[食記] 台北 旭集 和食集錦

[babycarp (小魚)]

店名：旭集 和食集錦
地址：台北市信義區松仁路58號信義A13大遠百9F
電話：[phone]
營業時間：11:30–14:00, 14:30–16:30, 17:30–21:30
消費日期：2020.4

圖文版：https://acarpblog.com/2020/06/xuji.html

目前吃過最強大的吃到飽餐廳，與饗食天堂、饗饗同集團，主打日式料理，和牛、鮑魚、
鮮干貝、生魚片等等都很厲害；強烈建議晚餐時段，有四個小時可以慢慢吃，一位難求建
議要趁早預約。

之前旭集開幕的時候就好心動，
可是覺得它一個吃到飽就要將近兩千塊有點卻步，
然後友人吃了一次覺得很棒，
又再次揪團，這才決定衝了!!


感謝友人幫大家訂位，
兩個多月前就訂了呢


旭集的營業時間與價格，
有午餐、下午餐和晚餐，

平日     假日
午餐     11:30~14:00   $1290  $1590

下午餐 14:30~16:30   $990     $1290

晚餐     17:30~21:30   $1590   $1890

晚餐價格高，但用餐時間足足有四個小時耶!!
而且我們訂的是平日晚餐，還不是最貴的餐期，
所以覺得CP值很高


跟一些吃到飽餐廳一樣，
雖然大家都有訂位，
但還是要提早來現場排隊報到，
這樣才可以在17:30就準時進去


座位很大，
而且都安排成梅花座，
店家實在太捨得了，
直接空出一半的座位耶


這麼大的沙發區座位只坐兩個人太奢侈了啊


服務人員會帶大家介紹一圈用餐環境，
很棒耶


生魚片區
雖然是開放式的讓客人自由夾取，
但用的是細細的燒肉夾，
很好用


鮮切鮭魚、日本青魽、台東成功旗魚、東港鮪魚新鮮吃得到


舒肥牛造薄造，
超美的油花


英國麵包蟹、法國鵝螺、沙公，
旁邊那可不是甚麼普通的燙白蝦喔，
上面的牌子是「阿拉伯藍鑽蝦」，
看起就特別厲害


蕎麥海鮮沙拉、和風油醋拌時蔬、珍珠菇拌時蔬、泰式番茄沙拉、筊白筍

燻鮭魚一份一份的好精緻


海藻磯煮鮑魚，是整顆鮑魚喔，超讚!!
還有玫瑰鴨胸佐油醋、海鮮琥珀球，
菜名取得好聽感覺就好好吃


開運滿貫現做握壽司，
必吃!!


