[食記] 高雄 高雄喜憨兒創作料理PART3

作者nikcoke (小猴)

看板EatToDie

標題[食記] 高雄高雄喜憨兒創作料理PART3

時間Tue Mar 29 21:23:35 2022

日式料理吃到飽系列之--高雄喜憨兒創作料理PART3 有圖有真相圖文並茂版： https://nikcoke.blogspot.com/2022/03/c-are-us.html 消費日期：2021 年 12 月地點：高雄市三民區文濱路53號電話：07-7677238 營業時間：午餐平日週一至週五 12:00~14:30 假日週六至週日 11:20~15:30 晚餐平日週一至週五 17:20~21:30 假日週五至週日 17:20~21:30 價位：當日用餐價位平日午餐395＋10％晚餐假日495＋10％兒童100~140cm 195＋10％ 100cm以下95 2022/2/1起漲為以下價位平日午餐435＋10％晚餐假日535＋10％兒童100~140cm 220＋10％環境：離2017年上次過來已經是四年前的事了，還記得上次只是大樓林立，而這次過來幾乎附近已經變成了商圈，這次一樣是搭火車過來，再搭親友的車子過來用餐，店面依舊是以木製質感的大門，店內的環境與上次相差不多，右邊是點餐的料理台與吧台座位，新鮮的食材都擺在眼前看得到料理的過程，長條形的用餐空間，一樣的木質桌椅，看起來依舊清新又帶點質樸的感覺，相當適合聚餐與聊天的一個聚會場所鳳山車站－店面－用餐環境－餐點：餐桌與餐具－ MENU－依舊沒看到任何紙張的介紹，點餐方式是將餐桌上的夾子夾在要點的壓克力板上，之後就會有服務生將餐點送來醬包與紙巾－飲料冰品區-- 可口可樂冷藏櫃－裡面有罐裝的可口可樂、雪碧、芬達橘子汽水跟杯裝水雀巢茶品－提供金選奶茶跟雀巢檸檬茶、蜂蜜綠茶與冰咖啡共四種選擇沖泡式茶包－提供綠茶包與紅茶包兩款選用，另可以一旁的糖包搭配使用雀巢咖啡機－提供美式咖啡、金選奶茶、法式拿鐵、熱牛奶、香農可可與熱開水多款熱飲冰品櫃－提供香蕉脆皮雪糕與枝仔冰城傳統冰棒，冰棒口味有蜜釀紅豆、檳榔心芋、油豆花生三種口味，不過因為香蕉脆皮雪糕看起來相當好吃，所以就一直吃香蕉甜點區--提供手做蛋糕、黑糖串丸子、中華甜愛玉、中華水果豆花、中華豆花、當季水果、手工餅乾、寒天果凍壽司區--有蟹風味棒握壽司、綜合堅果稻荷壽司、黃金泡菜軍艦壽司、玉米軍艦壽司、櫻花蝦稻荷壽司、壽司薑片、熟岩章魚握壽司、玉子燒握壽司、炙燒鮭魚握壽司、龍蝦沙拉軍艦壽司、蝦卵軍艦壽司、豆皮壽司、鮮蝦握壽司玉子燒握壽司－厚實的玉子燒味道帶點甘甜的滋味，握壽司的醋飯調配的味道也剛好，搭在一起吃起來還合適的龍蝦沙拉軍艦壽司－龍蝦屑末的沙拉加上厚度適中的小黃瓜切片，調味還算不錯蟹風味棒握壽司－吃起來甘甜且帶點多汁口感的蟹風味棒，跟醋飯搭配後，味道帶點酸甜風味的滋味蝦卵軍艦壽司－冷食區--有馬鈴薯龍蝦沙拉、玉米手卷、涼拌洋蔥、鮑魚沙拉、日式黑豆、鮮蝦手捲、五味海鮮甜筒沙拉、五味章魚、魚卵沙拉、黃金泡菜、涼拌櫻桃鴨捲與需要加價99元的綜合生魚片鮮蝦手捲－五味海鮮甜筒沙拉－蝦卵手捲－涼拌洋蔥－洋蔥切的有點大塊，雖然搭配醬汁味道不錯又解膩，但是大塊的洋蔥吃起來味道反而多了些辛嗆，反不如之前剝絲與醬汁融合後來的鮮甜滋味涼拌櫻桃鴨捲－炸物區--有德州炸雞、酥炸海老天婦羅、酥炸春捲、酥炸松板豬、脆皮肥腸、野菜百頁豆腐、花好月圓紅白湯圓、南瓜酥、金沙 Q心芋泥球德州炸雞－金黃色澤的酥嫩炸雞肉，咬起來皮酥肉嫩，外皮撒上些許的胡椒調味後，吃起來更添鹽酥風味感酥炸海老天婦羅－酥炸春捲－酥炸松板豬－酥脆的外皮以及脆口的松板豬肉，與黃芥末醬搭配在一起味道增添些許酸甜的滋味還不錯吃，如果喜歡甜一點的滋味也可以跟蕃茄醬搭配食用脆皮肥腸－野菜百頁豆腐－南瓜酥－金沙Q心芋泥球－烤物區--提供培根糯米腸、醬烤三彩、焗烤起司香菇、烤鯛魚下巴、BBQ雞肉串、烤杏鮑菇、烤牛蒡天婦羅、蒙特婁雪花牛 