Re: [食記] 新北 辛海鍋物 299免服務費 平價吃到飽

[israelii (chris)]

看到版上的分享，覺得很生火，所以就去辛海鍋物嘗嘗鮮。
我沒有寫部落格，所以也不是業配，就是單純消費分享喔。

雖然店面不大，但因為是新開幕的店家，所以環境算是乾淨整齊。
冷氣夠冷，所以我覺得店面環境算是蠻加分的，因為有一些店家，
尤其是小攤商、小吃店等等，常常都是髒亂油膩的用餐環境，
多少都會讓我有點擔心食安和衛生的問題。希望店家能繼續保持！
https://i.imgur.com/u0KvdwL.jpg
https://i.imgur.com/bHWtdE2.jpg
https://i.imgur.com/avf9w10.jpg

原則上就是兩櫃一櫃放醬料的櫃子，一櫃是拿取食材的冰櫃。
所以一張照片就一目瞭然，不像饗食海港有很多食材可以拍。
食材簡單暴力「豬、牛、羊、魚」雖然照片看起來份量不多，
但其實補的算是蠻勤的。所以店家算一次補少量，多次勤補。

https://i.imgur.com/kpeaX6U.jpg
鍋子不像是海底撈、馬辣那種大鍋，而是像三媽的這種小鍋，
所以就一人一鍋，應該沒有鴛鴦吧，不過現在因為疫情緣故
我覺得一人一鍋，就從衛生的角度上來看，其實也是不錯，

至於湯頭來說，我點的是招牌麻辣鍋，湯頭味道還算蠻重的，
所以涮完肉不另外沾醬料，我覺得味道上也OK。

https://i.imgur.com/uF6LuNP.jpg
最近在看養生書，養生書都會說原型食物對身體負擔較小，
所以火鍋料的部分，我就沒什麼吃了，這部分我就不評論

我開鍋之後，就直接狂拿肉來煮。雖然辛海是平價的火鍋，
這些肉煮起來不會向組合肉那樣散散的，應該不是組合肉。
但比較可惜的是肉類都是冷凍，如果溫體肉的話就更好了。

https://i.imgur.com/ddvxKQg.jpg
https://i.imgur.com/yexjY5t.jpg
至於晚餐時段的蝦子，則是要跟店員索取，而不是自行取用，
我個人體質對海鮮非常敏感，如果食材不新鮮吃了就會過敏。
所以我倒是可以蠻有信心的說，這些蝦子的部分都是算新鮮。
https://i.imgur.com/M1CMJEK.jpg

這價位的火鍋店，如果跟海底撈、馬辣來比真的並不公平，
但如果跟同價位300塊的店家，像錢都之類的，絕對不輸，
甚至跟鄉民大推的廣香來說在CP值上也絕對能有一拼之力。

最後結論，其實在台北平常的商業簡餐也都要200-300塊，
一般的單點火鍋，一餐吃下來500-600塊，也絕對跑不掉，
所以辛海火鍋，我覺得食材OK新鮮，價格實惠，物美價廉，
店家補餐算勤，點蝦子也不會拖，所以是還會再訪的店家。


※ 引述《kenploin (某某人~I)》之銘言：
: 目前正在吃，很久沒吃到CP值那麽高的吃到飽火鍋了，可單人免加價349不收服務費
: 取肉模式已經改成自助夾取。肉的品質還不錯。個人認為不輸錢都這類單點店。蝦子個
頭
: 滿大的
: 青菜類較特別有水蓮跟雲耳，且菜類都新鮮好吃
: 高麗菜事先有先撕碎好下鍋也很貼心
: 生雞蛋也吃的出來用的蛋不錯
: 很適合想專心吃火鍋不需要雜七雜八熟食的人。店家很明顯把成本都放在食材上了
: 但也有缺點，可能節省成本 只給一個盤子+碗
: 以我習慣菜肉分開實在不夠用，不過跟服務生要也是會給就是了，然後座椅排列很怪，
空
: 很小 難以出入QQ
: 會想來po文主要是生意不是很好呀 我來的時候才4個客人，希望不要太早收攤 以後吃
不
: 到很麻煩

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.158.97.35 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/EatToDie/M.1599032290.A.182.html
※ 編輯: israelii (49.158.97.35 臺灣), 09/02/2020 15:48:10
推 yuweime: 就當做一般火鍋吃就好，蝦子多吃幾隻就回本了
推 hoo760129: 我想問問~吃這個還是吃西門千葉好呢？價錢一樣的話
品項千葉比較多，不過我去千葉都沒在吃火鍋，都在吃熟食和甜點。這個就純火鍋了
※ 編輯: israelii (49.158.97.35 臺灣), 09/02/2020 16:31:56
推 marforme: 請問滿90分鐘會趕人嗎?如果後面沒人可不拿菜吃完再走嗎?
→ marforme: 感謝解惑
這不太清楚耶，正常店家沒人候位應該是不太會趕。但我也遇過會趕的，
像我之前去吃一丁壽喜燒，時間到就真的會趕人，但規則講清楚是OK啦
※ 編輯: israelii (49.158.97.35 臺灣), 09/02/2020 17:34:56
推 A380: 溫體肉貴多了 有哪間吃到飽是用溫體肉的嗎？
推 ffxx: 推個 下次來衝
→ leopika: 西門千葉不是399嗎？
推 Lailungsheng: 推.另外組合肉怎麼看.我不確定.以前的打工經驗是
→ Lailungsheng: 正常肉片烹飪(煮烤炒...)後.肉片會"縮"<-不太會形容
→ Lailungsheng: 主要是組合肉有添加一堆化工粉末.久煮都不會變形
組合肉是用碎肉，或肉排切割之後的邊角肉，用食品黏著劑黏起來
所以下鍋煮了之後，整個肉片會散開，目前政府的規範是可以販售
但店家必須要告知消費者。之前吃八鍋，有看到菜單上寫是組合肉。
推 Lailungsheng: 例如:貢丸.火鍋料...這類.都算組合肉的分支
推 hoo760129: 千葉用gomaji加好友優惠碼可減100-120，如果有的話~
千葉目前在推會員卡，一張五百塊，但不常吃的話，辦了也不划算。
推 mimicwpe: 感謝分享，生火
→ phlie0915: 文化路江子翠大醬 現在平日$299+10% 假日$399+10%
謝謝告知，有機會去吃吃看。
→ TERIYAKI: 溫體肉大概要五星飯店把費 季節性活動才碰過
→ ya5698: 這價位不會有溫體肉。
※ 編輯: israelii (49.158.97.35 臺灣), 09/03/2020 11:38:55
推 kenploin: 大醬超常吃 在我家對面 光比肉 輸很多唷，但是大醬的飲
→ kenploin: 料吧強很多
→ gogo3333: 兩間都去過,辛,肉的品質贏過大醬,豐富度則相反
推 Lailungsheng: 長知識
推 Appsampler: 不是業配就給推
推 A380: 大醬有內臟類但無海鮮(要另外點？) 熟食甜點種類多 各有亮
→ A380: 點