使用的食材都很高級

炙燒和牛，必吃!!
很不得了啊!!
有人就直接點五貫和牛握壽司，
是可以的唷，
整個超豪華的

旁邊還有好幾款擺得票漂亮亮的生魚片握壽司，
整隻蟹腳、牡丹蝦、北寄貝等高級食材，
上面還放上魚子醬、蟹膏、食用花、細蔥之類的做裝飾，
每個都好精緻，沒有在馬虎的


海苔壽司捲也很厲害，
還有鰻魚壽司、中卷做成的壽司，
就連稻禾壽司也有加上鮮蝦和蝦卵還有小黃瓜，
那麼花俏，一點都不像平常看到的豆皮壽司


經過這個走道還有另外一區


是甜點!!
打造得非常日式風格，
中間還做了一個神社才有的大鈴鐺


其中一櫃是日式甜點


太精美的上生和菓子，
這種高級的和菓子外面一顆可是不便宜啊，
比馬卡龍還要貴呢


另外一櫃是法式精緻甜點蛋糕，
好吃的甜點記得要先拿，
不然像其中有一款「雪之華」後來想要吃就已經沒有了


冰淇淋也是日系口味，
抹茶、芝麻、紅豆等等，
抹茶控來這裡就對了，
除了蛋糕系列有抹茶生乳捲，
這裡的冰淇淋也有好幾款抹茶系列，
還分抹茶和濃抹茶兩種



冰淇淋聖代，
有多種配料可以加，
兩種手工餅乾「布列塔尼酥餅」和「鹽之花巧克力酥餅」都超好吃的




水果區，
西瓜磚擺得好漂亮，
還有少見的水梨



日式料理的烤物區當然是重點，
彷彿來到居酒屋，
軟絲一夜干、玉米筍、豬肉捲、牛肉捲等等應有盡有，
當中最熱門的除了香魚之外就是炭烤牛舌了


築地和牛丼飯好誘人，
雖然小小碗，
但這個吃下去也是很有飽足感


醬燒雞腿串、日式烤麻糬

炸物區




海老春雨揚、薩摩餅揚、旭日蝦蔬菜揚、花椰紫蘇雲丹揚(炸花椰菜裡面居然有海膽?!可
惡沒吃到)、千層豬排




炸蝦天婦羅、酥炸牛蒡




這邊也有座位區，
也是超寬敞的，
梅花座的設計讓用餐空間變得很舒適，
而且取餐都不怎麼需要排隊




炒空心菜和炒高麗菜，
雖然是這裡面最普通的菜色，
但它是用鐵板快炒的，
現炒出來熱騰騰的好香好好吃，
忍不住就夾了好幾次，
又被某人罵我是賠錢貨啦，哈哈


鐵板區是熱門食物之一


這裡有很厲害的牛肉朴葉燒



香煎干貝、鐵板鱸魚、草蝦、戰斧豬排、美國牛小排


大草蝦和干貝常常秒殺



幾道熱食也好吃，
但跟其他厲害的食物比起來就顯得沒特色了



爐烤現切牛排和照燒豬肋排




湯類有現煮蛤蜊湯和鮭魚石狩鍋




旬炊(蒸煮物)
有茶碗蒸、土瓶蒸、和風蒸野菜、海鮮湯泡飯、旭日白蝦炊飯、關東煮，
師傅還特別推薦茶碗蒸喔




轉角莫名出現的扭蛋機





集合大家拿的食物盤集合照，
結果一開始都差不多啊，哈哈~






一開始先從現做炙燒握壽司下手，
旭集的盤子好漂亮，
連餐具、筷架都好精美





連續吃了好幾盤碳烤牛舌，
沾點薄鹽或是沾旁邊的味噌蔥花醬都好好吃



沒有看到自助飲料吧，
因為都是現點的，
有果汁、氣泡飲、咖啡抹茶奶茶、各種茶類



日本燒酎特調


另外加價的清酒區



日本燒酒特調都是給一大杯，
其實酒味淡淡的，
每款顏色都不太一樣，
個人覺得最好喝的是以梅酒做基底的「春告草」



這次吃到的螃蟹有麵包蟹和沙公，
雖然不是秋季產蟹時節，
但旭集提供的螃蟹肉質鮮甜飽滿，
還有提供專用蟹夾，
令人吃得很爽快



現煎干貝有夠讚的啊，
好甜嫩，
狂吃好幾輪


現切牛排也很正點


運氣好還可以拿到上蓋肉，
傳說中的肋眼眉老饕肉



炙燒握壽司製作超用心的，
職人手藝真功夫


每一貫上面都有不同的裝飾



最犯規的還是炙燒和牛，
不給它來個十貫八貫說不過去啊!!



手卷有三種，
這是本日最不滿意的一道，
海苔一下子就濕濕軟軟不酥脆，
搞得滿手溼答答


明太子烤手羽先



拿了一碗蛤蜊湯還又被取笑賠錢貨，
結果眾人嘗了一口驚為天人，
紛紛都去拿了一碗，
這邊就不多做形容了，
想吃的話自己去吧



中間很長的炸物也是一度很猶豫要不要拿的，
但是友人推薦好吃之後也忍不住拿了一個，
反正有人可以跟我分著吃，
不至於負擔太大，
它真的很特別，外層包裹的是炸春雨，也就是寬冬粉，
裡面是海老大蝦，
淋上特調美乃滋風味特別棒，
令人回味再三


千層豬排


被我拍得很醜但實際上很好吃的和牛可樂餅



服務人員推薦的茶碗蒸，
果然好吃，
裡面據說是燕窩呢


土瓶蒸也厲害，
裡面居然有一整顆鮑魚

幸好用餐時間有四個小時，
可以這樣慢慢聊慢慢吃，
超級滿足


柴犬燒有芝麻和奶油兩種口味，
可愛又好吃

茶飲也棒，
茶壺和茶杯組都很有質感，
推薦蜜釀桂花青茶，
香氣十足


吃完甜點看到師傅正在煎鐵板小卷，
又忍不住湊過去夾了一輪，
到底有完沒完啊…..



終於最後了，
才想到還沒喝咖啡，
現點的拿鐵不是按按咖啡機就成了，
而是有超厲害的拉花!!會不會太誇張啊!!
小魚還超奧客指定要天鵝拉花(因為看到別人有XDD)，
於是就得到它了，
好厲害的咖啡師，我愛死你了(大心)


第一次吃buffet可以吃到四個小時，
覺得很棒很滿足，
這次嘗到的幾乎樣樣都好吃，
食材品質有水準，料理功夫和擺盤更是沒話說，
雖然價格是高了點，
但很值得，真心推薦!!

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推 square711005: 旭集和饗饗這兩間真的好吃！！
推 keas1603: 吃完旭集心得，還是吃饗饗就好...
推 nick2428: 都難訂到 有什麼好方法訂到位嗎 求撇步站內
推 aahhaa: 最近有黑鮪魚季  有出黑鮪魚腹肉~~~
→ a13471: 阿拉伯藍鑽蝦就是白蝦阿
推 canonchen: 旭集還不錯，會想再去的店
→ canonchen: 甜點普普，對於甜點要求的人可以不用考慮
推 morrisa: 想搭版問一下美福、饗饗、旭集大家推那間？我們主要是想
→ morrisa: 吃肉、牛肉
推 jyjyjylin: 同二樓感想
推 a1110236: 回m大 美福的牛肉跟甜點強 但主食沒有饗響 旭集多
推 r40638: 覺得旭集不錯，吃完回不去饗食了唉
推 morrisa: 謝謝a大,真猶豫...
推 padami: 推樓上a大，牛肉是美福好吃，但其他熟食蠻普通。旭集跟饗
→ padami: 饗比的話覺得旭集菜色較有特色
推 cryy: 美福現切牛排超好吃的
→ christensen: 這價位真的滿讓人卻步 猶豫ㄧ下XD
→ mimocat: 饗食真的蠻普的
推 keas1603: 目前疫情我覺得人不算多欸，五月的時候，星期五晚上5.30
→ keas1603: 去排旭集現場位，輕鬆get
推 keas1603: 然後就算官網沒位置，還是可以打電話去問，五月時電話訂
→ keas1603: 星期1-4都還有位
推 x221320: 本來想衝的，看到價位默默離開
推 iyawen: 旭集真的是同價位無敵手
推 jellydepp: 比起饗饗，更喜歡旭集
推 TAMASABUROU: 直接打電話 很快就通了 網頁未來幾乎都滿的
→ TAMASABUROU: 但實際上打電話去都有