BBQ雞肉串－培根糯米腸－烤到油嫩中帶點香氣的培根包裹著一小球糯米腸，吃起來感覺烤的還蠻入味的，不過因為糯米腸容易飽，所以淺嚐個一支就差不多烤杏鮑菇－口感鬆軟，搭配上面七味粉的調味，味道吃起來帶點微辣的滋味烤牛蒡天婦羅－蒙特婁雪花牛－雪花牛烤的油嫩可口，雖沒有入口即化那種口感，但味道烤得還算不錯，喜歡重口味的也可以沾點醬汁搭配著吃烤鯛魚下巴－煮物區--有沙茶蝦、鴻喜菇高麗菜、破布子水蓮、香菇絲瓜、塔香蛤蠣、胡椒蝦沙茶蝦－破布子水蓮－香菇絲瓜－絲瓜調理的清爽可口，味道吃起來燒清淡一些，感覺上蠻解油膩的塔香蛤蠣－胡椒蝦－蒸物區--提供粵式燒賣、豆豉鮮魚、辣味XO醬蘿蔔糕、海鮮河粉、茶碗蒸、豬仔芋泥包、小籠湯包粵式燒賣－辣味XO醬蘿蔔糕－蘿蔔糕蒸的軟爛又可口，搭配重口味的辣味XO ，雖然事後有把醬汁給移掉，但還是可以感受到些許的辣度海鮮河粉－茶碗蒸－小籠湯包－湯包吃起來味道普通，雖稱不上很有特色，但想嘗鮮的話也可以吃到一點湯汁與鮮肉搭配出的鮮甜滋味鍋物區--提供酸菜白肉鍋、味噌鮮魚鍋酸菜白肉鍋－當時結帳贈送的高雄券-- 評價：離上次來這邊用餐已經是四年左右的事了，這是因為來高雄辦事，剛好還看到當時喜憨兒餐廳用五倍券有優惠活動，於是就跟親友繞過來吃一頓回味一下在食材的部分，許久未來有些菜色也有些變化，不過東西大部分都還蠻不錯吃的，也或許是都選擇自己喜歡吃的菜色，所以大部分吃起來都蠻新鮮好吃，雖然生魚片已經變成要加價了，但反正本來就沒在吃海鮮，所以也沒差別，而冰品的部分也跟之前過來時有些差異，其中香蕉脆皮雪糕真的是不錯吃，要不是食量跟時間有限，這次至少也吃個五支跑不掉，而餐點上因為是夾牌子的關係，所以有些正在處理的會沒機會夾到，需要等一陣子看到有釋放出來才有機會夾選來吃，所以坐在窗邊這側會比較方便看到有什麽新菜色可以趕緊來夾在服務的部分，因為是訂十二點的時段來用餐，進場時人潮已經開始在排隊了，好在是採夾子方式將餐點送來，所以沒什麼先搶先到的原則，餐點的快慢全憑運氣，只要看夾子比較多的選，就有機會先送來，而用餐快結束時也會來詢問是否要加點什麼菜色，服務上還算是不錯，也因為是庇護工廠，所以需要多一些擔待整體來說，以這樣的價位跟食材算是相當划算，搭配當時五倍券優惠又送高雄券的活動，整場吃下來根本超划算的，店內的東西雖稱不上包山包海的多樣，但也都儘量朝做出精緻感的方向來處理，吃下來也都蠻飽足的，但菜色因為食量的關係還是只吃到部分，只能等之後有機會再過來嚐嚐其他的菜色看看了其他相關食記延伸閱讀：欣葉日本料理健康店 https://nikcoke.blogspot.com/2020/05/shinyeh.html 和食上都Washoku Sato景美店 https://nikcoke.blogspot.com/2019/11/washoku-sato.html 和食上都Washoku Sato土城店 https://nikcoke.blogspot.com/2019/09/washoku-sato.html 和原日式家庭料理中科店 https://nikcoke.blogspot.com/2019/04/huo-yuen.html 高雄喜憨兒創作料理PART2 https://nikcoke.pixnet.net/blog/post/46219833 高雄喜憨兒創作料理 https://nikcoke.pixnet.net/blog/post/46221756 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 210.68.178.64 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/EatToDie/M.1648560218.A.634.html

推 philandsam: 這家滿好吃的還可以順便做愛心推一個 03/29 23:00

推 StoneChoco: 剛好在學校附近會去吃！本人覺得有鮭魚卵壽司超級加 03/30 06:58

→ StoneChoco: 分～，蠻推薦烤香魚跟炸海老、櫻桃鴨胸都蠻有水準的 03/30 06:58

→ StoneChoco: ，但烤魚下巴的土味有點重就是了，焗烤香菇跟蝦子也 03/30 06:58

→ StoneChoco: 蠻推薦，蝦子不大肉卻很飽滿，但烤雞肉和蛤蜊湯調味 03/30 06:58

→ StoneChoco: 有點太重，有時候盤子洗不太乾淨是美中不足的地方， 03/30 06:58

→ StoneChoco: 但這個價位還算能接受，還能做公益～ 03/30 06:59

推 vsbrm: 蒙特婁雪花牛捲肥腸....好吃 03/30 14:12