→ A380: 對了 他們家的蜂蜜冰淇淋非常好吃 千萬別錯過 10/12 22:25
推 kk7635: 可線上訂單人位，邊緣人已預約去吃，謝謝分享 10/12 22:27
推 babycarp: 感謝分享，一直很想吃這間 10/12 22:54
推 sukaa: 我也好想去，請問這三種方案初次吃要選哪一種呢？ 10/12 22:59
推 jaychou421: 欠扁問會公布當天日本和牛的產地跟部位嗎？ 10/13 01:01
→ A380: 以前是飛驒牛 現在是熊本和王 部位請洽店員 XD 10/13 08:28
推 a1110236: 沒等級 部位 先觀望 10/13 12:41
→ hide0325: 這家還不錯 10/13 13:10
推 system303179: 看起來不錯 下次上台北吃 10/13 13:35
→ NouTsan: 線上訂位之後一直顯示訂單正在確認中欸，版友也是嗎 10/13 15:55
推 rosary10526: 好像要一段時間才能確認訂位成功 我後來有收到第二封 10/13 16:39
→ rosary10526: 訂位成功簡訊 10/13 16:39
推 weiike: 90分... 10/13 17:04
推 NouTsan: 謝謝rosary版友～～ 10/13 17:34
推 suckurass: 記得索取發票！！ 10/13 18:13
→ kenryu: 菜單上有寫A5和牛啊 10/13 20:07
推 system303179: A5和牛那麼多種 上面想知道的是1380那個的產地吧 只 10/13 23:05
→ system303179: 有1980那個是神戶 10/13 23:05
推 a1110236: 我看最便宜的 只有一個有標示翼板 10/13 23:16
→ a1110236: 而且澳洲和牛的等級 高低等也差很多 10/13 23:17
→ ejywar: 去年也是衝著飛驒牛去過一次，結果是鹿兒島，感想：PASS 10/13 23:41
→ NouTsan: 這個雪花跟背肩看起來不差呀，Pass是因為鹿兒島太無聊嗎? 10/13 23:46
推 ejywar: 回NouTsan：就那個標示讓我PASS 10/13 23:51
→ ejywar: 去年，不知道今年有沒有改進 10/13 23:55
推 curryhats: 鹿兒島的比較不好吃嗎 10/14 00:37
推 ejywar: 回curryhats：飛驒跟鹿兒島比起來我個人比較愛飛驒 10/14 00:52
→ NouTsan: 鹿兒島和宮崎最常見，較沒什麼風味，也因為常見所以無聊 10/14 01:14
→ goodnu2: 神戶牛1980是啥等級？ 10/14 06:14
→ ejywar: 回NouTsan：忘了說，那個肉盤上的標示中英文不合啊 10/14 09:46
推 jaychou421: 產地、部分、等級都很重要啊！！！我不喜歡吃太油的， 10/14 10:55
→ jaychou421: A3就好XD 10/14 10:55
推 a1110236: 宮崎跟鹿兒島都是九州產的 九州又是產量最大的地方 所 10/14 11:27
→ a1110236: 以價格能壓低 大部分吃到飽都是用九州的 10/14 11:27
→ a1110236: 飛驒的價格比較高 10/14 11:28
→ a1110236: Jay大 之後北車樓上有A4的吃到飽 10/14 11:30
→ NouTsan: 之前剛好看過Youtube講武鶴的雪花和霜降用什麼部位 10/14 11:55
→ NouTsan: 所以雪花對到Plate，也就是Short Plate胸腹肉 10/14 11:56
→ NouTsan: 日文則是カルビ，也是腹肉，知道武鶴的中文規則就沒問題 10/14 11:57
→ NouTsan: 霜降則是比較瘦的部位，英文Marbled Beef比較有問題 10/14 11:59
→ NouTsan: 因為沒有對應的部位，之前看的影片是說武鶴霜降都比較瘦 10/14 12:00
→ NouTsan: 會用前胸、後腿、和尚頭之類的赤肉部位 10/14 12:01
