[食記] 台北 好神燒肉

[NouTsan (Meteor)]

消費時間：108/2
地址： 台北市中正區杭州南路二段74號
電話：[phone]
營業時間：11:30 - 01:00 (年節期間 - 00:00)
每人平均價位：$699、$899，試營運期間免收10%服務費


圖文:https://goo.gl/L4W1yD


*同步補充幾項資訊於部落格文末以及Ptt文章末段*


我和周近年討論數次為何台北燒肉吃到飽的肉沒一間能打，要不是獨厚海鮮
就是低價難吃高價太貴，貴就算了，還是貴在海鮮，氣煞我也
明明同樣蓬勃發展的火鍋吃到飽就能以699的價位吃到M7澳和以及1855或者CAB黑牛
為什麼燒肉就沒有辦法這樣做呢?

恰好前陣子在接周下班回家的路線上，出現了一間新開的燒肉吃到飽
一查發現店家本身是肉品的批發大盤商，覺得挺有意思
現今台北燒肉吃到飽市場也趨近飽和，也大都挺無聊的
這番有新店家為這個市場注入活水，必定要試上一試了

恰好除夕初一這兩天有些想吃燒肉，正愁可能沒肉可吃
靈機一動想到好神，查了發現居然年節無休，震驚之餘也就去電訂位了


https://i.imgur.com/k5Y61VN.jpg
初一的下午四點進店，不意外的一桌都沒有
首先介紹用餐方式，有699和899兩種價位
難得一吃，就不要吃什麼699了吧，沒意思
直上899，火鍋也請店家不必出餐，直接端出燒肉拼盤

飲料吧有幾種氣泡罐裝冷飲，另有泡得很濃的可爾必思、鳳梨果醋以及另外幾種冷飲
熱飲則有咖啡機


https://i.imgur.com/msv0ZxN.jpg
https://i.imgur.com/kPIA6L6.jpg
最開始的699拼盤，內容物計有:無骨牛小排、牛肋條、椒鹽豬小排、帶骨牛小排
羊小排以及嫩肩牛排，海鮮則有扇貝、黃金干貝、味噌魚
鯛魚下巴、秋刀魚、柳葉魚以及鮭魚




https://i.imgur.com/Xyl44Yx.jpg
https://i.imgur.com/QeVNK7m.jpg
https://i.imgur.com/IjyUryF.jpg
之後端出來的899拼盤就令人咋舌了，A5等級的宮崎和牛牛排、和牛五花
美國極黑牛牛排都非常上相，伊比利豬、菲力牛排也不惶多讓
海鮮則有天使紅蝦以及干貝

話不多說，開始燒烤

https://i.imgur.com/v7Cugce.jpg
菜單上寫的嫩肩 ( 店家介紹時則說是板腱 )，烤至五分熟左右最為適口，切得並不太薄
保有口感且讓肉汁並不會在燒烤時就流失殆盡，肉味十足
是699價位中我較為喜歡的一品

牛肋條及無骨牛小排則肥嫩帶有嚼勁，羊小排中規中矩，豬小排意外的還挺好吃
帶骨牛小排則是意外的不怎麼好吃，油香肉香都相當不足，令人困惑

海鮮本不是我的拿手領域，以燒烤方式來料理尤是，簡單說的話並沒有太特出的地方。


https://i.imgur.com/15XmCCJ.jpg
https://i.imgur.com/15XmCCJ.jpg
少數值得一書的當屬肥腴好吃的鮭魚，以及以假亂真的大干貝了
我暗自好笑，前幾天才在Facebook上看到有人分享
市場、夜市的攤販兜售便宜北海道干貝的資訊
幾乎是Costco的1/3賣價，店家還說連Costco都是跟他們進的貨，但一看包裝就露了餡
本是網路一隅的笑談，沒想到被我自己給碰上了

