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作者JotaroKaga (幸福回憶的幻燈片)
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標題Re: [請益] 最好吃的鮭魚生魚片跟壽司?
時間Mon Sep 26 10:34:07 2022
別的不說，只針對欣葉， 很多人在板上都有一種刻板印象， 就是欣葉的生魚片好屌好棒棒屌打其他同價位的Buffet， 但事實上這兩年來的變化，欣葉的生魚片根本相較漢來饗食已經沒有優勢可言了， 所謂的「欣葉生魚片是強項」這個說法已經變成了笑話， 確實啦，在兩年以前的欣葉確實是強項沒錯， 當時的欣葉生魚片除了基本的鮭鮪旗之外，還有甜蝦、水針魚的生魚片可以爽吃， 但自從2020年武漢肺炎疫情以來，不知道欣葉是發生啥事情， 我在2020年末跟2021年末各吃一次假日晚餐，供餐品質一次比一次差， 生魚片把甜蝦拿掉不說，鮭生的部位也不像以往肥美，跟餐檯師父說要肥一點的鮭魚， 直接被回「抱歉我們沒有什麼比較肥的部位喔」「抱歉我們沒辦法挑部位喔」 (記得疫情前去吃跟師父這樣要求，師傅都會配合給比較肥的部位) 那個鮭生的瘦度比我去爭鮮拿到的鮭生都還要瘦，看了簡直一肚子火， 而且重點是欣葉的生魚片都要跟師父討，不像漢來或饗食可以自己拿自己喜歡的部位， 所以代表如果師傅都拿你不想吃的部位給你，你只能硬著頭皮吃掉， 除非你厚著臉皮不吃直接放著給服務生收走。 在生魚片這項跟漢來饗食比起來沒有優勢的情況下， 其他餐點的精緻度及選擇性又不如別家Buffet， 我實在想不到目前的欣葉還有什麼值得推薦的點， 更別說欣葉的菜脯炒飯&味噌湯不放鮭魚肉這種可笑的餐點都端出來給消費者了， 在台北市多家連鎖Buffet裡面，欣葉真的是唯一一家讓我吃到會生氣的那種。 如果你想要在欣葉的Buffet有良好的用餐體驗，強烈建議去旗下的Nagomi用餐比較實在。 ※ 引述《vito88364 (小熊喵喵喵)》之銘言： : 本貓超級鮭魚控 : 想知道大家心目中最好吃的台北吃到飽之中，最好吃的鮭魚生魚片跟鮭魚壽司是哪家呢？ : 目前覺得不錯的有 : 1. 欣葉健康店，鮭魚生魚片跟鮭魚壽司還可以，還有鮮甜的冰蝦子跟梅酒，雖然價格一 : 直漲，但CP相對還ok : 2. 彩日本料理，焦糖炙燒鮭魚壽司還蠻爽，還有牛舌。目前有信用卡買一送一，原價的 : 話要考慮 : 3. NAGOMI，整體精緻但價位相對高，不好訂位 : 沒吃過的，聽說狗一下吃到飽很讚？ : 覺得很雷的，凱菲屋(東西都不好吃)跟漢來(海鮮腥味重)、豐food(生魚片品質差) : 還有什麼推薦的呢？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 124.219.57.166 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/EatToDie/M.1664159649.A.AED.html
推 bootes3177: 同感+1，站前店 09/26 10:46
推 A380: 我的目標只有炙燒鰈魚鰭邊握壽司 其他隨意 至少他們的握壽 09/26 11:14
→ A380: 司捏得比漢來還有很多飯店buffet的來得好 漢來的根本就是" 09/26 11:14
→ A380: 魚肉蓋飯糰" 超紮實 09/26 11:14
→ JotaroKaga: 如果你從頭到尾只吃鰭邊壽司那我沒話說，但都去吃把費 09/26 11:40
→ JotaroKaga: 只專攻一種餐點也太空虛... 饗食雖然沒有鰭邊壽司，但 09/26 11:40
→ JotaroKaga: 假日晚餐我近期在大直店看過生甜蝦壽司&生干貝壽司 09/26 11:41
→ JotaroKaga: 綜合起來屌打欣葉不知道幾條街了 09/26 11:42
→ JotaroKaga: 鮭生肥度也是沒話說，可以自己挑肥宅等級的鮭生來吃 09/26 11:43
推 taiautumn: 炙燒鰈魚鰭邊握壽司暑假的時候已經從午餐消失了 09/26 11:47
→ senaku: 壽司我推旭集 生魚片漢來 09/26 12:36
推 alonxalon: 饗食的確屌打欣葉 09/26 12:39
推 peifen: 漢來應該叫飯糰+1，醋飯捏成蛋形，中間肥厚魚料蓋不住頭 09/26 12:58
→ peifen: 尾，還有它的羊排，我吃過比那個羊排軟的肉乾 09/26 12:58
→ buzz1067: 饗食生魚片難吃死了 09/26 15:06
→ buzz1067: 然後我發現很多吃到飽的人不會去吃小缽小物 09/26 15:08
