Re: [抱怨] 台北 好神燒肉

[fanrei (我不孤獨)]

※ 引述《falconwind (皇家村長)》之銘言：
: 標題: Re: [食記] 台北 好神燒肉(超大雷店)
: 時間: Wed Feb 13 16:55:29 2019
: https://imgur.com/a/hRUrxQb
: 夏多布里昂
: 也就是菲力心....
: 剛好前兩天吃到   跟您分享一下......
: 不過我承認是我錯   不該期待菲力是軟嫩的
: 沒有油花的牛肉就應該是跟橡皮筋一樣才對
: 感謝您的指教
:

先說我沒有要檢討受害者（不過為什麼不能檢討?）
我也覺得899這種價位沒辦法長時間維持，
不過你拿好像是大腕的菜單照片來貼，有實物照片嗎

我不敢說自己百分之百一定對，不過你貼的這個照片
，不是夏多布里昂的機率很高。


還有A5是看脂肪分布，理論上是跟好不好吃無關的。

最後講一下，菲力應該是脂肪少，味道淡，但肉質應
該是很軟嫩的，只是台灣飲食知識落後，很多人迷信
所謂的「直火對決」，在這種狀況下就悲劇了，一般
人直火對決烤出來的菲力通常會又乾又硬

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噓 XR125: 請問這個受害者做錯啥事，為何要被檢討?
推 Brooklyn99: 阿災有人就覺得菲力要油花 啊想要吃油花不會點紐約客
→ shamanlin: 前幾天特地二訪看看，因為那篇評價跟我一訪時差太多了
→ shamanlin: 那邊的菲力沒什麼油花但烤起來非常軟嫩，沒有油花就會
→ shamanlin: 變橡皮筋的評價真的不知道....是怎麼來的
推 papadriest: 標準要吃三分熟的肉拿去烤到快全熟吧
推 papadriest: 而且大碗那張大圖根本不是菲力w
噓 Dosk: 你可以檢討 我也可以噓你 簡單