人吃07/08 13:09
推 Terry2231: 之前吃過午茶 生魚片溫溫的 味如嚼蠟 超噁心 炸蝦炸的07/08 13:44
→ Terry2231: 超油 唯一亮點是啤酒跟水煮蝦07/08 13:44
推 aeee49: 生魚片要吃中山店的…站前品質很差不知道為什麼07/08 21:04
推 sky101: 昨天吃中山店，生魚片也有點過軟爛07/08 22:38
當天吃確實偏軟 但還在可接受範圍內
→ Terry2231: 生魚片軟爛除了品質外 還跟溫度有關 現點現切導致師傅07/08 23:54
→ Terry2231: 手的溫度跑到生魚片了…07/08 23:54
→ Terry2231: 欣葉真的滿怕人吃07/08 23:55
推 x221320: 我吃健康店沒遇過怕客人吃的情形07/09 00:58
推 a5401920: 借問一下晚餐跟午餐菜色會差很多嗎？07/09 01:03
推 g8g89g8: 常吃信義店 沒遇過怕客人吃的情形 不過信義的菜色真的比07/09 02:11
→ g8g89g8: 較差 好處是新光三越卡95折07/09 02:11
推 tomshiou: 健康店牛排很怕人吃07/09 02:20
→ Terry2231: 應該貴的怕人吃 便宜的盡量給人吃XD07/09 12:06
推 HIRUMA: 有哈根大斯嗎？07/09 15:12
推 JUNOCARE: 欣葉的冰淇淋一向都只有兩種 而且還是服務生代挖阿07/09 15:14
印象中當天是香草跟草莓
跟飲料一樣要向服務生點單
但不曉得冰淇淋牌子是哪間的XD
→ buzz1067: 以前常吃沒有算我優惠 後來也少去了07/09 16:28
→ buzz1067: 2005年下午茶連服務費<44x 那時候還有生蠔 的樣子?07/09 16:29
→ buzz1067: 倒是最近幾年她是少數沒有漲價的 不知道何時07/09 16:30
※ 編輯: minilinda (114.136.146.59), 07/09/2018 17:56:07
推 g8g89g8: 欣葉我吃信義店下午茶冰淇淋有三種 抹茶 紅豆 芒果 07/09 19:27
→ Terry2231: 現在別說生蠔 淡菜有時候也會消失QQ 07/09 19:44
→ Terry2231: 冰淇淋如果是哈根達斯一定會特別著名XD 畢竟很吸引人 07/09 19:45
→ Terry2231: 這家冰淇淋沒特別著名 所以就。。。 07/09 19:45
推 aeee49: 冰淇淋好像是明治的，但明治也不算好吃的冰淇淋啦… 07/09 23:45
推 tomshiou: 冰淇淋是他們自己做的 07/10 01:06
推 g8g89g8: 冰淇淋是明治 冰箱跟外桶有牌子 07/10 08:21
推 HHHHHHHHHHHA: 冰淇淋是自製的欣葉冰淇淋，很難吃！ 07/10 14:26
→ Terry2231: 冰淇淋難吃+1 但是為了避免浪費食材硬著頭皮吃完 07/10 17:11
推 NASHISMAGIC: 我覺得冰淇淋很好吃耶..... 07/10 17:38
→ tomshiou: 冰淇淋應該蠻健康的 沒啥味道 07/10 17:46
→ g8g89g8: 剛吃完台北信義A11欣葉 補上冰淇淋 07/13 16:51
→ g8g89g8: 下次有遇到他們店經理或副理 在問他們冰淇淋是自己做的 07/13 16:52
→ g8g89g8: 還是請那間廠商代工 07/13 16:52
推 liberaloner: 欣葉冰淇淋不難吃，只是沒有自己挖哈根達斯的爽度 07/14 00:08