尤其這假大干貝的風味甚至薄過小顆的腰子貝，粗製濫造的程度令人目瞪口呆


https://i.imgur.com/TQsz0gp.jpg
https://i.imgur.com/lpspspl.jpg
伊比利豬由於切的極薄，所以表現並不太好
牛舌則算是水準之上，店家的鹽蔥調製的不錯
除了牛舌以外，搭配其他牛肉品項的表現也都很好，鹹脆爽口


https://i.imgur.com/0BGM5uP.jpg
軟絲挺新鮮，和店家商借剪刀後剪成小塊去烤，鮮美彈牙
山藥和南瓜則是中規中矩，水果玉米稍微烤熱了就吃，真的甜如水果一般
老是嫌吃玉米麻煩的我是第一次吃，吃得我嘖嘖稱奇


https://i.imgur.com/1b3ybFn.jpg
雞軟骨的賣相並不太好，但口味尚可
松阪豬的賣相同屬不佳的那邊，但遺憾的是算不上好吃
稍微帶有一點豬肉特有的腥臊味，我和周各吃一片便休了兵


https://i.imgur.com/qQLl7PR.jpg
https://i.imgur.com/AAlBDRv.jpg
https://i.imgur.com/GtJWoaA.jpg
骰子牛肉、菲力以及厚切紐約客都屬尚可的品項，吃了不後悔，但也不會想要特別再點
其中菲力雖然我挺喜歡，但烤製過程容易黏網，且一扯就散，不知道是否是重組肉品


https://i.imgur.com/9GX9a5h.jpg
https://i.imgur.com/IjyUryF.jpg
最後，今天用餐的MVP毫無疑問的必須頒給A5和牛牛排以及極黑牛牛排了
不僅賣相均屬今日最佳，口味亦是
份量也不小氣，一份就是兩塊，厚度約略有0.5-0.8公分

稍微瘦一些的極黑牛，有著很好的嚼口，咀嚼間油汁四溢，卻也飽含牛肉特有的肉味
產自宮崎的A5和牛 (並未詢問店家使用的部位) 則是在油花分布的均勻程度上更上一層樓
嚼來肥嫩化口，三兩下就吞吃乾淨，好吃的程度不禁讓人懷疑真的是899吃得到的東西嗎?


飯後甜點則有麻糬、冰心地瓜、冰堡以及布朗尼
另有菜單上沒有的明治冰棒 (巧克力/草莓)

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總的來說，好神燒肉在品項上相當符合我對中高價位吃到飽燒肉的期待
燒肉的話，我一直都只想吃肉就好，肉好一點，貴些也無所謂
奈何台灣的燒肉吃到飽市場已經飽和，甚至僵化

前陣子原本衝著澳洲和牛要去大直吃新開幕的Kintan Buffet
現在吃了好神之後，我想在它們水準下滑之前，這會是我燒肉吃到飽的首選了
( 如果可以提供雞頸肉就更好了。 )

*補充資訊*

- 使用產自宮崎的和牛係詢問後店家告知之資訊，但當時沒有詢問部位以及索要產地證明
- 和牛牛排其中一種為極黑牛同屬店員告知之資訊，稍晚與其他店員確認時
  其餘店員卻一頭霧水，進廚房確認後再次告知我的確是日本和牛以及極黑牛兩種
  但已有網友讀後前往表示店家告知和牛牛排只有日本和牛一種，著實令人費解。

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.193.253.201
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/EatToDie/M.1549400437.A.3CD.html
※ NouTsan:轉錄至看板 Food                                         02/06 05:14
推 iwenko: 箔樂燒肉看到有人推薦，也許可以試試？
看了一篇OpenRice上的食記
照片看起來有點普通？
大概就是鹿柴小鮮或熊一的水準
推 spzoey: 那個油花 我覺得有點假
看過也吃過注脂肉，我覺得應該不是
→ coldblade: kintan只能吃90分鐘，覺得吃起來不太爽啊....
但它可以加時間XD
推 zx095318: A5的就算是三叉跟尾豚也不太可能拿來出899的吃到飽....
的確是這樣，最便宜的少說也是兩三千左右
像台中的Beef King那樣
如果下次有再前往的話，會問一下店家有沒有產地證明，我自己是覺得我已經問很多問題了
好像來找麻煩的，所以沒敢再多問
→ zx095318: 尤其還是宮崎和牛，價格1K就破2500的玩意出899吃到飽？
推 issemn: 看得流口水，但還是疑惑 899 不可能 A5 和牛吃到飽嗎？
推 poweryeh: 吃到飽用到choice等級的牛肉就不錯了 多半是紐澳 prime
→ poweryeh: 及更貴的SRF跟和牛是不太可能出現 稍微有在關注牛肉價格
→ poweryeh: 的都會知道
我覺得也得看價位耶
畢竟現在已經是花499、599
就吃得到近江牛涮肉片的時代
(不過我也沒有要求店家提供證明就是了......
→ Amewakahiko: 請問可以單人嗎?
不清楚耶，可能去訊店家粉絲專頁問看看？
推 daniel021477: A5和牛？太誇張了吧
噓 vaude: 連吃什麼肉都分不出來，可以別浪費錢了
我是覺得它吃起來不差啦
說分不出來我覺得也不致於
浪費錢倒也不會，總是得吃過才知道嘛

