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自己算是個肉類愛好者 吃過許多家吃到飽火鍋/壽喜燒店 但也還是有一些店家尚未踏點 因此想聊聊各家火鍋肉質/cp值 也分享一些心目中覺得不錯的店 涮乃葉(中和台科廣場店) 豬五花很強 牛肉表現可 整體肉質表現穩定 個人非常愛他們的胡麻醬、金桔醬、奶香醬 簡直是靈魂 (奶香適合豬肉 金桔適合牛肉 胡麻牛豬都適合) 是個人心中cp值第一名的愛店(且幼兒收費很友善) 辛殿(公館) 牛小排是招牌 但近期有越切越小片的趨勢 影響口感 湯頭是這家的靈魂 非常夠味 但單人要收兩人價根本單人地獄 武鶴/極鶴 算是吃過肉質最好的一家火鍋店 以前只要1300價位就有非常好的肉 自從疫情後肉質退化 現在要到2000左右的價位才能吃到頂級肉品 這家的海鮮非常強 還有剝蝦服務 湯頭也不錯 是想奢侈一下的好選擇 石撈 原本一度成為了辛殿的取代品 但近一次吃肉質明顯退化 優點是店員服務不錯 馬辣(西門/公館) 算是表現穩定的一家火鍋店 湯頭不錯 較低價位的梅花牛我反而覺得是表現最優的招牌 大量不同口味的哈根達斯是特色 公館店的酒牆其中有幾樣滿不錯的調酒 想嘗鮮可以一試 圍圍爐爐 非常愛他們的月見和牛蓋飯 根本極品 有大量的手工調飲且表現優良 可惜的是之前活動的和牛過於小片 口感不佳 但很值得為了月見和牛蓋飯拜訪一次 皇家帝國 肉品跟海鮮表現都非常優異 有一般店吃不到的食材 之前活動的A5和牛香甜可口(現在不知道還有沒有) 但硬傷是他們的座位狹窄 還規定一人只能拿一個菜盤裝石材 不然只能另外拿超小的盤子裝菜 還有他們的醬汁很弱 沾醬還更難吃(學學涮乃葉啊~) 一番地(古亭) 肉質表現穩定的一家店 雖然牛小排消失很久了 但其他的牛肉也不錯 搭配蛋液每次仍能感到滿足 覺得最大缺點是萬年不變的蔬菜推車 沒辦法隨時想吃就取用 還有他的飲料吧非常無趣 甜點冰淇淋檸檬片也缺乏變化 和牛涮(古亭) 表現越來越進步的一家店 以前曾經覺得肉質很不好 切得太薄之類 反應給店家都能盡力協助處理 目前的狀況肉質表現很不錯且穩定 即使便宜價位的牛肉都有一定水準 新出的壽喜燒表現相當出色 可惜每人都需要加價49 且蛋一人只有一顆 但仍然值得一試 他們的免費干貝昆布湯有一個鮮甜味非常不賴 小福利(小碧潭/環球) 比較推薦環球店 肉類的肉質比較一般 這家店主要特色是多樣的副食 可以想像成是火鍋版的低配饗食天堂 炸蝦很不賴 小蒙牛(西門 已歇業) 我曾經非常喜歡他們的牛小排 真的好吃 但環境整潔不佳 地板油膩到走路會滑倒 可惜已成歷史 滿堂紅(松江 已歇業) 這家的牛小排也非常讚 曾經用餐券吃這家跟小蒙牛整個超級划算 可惜也已成歷史 其他沒列出的店例如孫太太/金桓苑(燒肉+火鍋) 還沒有踏點 若板友有推薦的也歡迎推文留言 一起分享好吃cp值高的火鍋店~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 122.146.69.8 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/EatToDie/M.1752564978.A.317.html
rb731024: 以前的一番地(中壢)、還沒漲價的涮乃葉07/15 15:43
doremon1293: 刷奶葉雞肉也不錯 還有無敵奶香醬07/15 15:47
我竟然忘記列奶香醬 一定補上去 謝謝分享
a13471: 以前是涮乃葉 現在是momo 價格高一點是馬辣07/15 15:49
我忘記列momo了 momo的豬肉滿強的 但個人比較不喜歡他的醬汁(老話一句請跟涮乃葉學醬汁) 之前有和牛活動的肉質還不錯 但價位真的略高了些 ※ 編輯: alonxalon (122.146.69.8 臺灣), 07/15/2025 15:53:03
k385476916: 韓哥哥07/15 16:14
psychic: MOMO超難吃,少葉配了 那個爛到不能再爛的豬肉跟牛肉07/15 16:21
bkool: momo那個價位 我覺得cp值很高啊07/15 16:36
prowainai: 現在覺得好吃就是在業了嗎 還有沒有點水準07/15 16:36
GILLS: 謝謝推薦. 打那幾個字就算葉配了嗎? 是葉10元嗎07/15 16:38
KCKCLIN: 涮台北這間最推嗎?07/15 16:40
like77: 石撈 吃過一次覺得很普通,沒有到雷但可能之前看板上推文07/15 16:44
like77: 期待太高07/15 16:44
macrose: 一番地桃園除了肉,其他全都自助吧拿,我覺得可以07/15 16:46
macrose: 雖然我去一番地主要都是在吃肉片,但總要蔬菜解膩07/15 16:47
g40400: 錢都買個湯底,買火鍋肉片回家涮CP最高07/15 16:53
