Re: [食記] 臺北 但馬屋微風信義店 三月活動

[MinaseAki (小秋)]

※ 引述《Alan1988 (Alan)》之銘言：
: 被版上各位大大的照片燒到，從兩週前就一直很想吃
: 今天剛好下午沒事，就請了假直接前往但馬屋
: 這是三月活動
: https://i.imgur.com/7vx9uDR.jpg
: 神戶牛背肩三角&內腿
: https://i.imgur.com/zqrH6Fy.jpg
: 神戶牛外腹&前胸
: https://i.imgur.com/5SguOdl.jpg
: 應該是前胸跟內腿
: https://i.imgur.com/u8qkCaV.jpg
: 美國安格斯牛小排
: https://i.imgur.com/JSzm6B5.jpg
: 台灣霜降豬五花
: https://i.imgur.com/XXlbXBh.jpg
: 吃完覺得美國安格斯牛小排比較合我的口味...另外就是以賣相而言，二月活動看起來是屌
: 打三月活動。
: 另外分享一下今天中午的人潮，我大約1:15分抵達，大概只坐4分之1，用餐到2:30的時候
: 只剩我這一組。
: 如果你在app上面看不到可以訂位的選項，建議你直接打電話。



看了這篇一直考慮要不要去吃，想想星期五還是去現場問看看

到了現場我直接拿照片給服務員看，問是不是這檔期的神戶牛就是這麼油

之後請經理出來溝通，經理人很NICE，講得挺詳細，他的說法是這次進的神戶牛真的偏油
，尤其外腹跟前胸，然後他看照片上說裏頭沒有神戶牛肩三角，肩三角油花分布不是這樣，我沒點1800方案不清楚