雖然不比我在沖繩單點店吃到的國產A5
但吃到飽店的國產和牛還算是可以比肩
推 saow912: 這樣子噓別人，也太超過了吧...
推 s80112888: 看起來不錯呢 和牛系列是可以續點的嗎 找天來吃看看
和牛是可以續點的哦，但骰子跟五花都偏普
→ kenryu: 干貝部分也能唬爛 店家的誠信有問題
店家倒是沒有打廣告或特別標榜啦
只是吃得出來不是真的
噓 iaMSoRy: 699-899也不便宜阿
定位應該是中高價位吧，我也不是追求便宜
※ 編輯: NouTsan (49.215.131.255), 02/07/2019 18:20:41
推 fdd545: 明天去踩看看，不過我沒吃過注脂牛說不知道吃不吃的出來
→ shamanlin: 去吃過了，不是注脂肉，而且肉就跟這篇照片一模一樣
→ shamanlin: 雖然沒全部吃過，單光點和牛牛排/五花跟天使紅蝦就對的
→ shamanlin: 起這價格，另外他的瓦斯烤爐設計也能讓火力比較均勻
→ shamanlin: 如果品質沒下降而不是新年特典的話推薦嘗試
赫然發現菜單上有厚切牛舌但加點單沒有
→ shamanlin: 喔我去吃的時候和牛五花的油花比這張照片還好看
→ shamanlin: https://imgur.com/7quOIU5
推 yann03250325: 噓的人真的沒品 感謝兩位分享 不然燒肉真的沒一家
→ shamanlin: 上面有點語病，照片是我去吃的時候拍的，油花比原po好
推 s80112888: 剛剛去吃了，晚上和牛五花竟然沒了，所以無法比較 點了
→ s80112888: 和牛牛排、味噌雞腿、菲力、紐約客都表現的不錯
→ s80112888: 但是他們的伊比利豬是薄片而非厚切的加上容易黏網，很
→ s80112888: 容易烤乾不推薦
→ s80112888: 但是我今天續了3次和牛牛排並沒有樓上油花那麼漂亮
→ s80112888: 感覺等級在m8-m9之間，肉色判斷也比較接近澳洲和牛
去吃那天有唯一一盤顏色很漂亮的
其他看起來也是等級稍低一些
而菜單上沒有明寫日和
但詢問店家後告知是宮崎
有蠻多地方需要再確認的
文章應該也有蠻多地方需要修正......
→ s80112888: 和牛口感大概像是取腿肉那部份的感覺，但以這價位
→ s80112888: 算表現的不錯了
推 s80112888: 話說原po的和牛牛排如何選美國黑牛呢，今天問了店員
→ s80112888: 他們說和牛牛排只有一種而已
現在覺得有可能是店員口誤而且就順著講了
那天開始用餐時只有一個店員
上第一輪899時告知一份牛排是日和
一份則是美國極黑牛

但晚一點上班的店員在應對時卻對極黑牛一事全不知情，弄得場面有點尷尬
但後來還是說的確是極黑牛
推 readygo: 看圖文覺得除了和牛以外都沒有特別去吃的誘因呢
→ shamanlin: 紐約客就是黑牛了吧?
→ shamanlin: 去的時候店員感覺還很生疏
→ shamanlin: 菜單有寫日本和牛，但沒寫是宮崎
https://i.imgur.com/x1GJy7E.png
店家在粉絲專頁發文言明是宮崎了 怕
※ 編輯: NouTsan (123.193.253.201), 02/15/2019 00:38:47