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如題 吃鍋類吃到飽 到最後湯上面都會浮厚厚一層油 倒不是怕吃太多油不健康(吃的飽本來就不算健康==) 而是影響口感 尤其我都習慣先幹完肉再煮菜收尾 到最後都不知道在吃菜還是吃油了 想請問有沒有什麼撇步應付嗎? 還是只能慢慢撈? 好像有板友會自備撈油匙XD ----- Sent from JPTT on my HMD Global Nokia 8.1. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.9.195.114 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/EatToDie/M.1627616490.A.4B9.html
A380: 用面紙 或是麵包 饅頭 包子皮 米飯等澱粉類的來吸附 其實用 07/30 12:10
A380: 湯匙撈也不會花多少時間啦 07/30 12:10
taipoo: 只能慢慢撈了 07/30 12:23
leopika: momo等都有網狀撈油匙吧 07/30 12:27
yoshilin: 鴛鴦鍋,湯底一樣 07/30 12:37
cka: 那個油就是煮肉產生的啊 07/30 12:43
cryy: 湯匙澇啊 07/30 12:58
highleip: 湯勺上面放冰塊,用底部去凝結油 07/30 13:38
Stanleyk: 好像記得蛋白也可以? 07/30 13:53
oc4r: 用吸管吸0.0 07/30 14:35
bootes3177: 我也是,先幹完肉....就飽了 07/30 14:42
a27588679: 店裡不都有桶子跟湯匙讓你撈嗎? 07/30 14:49
gogolamingo: 撈浮泡濾網那個拿來用阿 07/30 15:03
Ryan1387: 有一些店家會備有油切網,但是用湯勺撈比較快吧 07/30 15:20
tim227661: 鴛鴦鍋 一邊煮肉一邊煮菜 07/30 15:53
blackknight: 撈網 或是丟高麗菜進去吸渣 07/30 16:44
weiike: 還好你知道吃到飽不健康XD 07/30 17:30
daae: 高麗菜就是要油煮起來才好吃啊 07/30 17:39
efed: 鍋就是要吃很多油才爽啊!肉也是要選有很多油花的! 07/30 19:28
Lailungsheng: 油還是要撈啦,湯匙撈到碗不就好了 07/30 19:44
hakkiene: 撈 如果有冰箱就冷凍然後上層撈掉快很多 07/30 20:21
DANO1: 找鴛鴦鍋的,肉都固定用同一邊煮 07/31 00:36
llgod: 報紙 07/31 01:07
s27129804: 肉都盡量集中同一邊+1 07/31 02:17
arnbition: 那層油是精華建議用吸管喝掉! 07/31 12:26
weiike: 吃涮乃都是肉菜分兩邊,不然菜吸一堆油 07/31 17:38
orange1516: 鴛鴦鍋,一邊肉一邊菜+1 08/01 00:00
noway: 湯煮滾就很好撈了 08/01 12:18
ssaamm810130: 煮散蛋 很快就撈完了 08/01 21:12
jerry1019: 煮滾撈 08/03 19:31