→ NouTsan: 那日文是肩バラ，是胸腩肉(Brisket)，這就沒有問題 10/14 12:02
→ NouTsan: 最後是背肩，英文Chuck沒問題，但日文問題就大了XD 10/14 12:04
→ NouTsan: 背肩的日文用了サーロイン，也就是沙朗 10/14 12:06
→ NouTsan: 可以猜想是用"背肩沙朗"的邏輯，但日文的對應部位應該是 10/14 12:07
→ NouTsan: 肩ロース，這樣才有對應到Chuck，也就是肩胛肉 10/14 12:07
推 ejywar: 回a1110236：您說的沒錯。所以衝著飛驒結果吃到鹿兒島那種 10/14 12:52
→ ejywar: 心情真的是XYZABC(馬賽克)....所以PASS的原因之一 10/14 12:53
推 ejywar: 回NouTsan：您說的完全正確 所以這是另外一個我PASS的原因 10/14 12:56
→ NouTsan: 但其實我覺得點了什麼就上了什麼都有對到，問題不大XD 10/14 13:01
→ NouTsan: 隔壁棚有之和牛也是一樣都叫雪花跟霜降 10/14 13:02
推 a1110236: 很多店都只有叫雪花跟霜降 10/14 13:04
→ NouTsan: 對啊，所以我覺得標示跟名稱問題算小，實物是對的就OK 10/14 13:09
→ NouTsan: 只叫雪花跟霜降不把部位講清楚也是台灣的壞習慣了 10/14 13:11
→ NouTsan: 可能跟絕大多數消費者也不求甚解，覺得和牛就是要油有關 10/14 13:12
→ NouTsan: 跟他們講部位也沒有很在乎，他們只要肉品好看好拍好油 10/14 13:13
推 curryhats: 有點想去吃吃看 10/14 13:37
→ A380: Beef King有將部位表示出來 但他們家的價位實在是不友善… 10/14 14:05
推 ejywar: 回NouTsan：雖然我不喜歡用雪花霜降這種詞彙代替部位，但 10/14 14:11
→ ejywar: 是好歹你標出正確的位置 10/14 14:17
→ NouTsan: 這張我也看過，也是標得不太對XDD 10/14 14:25
→ ejywar: 雖然有更正但是感覺好像差異更大了？ 10/14 14:25
→ ejywar: 有之 雖然也是用霜降雪花，但是好歹你問店員部位他會回答 10/14 14:27
→ ejywar: 你正確的位置 10/14 14:27
→ NouTsan: Chuck的日文改成リブロース，那是肋眼，一樣對不起來 10/14 14:29
→ NouTsan: 霜降Marbled Beef一樣怪怪，日文カイノミ則是貝身肉 10/14 14:30
→ NouTsan: 是腹肉跟菲力之間的一小塊肉，我是不覺得會真的給貝身 10/14 14:31
→ ejywar: 我也這麼覺得 貝身肉少價格比較高 10/14 14:34
→ ejywar: 但是那時菜單上沒有日英說明，所以我有問哪三種部位 10/14 14:36
→ ejywar: 他們會挑其中3種出來 10/14 14:38
→ ejywar: 另外，我記得那時菜單上已經沒有標註是飛驒了，但是我網路 10/14 14:40
→ ejywar: 找不到圖 10/14 14:40
推 a1110236: 要標示啦 不然我隨便拿一種 店家都可以叫霜降 雪花 10/14 15:11
→ a1110236: 拿腿肉 那種比較便宜 也可以 叫霜降 雪花 反正 A5不缺油 10/14 15:13
→ a1110236: 花 10/14 15:14
→ NouTsan: 真的用到後腿或前胸要瘦也是可以真的很瘦啦 10/14 15:26
→ NouTsan: 昨天剛好才去吃有之，有好有壞，晚點發一篇完整的 10/14 15:47
推 ejywar: 回a1110236：我也是覺得要標示 不然各部位價差太大 10/14 15:55
→ ejywar: 不然Sirloin跟菲力就在隔壁但是價錢就差很多了 10/14 15:57
推 a1110236: 回ej大 就是會有這種問題 和牛整隻都能用 各部位價差很 10/14 16:02
