[食記]台北市果然匯自助餐~遇缺未補的空盤多了些

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　　餐廳名稱：台北市 果然匯
　　消費日期：2018年10月
　　地　　址：台北市大安區忠孝東路四段200號12樓　明曜百貨
　　電　　話：02 2771 8832

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圖文真相網誌版http://findse.pixnet.net/blog/post/464963438

該怎麼說這次自助吃到飽的心得呢？會來這裡主要是因為朋友吃素，所以找到了這家位在
台北忠孝東路明曜百貨12樓，隸屬於饗食天堂同集團經營的果然匯自助餐廳，以多樣性的各式
素食菜色聞名。餐廳的空間寬敞明亮，整體裝潢設計的氛圍頗為舒適。我們訂位的時間
是一般平日的晚上六點三十分，也許是因為平日，所以食客不多。整個空間看起來就更寬
廣了。

自助餐菜色的擺放空間圍繞著座椅的最外圍，形成一個大正方形。剛入坐時，看到取餐的
地方這麼寬廣，心裡還蠻高興。因為知道是素食，所以對於菜色的期待就不會如葷食這
麼高。下圖這些放在格子內的食物都是開胃清爽的小菜，食材本身已經有基本調味，再淋
上自己所要的醬汁即可。這塊圓形的乾乳酪，外觀頗為吸睛。但因為對於乾乳酪並不是很
愛，所以就沒有嚐試了。

熟食區的菜色，則有日式鮮蝦餅？！我個人對於素食的菜色卻取一個葷食的名稱，真心覺
得沒有必要，可能是為了趣味性吧！這算不算廣告不實呢，哈。下圖就是取名為日式鮮蝦
餅的素食菜色，口感酥脆，吃起來的感覺並不像蝦餅耶，感覺比較像是豆皮堡，哈。杏鮑
菇時蔬串，杏鮑菇多汁彈嫩的特性，讓這道菜的美味度更為加分。

塔香打抛菇，已經被分食一空。我來回走了兩趟都是這個狀況。其中一趟還是我吃完別的
食物後,再走過來，依舊空盤。盤內所剩無幾的茄子天婦羅。也沒有補！或許是因為當天
食客不多吧，所以備料不夠，只好遇缺不補。如果我是餐廳的經營者，那麼我會隨時注意
菜色的量數，事前拿捏時間請廚房準備好，在即將被拿光的同時，便能立即補足菜色。
同樣是空盤的燉飯！菜色遇缺不補，或者仍舊維持空盤的原因不明，我們只能互虧今天
運氣不好，所以碰到這樣的狀況。

但就連我們在桌上用完的餐盤都沒有人來收，即使我們繞了一圈去取食，依舊沒有服務人
員來收拾。如果當天真的是人潮眾多，我們能夠理解諒解，可是當天用餐人數真的很少啊
。我只好起身，很客氣的去向遠方的服務人員請求幫助。

在整個用餐過程當中，素食的火鍋料理是讓我們最喜歡的部分，愛吃什麼自己挑。除了素
食火鍋之外,也有麻辣豆腐和麻油麵線，味道還不錯,特別是麻油麵線，麻油的香氣濃郁，
讓我們多吃了幾碗。不管是素食火鍋或者是麻辣豆腐和麵線，都是要在現場等待廚師煮好
後，再自取，不會有服務人員送到桌邊的服務喔。這塔可餅吃起來的感覺有點像是薄
餅，我習慣把優格放入一起吃，口感還不錯。

甜點、飲料的口味還算眾多，除了果茶之外,也有咖啡供應。至於水果部分，芭樂的口感
相當的甘甜脆口。蛋糕部分，我很喜歡這70 %的巧克力蛋糕，帶一點巧克力的苦味，但糕
體口感紮實綿密,巧克力相當濃郁。以上心得，純屬個人當天感受，僅供參考囉！


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※ 編輯: j19617 (60.251.181.160), 10/08/2018 09:17:05
推 christiano: 果然匯真的好吃！身邊愛吃肉(包括我自己)的朋友吃過
→ christiano: 後都覺得不賴
推 OKOKGOD: 可惜沒有冰淇淋可以挖，只有霜淇淋機
推 toroleaf: 這樣沒有持續補真的不太優
推 samurakyo: 明耀店的還不錯，新開的統領店菜色有點少
→ windowgame: 樓上大大真的嗎？本來預計假期帶長輩到統領店用餐說