Re: [食記] 台北 饗 A JOY

[rb731024 (還是米蟲......= = )]

原文恕刪，仿照格式分享

昨天去吃了分享一些心得

1.晚餐18:00就開始，5:30就可以開始報到了，看了一下報到排隊跟到86樓的時間，其實如
果是吃晚餐的沒有必要提早排隊，大概最多就是晚個10鐘到位置而已吧，而晚餐3.5HR絕對
是足夠的，不會因為少10分鐘讓你覺得吃不飽，昨天吃完大概8:00左右我就開始放空慢慢吃
了。

2.關於訂位的部分，其實就是按照訂位順序做安排的，還是有不少人問說能不能靠窗，根據
昨天看到的，都是儘量先給4人位，因為2人位沒靠窗，也看的出來椅子比較難坐一點，另外
就是靠窗的部分還是有差，靠大巨蛋那一側的（大概是最好的方向）景觀明顯好很多，燈光
秀也比較有誠意一點，等待入場前的大廳等待，吃晚餐真的沒差，我還先隨意看看風景哈哈
。
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3.裝潢環境跟饗饗比的話，老實說真的好非常多，我吃饗饗是坐靠101的，可是昨天靠大巨
蛋那側，景色是饗饗沒辦法比的，高度不同的呈現感差超級多的，用餐空間跟多數人說的一
樣，很自在，不會有饗饗小擁擠感，饗饗會覺得旁邊有人在用餐，但是饗a joy就是不會讓
你有別人在旁邊用餐的影響感，食物是真的太多了，煎台部分大概50分後就沒什麼人排隊了
。
:
4.師傅都會熱心的問要來一份嗎、介紹食物品項真的很加分，另外就是大家說的一直介紹浪
費時間問題，我昨天吃其實都沒有這個狀況，大概一開始會這樣是因為很多要寫食記，一直
要人介紹造成的吧。
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5.如果真的想體驗看看的，還是跟上面說到的一樣，靠大巨蛋那側的，在體驗上絕對會加分
不少的，這就看各位訂位能力了，這間在裝潢上給的誠意蠻夠的，連男廁都可以很悠哉的小
便（誤）

：以下個人推薦菜色

1.叻眼牛排-比饗饗的牛小排好吃不少，剝皮辣椒醬不錯，但是沾鹽我覺得應該會更好一點
。
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2.黑鮪魚中腹生魚片、青甘、紅甘-根據我之前去東港吃金三角跟上腹做比較，雖然的確沒
有到東港的等級，可是沒有輸太多，如果夾油花比較多的部分是ok的，另外就是很多人說到
解凍不足問題，我也提出我的看法，其實還是要保有一點冷凍比較好，因為我昨天有試著放
到解凍在吃，其實油花香味不會差到太多，但是整個膩口感會上升很多……，紅青甘也很好
入口。
:
3.生蠔的品質還不錯啦，可是鮮甜味不太夠，如果是跟海產店一顆2-300起跳的生蠔比的話
啦，不然這品質算蠻能接受的。

4.松葉蟹腳-也不知道是不是我運氣比較好，昨天我們用餐的餐期，一開始蟹腳沒什麼人拿
，可是我去拿來吃後，鮮甜味十足，同行的友人也都說很鮮甜，不會有之前說的普通感，反
而拿第二次時就被拿光了，還叫師傅補貨，啊哈哈，螃蟹的部分蟹膏滿滿，一樣沒什麼甜味
。

5.炙燒握壽司-這部分反而沒有讓我太驚艷，整體上我覺得跟饗饗差不多，黑鮪魚大腹握壽
司沒有明顯的油花香氣、比目魚油膩感重了一點、鵝肝胭脂蝦的鵝肝味蠻明顯的，但是這種
味道有人會覺得是腥味，所以就看人了。

6.手卷部分-我有請師傅幫我多用一點海膽，少一點飯，整體味道我覺得更明顯了一點，手
卷建議回座就馬上吃，因為很快就會被沾溼軟掉了啊。

7.干貝-比饗饗大了不小，但是老實說真的沒有什麼鮮甜味，也不知道是不是煎的不夠的關
係，沒有把甜味逼出來，但是這個大小其實對得起這個價位誠意的。
:
8.酥皮濃湯-酥皮我覺得很好吃耶，是脆的，但建議嚐鮮就好了喔，因為份量太大了，反而
佛跳牆部分我覺得，嗯…..吃一口就好。

9. 龍蝦、帝王蟹腳-這兩道跟多數鄉民的感覺一樣，龍蝦部分，跟一般外面吃的龍蝦品種不
同，其實味道就不一樣了，且也真的沒有我在外面吃一般龍蝦那種特殊的味道感跟甜味，帝
王蟹腳乾乾的，也不知道是不是烤過頭，水份不足導致雖有鮮甜味但是乾乾乾啊

10.法朋「初 戀戀」、Double V「蜂蜜愛玉」-跟鄉民一樣非常推薦，那棵荔枝冰好吃啊，
水果的部分也都是有一定等級的，不會有不甜不好吃的感覺，不過建議先從比較不甜的水果
吃喔，先吃鳳梨在吃水梨甜味會被壓掉啊。

