[食記] 台北中正 欣葉日本料理 館前店

[bruen (等明天上班雨就會停了)]

餐廳名稱：欣葉日本料理(館前店)
消費日期：2021年1月
地　　址：台北市中正區館前路12號6樓
電　　話：02 2371 3311
單人限制：無
價　　位：平日晚餐 成人NT820／兒童NT410 加一成服務費
營業時間：17:30–21:30
可否刷卡：可
優惠資訊：加Line好友領折扣金200元

我們這次三個人來吃
是訂平日的晚餐吃到飽，想說人少一點比較好拿菜
從18:00開始陸續進場
當天人還是算蠻多的
很久沒吃欣葉日料
最主要是有加Line好友送折扣200元的活動
算一算三個人可以折400，就揪人來吃

https://i.imgur.com/MYYbWhr.jpg
看來欣葉也很懂鬼滅之刃在台灣有多紅XD
只要12歲以下的小朋友來跟背板合照打卡到臉書或IG
就能免費拿鬼滅紅包袋
可惜我是大人所以就沒有這優惠了QQ

https://i.imgur.com/2dbXLeX.jpg
生食區絕對絕對絕對是欣葉的重點
來這裡就是要把生魚片、生魚片壽司、鮮蝦這些都多吃一些才划算
淡菜我也蠻推薦的，沾上五味醬有點酸甜帶微辣，開胃

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當天算是晚餐第一組客人
所以欣葉的食材都剛上
剛好有捕捉到生魚片區的畫面
那時候看到新鮮鮭魚整塊擺出來
我真的是光看就有夠餓 （中午沒吃就等這餐）

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冷盤壽司部分的口味選擇還滿多
除了花壽司、豆皮壽司、鮮蝦壽司等之外
還有各式的生魚片壽司

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這是我拿的第一盤生魚片壽司 !
不得不說這邊的生鮭魚、鮪魚的吃起來很肥嫩
可以感受到油脂平均分布
軟絲壽司也蠻令我感到驚艷的
本來有點擔心會不好下嚥，結果完全沒這問題

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最深得我心的是炙燒鮭魚壽司
微焦的表皮淋上醬汁，吃起來偏溫熱
還蠻入口即化的，醬汁算多，但不會覺得死鹹
雖然說油脂不如生鮭魚片壽司
不過炙燒鮭魚壽司會更適合現在這種冷天氣吃

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手捲我覺得也很讚，欣葉手捲不會加一些有的沒的
鮭魚卵手捲就是醋飯放上鋪滿的鮭魚卵 加小黃瓜的我不行

日式冷菜

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雞肉還滿好吃的 很嫩
杏鮑菇那道有加醋略酸

熟食區的菜色也很豐富多樣化
可以分成烤物、炸物、炒菜等等
而且都是熱騰騰的
不像有些吃到飽會擺出來很久都冷掉
這次吃 廚師們補料理的速度我覺得也算快，繞了一輪就又陸續補好了

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個人覺得炸蝦也是必夾的一道！
外頭裹的麵粉蠻厚，不過蝦子也是很大條，吃起來有很滿足
烤雞腿也還蠻好吃的，醬汁有入味而且肉質不會柴
地瓜餅、山藥捲嚐起來我個人就覺得比較一般



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烤魚下巴油脂豐富
肉質嫩而且又沒有魚刺
稍微加一點鹽巴下去就很好吃了
能感受到魚肉的鮮甜原味
光是魚下巴我自己就吃了兩輪

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欣葉裡面是也有酒品跟飲料可以暢飲
生鮮果汁類的選擇也有
不過天氣那麼冷，我是還拿了土瓶蒸
有吃日料的人都知道土瓶蒸算是很道地的日式湯品
打開裡面塞滿了海鮮、香菇跟雞肉
喝起來很鮮甜，喝完也覺得比較暖胃些

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最後是水果甜點區
因為我愛吃巧克力、草莓
所以挑選的口味也都以這兩種為主
其實甜點區的品項也蠻多的
繞過去另一頭還有甜湯可以喝的樣子

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欣葉我上次吃是兩年前，這也不是我第一次來吃了
就真的品質穩定，生食、魚料類強
炸蝦也是我每次來必點
這次的話，土瓶蒸不錯，甜點有一些新的變化

以上就是我這次的欣葉館前店食記
純屬個人心得
也謝謝大家耐心的把文章看完 !

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.125.25.253 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/EatToDie/M.1612261233.A.2AC.html
→ songball: 去欣葉只吃生食類
推 tim0219: 還不錯ㄟ
推 Muratlo: 請問還有現榨果汁嗎
有阿
→ a27588679: 原來鱈魚肝現在晚上才有 以前下午茶就有了說
推 andykao082: 跟我吃的差不多，還不錯
推 flatfish2717: 前幾個禮拜去吃 冷盤的小菜都好讚 那個一小杯的什
→ flatfish2717: 麼肝寒天我拿了好幾杯 魚下巴也又香又嫩 烤牛烤豬
→ flatfish2717: 真的就還好
→ flatfish2717: 甜點以前聽說不怎麼樣 這次去倒覺得沒那麼差 有進
→ flatfish2717: 步XDD
推 jamescle23: 去欣葉每次都吃焦糖布蕾，讚啊
※ 編輯: bruen (59.125.25.253 臺灣), 02/03/2021 11:07:37
推 abc21086999: 推欣葉
推 sa77: 推炸蝦 跟魚下巴 還有千層派
推 jimyit: 紅包袋長這樣，剛好帶小朋友去吃有拿到  https://i.imgur.
→ jimyit: com/UTgb3LY.jpg
→ jimyit: https://i.imgur.com/UTgb3LY.jpg
→ weiike: 牛肉也很經典的...不好吃
推 patty81121: 壽司、生魚片跟手捲 都很推
→ patty81121: 還有日式小點也會變換菜色
推 gmmrr18: 除了喝熱湯 喝點沙瓦也不錯 酒也會暖身體～
→ gmmrr18: 他們家沙瓦好喝
→ christensen: 想吃魚下巴！
推 jbleedkai: 推新葉 吃了十幾年了