→ buzz1067: 冷盤小物 這點欣葉就是好吃的地方 09/26 15:08
→ buzz1067: 食材沒有比較好 可是好吃 重點 09/26 15:09
推 buzz1067: 總之吃到飽討論區跟不特別強調吃到飽的評論還是有差 09/26 15:12
→ buzz1067: 只看能吃多少 吃多快 好吃的自然還是有生意 09/26 15:13
→ RKain: 疫情後欣葉只剩下下午茶能吃了，但以前的下午茶更神 09/26 15:37
→ JotaroKaga: 以最多人愛吃的鮭魚生魚片來看，饗食跟欣葉比起來至 09/26 15:39
→ JotaroKaga: 少平起平坐，甚至饗食還能自己挑部位拿，說饗食生魚 09/26 15:39
→ JotaroKaga: 片難吃真的是誇大到不行 09/26 15:40
→ JotaroKaga: 欣葉的生魚片神話是在兩三年以前的事情，現在的欣葉真 09/26 15:41
→ JotaroKaga: 的完全對不起他的價位 09/26 15:41
推 shunre: 欣葉小缽裝的冷點確實比漢來饗食都好吃 09/26 17:08
推 shunre: 可是也不會為了那個特地去吃吧XD重點還是大菜要好啊 09/26 17:09
推 jamescle23: 現在鮭魚炒飯沒了嗎 以前小時候吃超爽 09/26 18:02
推 A380: 至少在同價位 其他地方吃不到炙燒鰈鰭邊 先來個20貫就滿足 09/26 19:35
→ A380: 了 其他的都是額外加分項 buffet就是可以無限吃自己喜歡的 09/26 19:35
→ A380: 料理不是嗎？ 每個人喜好不同 總有一間是適合自己的 09/26 19:36
推 qaz960749: 今年初吃過館前店覺得還行阿 小缽真的是重點 不要隨便 09/26 21:34
→ qaz960749: 無視他阿！ 09/26 21:34
→ a27588679: 下午茶沒鮭魚就不想去了 09/26 22:44
推 Merillna: 而且甜點感覺也變難吃很多，站前的炸蝦要補不補的 寧願 09/26 23:26
→ Merillna: 加錢上更好的 09/26 23:26
推 fdd545: +1菜圃炒飯真的傻眼 雖然他是我吃最多的 真的沒其他好吃的 09/27 00:56
→ fdd545: .. 09/27 00:57
推 Terry2231: 甜蝦跟星鰻都是很久以前就沒了！口味也比以前糟糕 09/27 06:50
推 JMashburn: 現在饗食已經屌打欣葉不知道幾條街 同價位吃欣葉根本盤 09/27 08:00
推 edward718: 上禮拜六帶家人去吃站前的欣葉，生魚片被我爸嫌棄到爆 09/27 08:31
→ edward718: 滿滿的筋，又不新鮮。我爸說品質變了，不會再去吃 09/27 08:33
推 eddisontw: 吃到飽生魚片吃過最好吃的就是旭集 沒有能超越的了 09/27 09:01
→ crasser: nogomi還有可能,但欣葉生魚片真的沒比較好 09/27 10:56
推 alonxalon: 站前欣葉的生魚片真的不怎麼樣 09/27 12:22
推 sharewood: 饗食早就完爆欣葉了 09/27 12:58
推 superob: 同感 09/27 14:40
推 superRKO: 除非他們菜色改善 不然現在誰在板上推欣葉 我一律噓 09/27 16:50
推 DudeFromMars: 事實 欣葉生魚片幾年前就不行了，筋很多根本沒挑 09/27 16:57
推 DudeFromMars: 喜歡小缽的欣葉就留給你了，我還是去饗食漢來吃生 09/27 17:02
→ DudeFromMars: 魚片好了 09/27 17:03
推 aahhaa: 饗食早就完爆欣葉了+1 09/28 00:44
→ thomaschion: 愛吃日式的不會喜歡饗食 09/28 00:54
推 qwe21: 同感 +1 吃過一次健康店不想再浪費錢吃欣葉惹 09/28 02:03
推 robinstart: 同感加一 09/28 04:24
推 rmoira: 欣葉下午茶變超爛 沒有鮭魚哪能吃 其他菜色也縮水降低成本 09/28 08:15
→ meblessme: 幾年前去一次欣葉就列入拒絕名單了 09/28 08:47
推 c2578910: 欣葉呵呵，跟朋友吃過一次就覺得不會想回頭 09/28 20:01
推 apley: 同感~ 我己經不只一次在講欣葉的文章下面寫過同樣看法了 10/01 03:01
推 s27129804: 欣葉我也是曾經喜歡過，後面好像就還好了QQ 10/03 19:00
推 melomelomew: 同感+1 10/08 01:05