→ a1110236: 大 10/14 16:02
推 ejywar: 另外回NouTsan：其實現在日文的カルビ已經不是只單指腹肉 10/14 16:12
→ ejywar: 只要是好的肉〈個人解釋成油脂豐富〉都是用這個詞 10/14 16:13
→ NouTsan: カルビ的確是一個可泛指很多部位的詞，用法其實接近雪花 10/14 16:16
→ NouTsan: 最簡單分就是カルビ偏油，ロース偏瘦 10/14 16:17
推 jaychou421: 昨天晚上有先預約1380的10/16晚，在思考要衝一下？還 10/14 16:40
→ jaychou421: 是等版上評價？ 10/14 16:41
→ jaychou421: 在日本旅遊都隨便買A3碎肉煮泡麵吃就覺得小油了，好 10/14 16:42
→ jaychou421: 像吃燒烤比較好～ 10/14 16:42
推 a1110236: 還真的是腿肉w 看來我可以去開店了 10/14 16:43
推 jaychou421: A大說的是上村牧場嗎？之前刷FB有看到，但我怕過不久 10/14 16:47
→ jaychou421: 後我又忘了... 10/14 16:48
推 a1110236: 回ja大 是上村牧場 10/14 16:48
→ jaychou421: 可以接受便宜的部位，重點是不要貨不對版、好不好吃， 10/14 16:49
→ jaychou421: 而且我吃吃到飽是吃一種感覺XD 店家一定不用擔心賠錢 10/14 16:49
→ jaychou421: 的那種！ 10/14 16:50
推 a1110236: 國產牛好吃？ 10/14 17:13
推 NouTsan: 日本當地的國產牛就好吃的意思吧 10/14 17:16
→ NouTsan: 見島牛我也看到過，見島本身應該還是在日本 10/14 17:16
→ NouTsan: 那個美國的好像是引進技術跟育種 10/14 17:17
→ NouTsan: 不確定有沒有雜交，網路上可以找到的見島牛也都很不貴 10/14 17:18
→ NouTsan: 所以有種神秘的不靠譜感 10/14 17:18
推 ejywar: 其實日本的菜單如果沒有特別加註是日本和牛，基本上都是澳 10/14 17:20
→ ejywar: 洲和牛 所以我常常搞不懂一堆人在日本吃到便宜的和牛就高 10/14 17:20
→ ejywar: 興的什麼似的 10/14 17:21
→ ejywar: 去日本吃澳洲和牛？那我在台灣吃就好啦...唉 10/14 17:22
→ NouTsan: 也是真的有便宜的啦，比台灣便宜多了 10/14 17:28
→ NouTsan: 去日本時澳洲牛也幾乎都有豪州牛的標示 10/14 17:28
→ NouTsan: 去沖繩吃燒肉乃我，點便宜套餐把豬舌吃成牛舌才是真瞎XD 10/14 17:29
推 a1110236: 澳洲和牛也好吃啦 10/14 17:30
推 poweryeh: 簡單說就是沒有高級的部位 菲力不用說不可能 再來肋眼 10/14 17:55
→ poweryeh: 紐約客也沒有 剩下的部位如果喜歡再去吃吧 10/14 17:55
→ poweryeh: 之前常常看嘉義某家和牛專賣店的直播 腿部位是最便宜 肩 10/14 17:58
→ poweryeh: 部位是cp值高 也買過A5的雪花牛 油到吃不下 10/14 17:58
推 a1110236: 嘉義那間啊... 10/14 18:03
推 cobrabaton: 直播的不是有被職人幹翻嗎？雖然那職人講話直白到聽 10/15 00:23
推 sunshinehoya: 借串問一下 錢包空空的吃澳洲和牛推嗎 10/15 22:36
推 stevey: 用餐三十分鐘 到目前來了三盤肉 沒有海鮮沒有白飯沒有油 10/16 20:36
→ stevey: 條沒有鴨血連飲料都沒有 大不推 10/16 20:36
推 stevey: 還好我一個人吃 再不濟還是吃得飽 10/16 20:39
推 yukiinsummer: 這菜單...吃個和牛有啥好驕傲的.... 10/16 23:39