11.巧克力、甜點-巧克力蠻推薦照師傅的建議，吃一輪順序部分，如果有同行友人願意一人
吃一半不會介意吃到對方口水的話啦…層次感很豐富大推，然後我最在意的可麗露，以前吃
過晶華的可麗露是我覺得最好吃的，拿來比較的話，饗a joy大概是80-90分，整體甜點部分
，滿ok的，跟饗饗比的話，饗饗我去吃的印象，舒芙蕾還能接受，甜點我吃了2樣，幾乎被
我罵到不行，等級大概就是饗食天堂的感覺而已。
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12.咖啡、調酒-水準跟饗饗差不多，酒類每個人觀感落差很大，就看個人喜好了，我不愛喝
酒的人，反而當天還喝了好幾杯沙士解膩…….，其他珍奶類的，因為我不喜歡吃東西喝奶
類的，不過有品嘗一點，滿ok的，咖啡的部分同行友人有愛喝咖啡的，說其實蠻不錯的，不
過我有喝兩口美式，沒有什麼水果香氣，我喜歡有果香的豆子啊。

13.忘了說小籠包的部分，絕對有鼎泰豐的等級，黑色松露的小籠包好吃，松露味香氣明顯
，也不會有單純品嚐時過重的味道，白色的那棵比較普通一點。

結論來說，因為照片都有人分享，就不做分享了，綜觀饗a joy跟饗饗比較的話，用餐跟空
間的差異感很大，廚師都很熱心、也不會有拖餐的狀況，而且在推薦上也都有達到他們建議
用餐順序的體驗（巧克力、生魚片），菜色是真的太多了，我只吃了跟饗饗不同的餐點居多
，台式的都看過而已，結果有一些我想吃的，太飽了還是沒有吃….

價格以buffet來說真的貴啊，但是整體感受卻是我能接受的，營造的氣氛跟餐點內容，如果
用饗饗比較的話，少吃兩次饗饗去吃一次饗a joy也是很ok的啦，至於以後會不會有cost do
wn變調狀況就在參考了。

分享一些我用餐的實際體驗。

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※ 編輯: rb731024 (61.224.4.51 臺灣), 08/13/2023 12:26:37
推 GRDII: 我沒吃過 我覺得真的太貴 我寧可去吃欣葉高級品牌吃到飽 或
→ GRDII: 是饗食天堂 就很滿足
推 abc21086999: 感謝分享
推 Koedikt: 看著看著肚子都餓了......
推 icedog122: 等樓下推文說盤子XD
推 pttnowash: 盤
推 koroson: 子
→ a13471: 有鼎泰豐等級饗賓還不去打對台
應該不太會有人專程去吃小籠包啦 哈哈
推 FengLiDon: 我是07/29去吃晚餐的，真的很盤，那龍蝦吃個兩次（一
→ FengLiDon: 隻）就沒再拿過了，口感很差，帝王蟹腳吃起來也是冷凍
→ FengLiDon: 過頭的感覺，最好吃的應該是炸鮑魚吧 XD
→ rb731024: 昨天忘了吃炸鮑魚..只有吃冷盤的不錯，佛跳牆的不行
推 ingrid0815: 想請問原po序號～是說之前幫朋友2人訂#7也是坐靠窗4
→ ingrid0815: 人位
不太懂你的意思，不過我當天是訂位13號，算了一下大概20號內應該靠大巨蛋（甜點區）那
邊的機會都很大
※ 編輯: rb731024 (61.224.4.51 臺灣), 08/13/2023 17:30:07
推 jcll: 有人一人自己去吃的嗎?
推 invlaw: 我58號也坐到轉角靠窗…看來太多人取消
推 Lamotrigine: 可以單人但不好訂
推 ingrid0815: 了解 謝謝回覆！
推 jjoonnyy: 取消訂位只能打電話去取消嗎? 那是不是等於一定要去吃了
→ jjoonnyy: 電話半小時了 還沒有打成功過
→ jjoonnyy: 如果去現場取消 會排很多久嗎?
→ jjoonnyy: 終於等到電話! 取消成功了
推 csgod1325: 小鳥胃吃兩份龍蝦跟兩份蟹腳就飽了 CP值覺得不高，
→ csgod1325: 單點餐廳可能比較划算
→ csgod1325: 想吃回本真的要大胃王等級才有辦法，一個人吃不到1
→ csgod1325: 0份龍蝦跟蟹腳我覺得都是虧
→ dualperson: 線上不就可以取消了？
→ dualperson: 也有傳訂位簡訊啊 打電話問也太辛苦
推 jjoonnyy: 線上剛剛試過 網頁就寫請來電變更 原來還可以傳簡訊取消
推 macrose: 看到現在幾乎沒人拿招牌紅龜粿，大家真的太不識貨了
推 sun0183: 炸鮑魚覺得不太行 幸好你沒吃
→ sun0183: 炸的類似像鹹酥雞的外皮...
推 A380: 0530報到？？ 也太早了吧 XD
推 brian751204: 明知小鳥胃還去吃到飽然後再嫌棄cp值不高，這是什麼
→ brian751204: 邏輯?XD
推 yc1506: 龍蝦口感真的太差了，加上一開始人群都在排隊根本就不想去
推 daniel021477: 同意樓樓上XD那種發言真的很想滿足內心的比較感
推 shadowpriest: 小鳥胃還跟人家吃什麼吃到飽 來亂的