甚至請我進去看沒切的原肉，各部位都給我看了，建議我吃1500的B方案有A5沙朗蓋跟A5背肩

很直白的說神戶牛跟一般A5和牛差異就在那個尾韻而已

以下是照片

神戶牛外腹跟前胸，真的很油

https://i.imgur.com/b3BqLR0.jpg

https://i.imgur.com/jCBpM34.jpg


沙朗蓋跟背肩

https://i.imgur.com/aZSLwiA.jpg

https://i.imgur.com/7sDu1z6.jpg


沙朗蓋

https://i.imgur.com/dyDyimz.jpg


當天中午只有三組客人，都點1500的B方案，基本上專攻沙朗蓋跟背肩

說實在話我個人食量不算小，但是吃這個和牛吃到飽戰力大概-50%
最爽的是第一盤沙朗蓋，要不是有澄醋醬、蛋汁、蔥花跟無糖綠可能吃更少，真的油

我個人感想是跟2月比當然比不上，不過花1500這樣還算OK
只是不建議食量少的來吃，膩的很快

最後謝謝原PO跟但馬屋經理還有服務人員，態度真的很好
我吃了2個多小時也沒趕人，還特地來問油花可不可以


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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.129.179.155 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/EatToDie/M.1615018693.A.C03.html
※ 編輯: MinaseAki (220.129.179.155 臺灣), 03/06/2021 16:22:06
推 sandiato: 所以你拿前一篇的食記給店家看喔XD
只有照片啦
※ 編輯: MinaseAki (220.129.179.155 臺灣), 03/06/2021 16:37:03
→ weiike: 好溫馨
推 A380: 他們的服務真的很親切 值得鼓勵
推 yoyofish02: 這個態度真的很讚，推個
推 hexEA: 推分享 推店家
推 c2578910: 這態度值得推
→ chister: 這篇比上一篇好 但還是偏油
推 stevey: 態度不錯推 不過油花確定如此我還是先把訂位取消了@@ 沒吃
→ stevey: 到二月的好後悔啊
推 raymondhsu: 我明天會去吃A套餐，再來更新
推 skyraker0418: 看起來B套餐不錯，但神戶肩三角明顯比內胸外腹好
→ dosoleil: 能開放廚房(食材)參觀真是令人欽佩
推 ejywar: 這次的照片中除了外腹我比較不清楚以外，其他部位的肉脂比
→ ejywar: 看起來比較正常
→ ejywar: 看了之前的食記，其實二月份只是用比較普通的日本和牛但是
→ ejywar: 拿比較好的部位，這次的活動則是用比較好的和牛但是比較次
→ ejywar: 等的部位 如果拿出一樣的部位相信吃起來絕對有差
推 skyraker0418: 覺得希望可以推出神戶牛優質一點的部位，價錢高一點
推 alonxalon: 我希望恢復二月那樣的就好了
推 alonxalon: 油花分佈均勻與否還是好吃的最大關鍵
推 sdfg014025xx: 店家態度給推
推 robotcl: 好棒喔
推 skyraker0418: 期待R大明天照片
→ dosoleil: 好的神戶牛部位拿來涮火鍋是有錢人的樸實無華
推 s7165s7165: 好險2月有吃到，不過我明天還要再去，應該會點B方案
→ s7165s7165: 。
推 gs8613789: 推店家態度
推 taipoo: 店家態度真好
推 NouTsan: 店家態度有夠強......
推 cutesuper: 這次被殺的剛好是肥宅和牛
推 dinayogi11: 哇喔
推 shingi: 我去的話大概從頭到尾都只吃沙朗蓋...其他就省點胃容量
推 s27129804: 看起來真的好好吃喔
推 cth0204: 這次B套餐 就可以
推 valentinos: 可惡 有點被燒到了
推 sausalito: 經理處理的很好欸 還請你進去看原肉
推 qaz960749: 這個沙沙朗蓋看起來很可以欸… 感覺就是少了牛舌而已
推 mk8257: 店家態度給推
推 s7165s7165: https://i.imgur.com/WXVrguj.jpg
→ s7165s7165: 今天去吃的沙朗蓋，但他帳單是寫肋眼蓋
→ s7165s7165: https://i.imgur.com/qlXPSGe.jpg
→ s7165s7165: 左神戶腹肉，右神戶胸肉
→ s7165s7165: https://i.imgur.com/b37kd88.jpg
→ s7165s7165: 左A5背肩，右美國牛小排。
→ s7165s7165: 結論：1500就剛剛好而已，沒有特別推，可能2月活動真
→ s7165s7165: 的太好了。
→ s7165s7165: https://i.imgur.com/uqZQbvq.jpg
→ s7165s7165: 本日單據獻上。
推 cth0204: 看樣子點1500就可以
→ dosoleil: 因為臺灣牛排店都把肋眼說成沙朗 所以這次的沙朗蓋應該
→ dosoleil: 就是上次進的肋眼上蓋(老饕)
推 cth0204: 肋眼上蓋 老饕肉 這肉也很好
→ NouTsan: 那個上蓋也有可能不是老饕? 有兩種上蓋，價部位位有差
推 cryy: 肋眼跟沙朗不一樣吧？？
推 whhw: 服務真好
→ NouTsan: 肋眼跟沙朗在台灣常常混著叫，但其實紐約客才比較算沙朗
推 A380: 有此一說https://reurl.cc/5odmRy
推 A380: 就圖片看來 應該是該FB專頁所說的蓋上蓋 而不是老饕
推 cth0204: 看切的樣子 應該是蓋上蓋 好複雜唷 哈
→ dosoleil: 這麼說 二月最後缺肋眼換成上蓋而不是老饕 算明顯降級吧
推 a1110236: 上蓋是老饕上面的肉
→ a1110236: 給你老饕店家 還不島  外面老饕都要2.3000才吃的到
推 ejywar: 幾乎可以判定不是老饕肉，因為1.量真的很少，不可能吃到飽
→ ejywar: 2.因為量少所以價格高 店家敢出這個給你吃到飽真的會倒店
推 kkb512sk: 推好猛希望店家能反應到上面~
推 Fate1095: 越看越想吃
推 Appsampler: 好
推 Rrivacy: 想吃
推 a00000001: 神戶牛只到3/15囉
推 skyraker0418: 咦那3/15之後呢？
推 a00000001: 還是有和牛，但不是神戶牛