[請益] 饗食天堂跟旭集的生魚片算是什麼等級

[RENTON (迪奧)]

請問有生魚片愛好者嗎？

我實在是吃不出來什麼樣叫好吃，什麼樣叫不好吃的生魚片。

想請問饗食天堂跟旭集的生魚片，在你們心中算是什麼樣的等級呢？

請懂生魚片的來回答，謝謝。

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推 rb731024: 很難比吧，不過大宗鮭魚、鮪魚生魚片的話，應該有單點
→ rb731024: 店的80-90分吧
推 eternal1120: 應該不是挪威的，油香氣薄弱，又切小片
→ eternal1120: 我只針對鮭魚
→ una283: 部位和厚切
推 una283: 旗魚的話還有切的刀法會差很大
推 Fate1095: 饗賓一流的日料師傅都去a joy了,現在留在旭集的師傅都和
→ Fate1095: 饗食天堂的差不多,然後像鮭鮪旗在饗食/旭集/饗饗也不會
→ Fate1095: 差多少,頂多就是饗食比較少魚肚位置
→ Fate1095: 如果單純只是要吃生魚片,其實在饗食吃就夠了
推 mepass: 不都是買魚磚來切的嗎 有什麼差
推 adamas0422: 旭集跟饗食天堂是同一個等級？
推 justforshare: 信義饗食的生魚片變很弱  0rz
→ ttcml: 部位上下限很大，整體普通
推 hungayo: 都是老饕不會吃的
推 dufi2002: 把費常見的鮭魚鮪魚旗魚都是一般等級啦 就可生食沒腥味
→ dufi2002: 等級而已 吃到飽不太會有等級好的魚 除非像饗那樣超高
推 aegis43210: 粗飽等級，好的要去單點或a joy
推 a0913: 饗食鮭魚肚反而多喔  因為旭集多數拿去做握壽司了
→ a0913: 至於都是魚磚 是限定旗 鮪這種 青魽還是他們自己處理
→ a0913: 旭集青魽我吃過魚鱗
推 kylin936: 饗食鮭魚肚要看運氣
推 a0913: 饗食魚肚>切一排 可能排你前三位就夾光了 看的到吃不到
推 rb731024: 饗食的鮭魚真的要等部位 差很多
推 Godright: 香氣口感跟味道濃不濃郁，其實就是油脂量的多寡，分不
→ Godright: 清楚就去買便宜的跟貴的一吃就知道了
推 Godright: 旭集的還可以，饗食的就吃粗飽，旭集價格其實就能去吃
→ Godright: 單點日料了，生魚片用的部位比較好
→ weiike: 吃一下漢來就知道了
推 SuperMoist: 我家人更好笑吃完旭集跟我說跟饗食差沒多少沒什麼特別
→ SuperMoist: 的，我只回他一句，你去旭集都夾饗食就有的東西，當然
→ SuperMoist: 覺得差不多，那是你不會吃
推 joaoko37967: Nagomi 的生魚片會贏旭集嗎
推 peifen: Nagomi的生魚片我覺得贏饗饗和旭集贏很多
推 peifen: 我去nagomi沒有吃鮭魚，吃鰤魚和紅魽
推 a0913: NAGOMI板上沒啥文章 開幾年了 到現在還是只有一家
→ a0913: 下個月吃到我來發一篇好了 反正午餐可以吃3.5小時
推 lucifero: 吃到飽還能要求什麼呢？
→ NASHISMAGIC: https://i.imgur.com/gX9Dxnh.jpg
推 a0913: 2023年只有一篇  真的很少
推 joaoko37967: Nagomi 生魚片種類好像不是固定 是看當天進貨狀況？
→ weiike: Nagomi要怎麼訂~_~
→ a0913: 每月1號 09:00
→ macings: 生食鮭魚餐廳拿挪威跟智利價格可以差到近一倍。有
→ macings: 跟五星飯店師傅交關過，把費不太可能用挪威的生食
→ macings: 冰鮮鮭魚
推 peifen: 饗食訂位也改成9點,真是惡政,很容易錯過時間不說,而且剛進
→ peifen: 辦公室總不好坐下來滑手機,至少和JCB一樣10點嘛
→ pippen2002: 哈哈哈
推 v19791119: 看運氣，有時油脂多的很香很好吃，有時瘦不拉基的
→ kjes924308: 一般等級而已
推 una283: 昨天才去饗食天堂很後悔把胃拿來裝生魚片
→ una283: 下次應該不會再碰生魚片那區還是留給熟食區
→ mono1023: 就都最便宜的等級r 有什麼好比zz