weiike: 上次吃石撈也覺得肉變難吃....07/15 17:14
ck326: momo 和刷乃葉肉都很不怎樣,但是刷其他方面強太多07/15 17:27
gayshowman: 以前都覺得新馬辣+很好吃,最近一次去吃肉超柴,變超07/15 18:18
gayshowman: 難吃,一整個退化了07/15 18:19
wcp59478: 涮乃葉只點雞+豬CP值真的高 反正便宜的牛也不怎樣07/15 18:38
wcp59478: 石撈最棒的是他空間很大很舒服 食材表現就一般吧07/15 18:39
abc21086999: 涮就是吃個方便跟cp值吧07/15 18:53
abc21086999: 滿堂紅吃完可以坐著吃冰淇淋不會趕人07/15 18:54
alonzohorse: momo平日中午價格尚可,畢竟涮漲太多了QQ07/15 19:21
jack0204: 壽喜燒一丁,不過上下樓有點麻煩07/15 19:24
asdwsd: 涮改菜單後沒蛤蜊,有夠崩潰07/15 19:36
mllchen: momo只能平日午餐吃,其它時間吃就是盤子07/15 20:24
bomber7382: 我願稱你為吃到飽火鍋王07/15 21:42
kevinsun0423: 極鶴品質下滑了嗎?07/15 23:00
telomerasea: 壽喜燒一丁幸福店,牛肉不錯,還有泡菜和優格可以解07/15 23:03
telomerasea: 膩來延長戰力!07/15 23:04
yakifone: 魯山人不錯啊07/15 23:16
Mutsumi: momo問題是價錢,不然豬我覺得比涮還好,牛就維妙維妙07/15 23:25
Mutsumi: 副食就真的是涮把momo磨在地上打07/15 23:27
Mutsumi: 台北這價位大概就一丁了, 但醬汁我還是喜歡momo的壽喜燒07/15 23:27
hmt17: 石撈的牛小排變差了 以後不會再選這品項07/15 23:28
iyoweiwhoami: Momo現在是該避的雷。07/16 04:34
eveno: 喜歡西門新千葉07/16 07:23
flyaway1030: 潮肉 江子翠599 壽喜燒 吃到飽 潮划算 699又可以吃07/16 07:39
flyaway1030: 到不錯的肉 低調推07/16 07:39
apman: 滿堂紅竟然倒了,也算是時代的眼淚了07/16 08:35
TwiEnable: 一丁以前有和牛方塊 現在好像沒了 我自己覺得還不如一07/16 08:38
TwiEnable: 番地價格便宜肉也好吃07/16 08:38
Pochafun: 本來喜歡新馬辣的牛肉 但上個月吃變超爛07/16 09:32
mickeys86125: 身為健身仔 MOMO的肉剛好符合我(欸07/16 10:11
chigi: 前面才有一篇在"推薦"公館馬辣的,怎麼跟妳差這麼多07/16 11:39
看了那篇 他提到的部份跟我提到的其實不太一樣 我主要是講梅花牛跟酒牆的部份 純就這兩點來評價 梅花牛是好吃的 酒牆當中有幾樣調酒確實不錯喝
marrvosal: 一些非連鎖的小火鍋四百左右豬雞菜吃到飽 比如樹林點鍋07/16 11:44
bear7977: 中和連城路上的丸圈圈火鍋,肉品現點現切不怕人吃 自助07/16 11:55
bear7977: 菜區也很不錯07/16 11:56
感謝推薦 看起來很讚 有機會去試試 ※ 編輯: alonxalon (122.146.68.188 臺灣), 07/16/2025 12:20:46
kylin936: 桃園寶松苑火鍋,449就有肥腸牛肚跟烤物,CP值高07/16 12:55
lioucat: 板橋的心心也不錯,滷肉飯好吃,但冰淇淋完全不行07/16 13:01
qaz960749: 台中推北澤有和牛價位的07/16 14:29
obscure: 魯山人不錯+107/16 14:46
kt7rc: 前陣子吃和牛涮(古亭) 服務態度很好 自助吧我覺得比涮好07/16 15:47
kt7rc: 豬肉來說 大同小異 但和牛涮的梅花豬好柴07/16 15:49
kt7rc: 以前很愛平日吃涮 但現在午餐豬雞也要破500就沒去過了XD07/16 15:53
Fate1095: 我家人很愛吃豪饌07/16 16:34
sayauser: 問就是一丁07/16 17:18
shuterlo: 喜歡這種真的吃了很多的分享07/16 18:50
yalisa61037: 滿堂紅的股東頂回改糧倉一號,上次買餐券吃還不錯07/16 19:13
kcudok: 一丁07/16 20:34
感覺滿多人推一丁 之前景美那家還沒歇業時去過覺得不錯 看起來現在又有新的肉品了 改天去踩點 感謝分享
LiarHunter: 半年前吃壽喜燒一丁 不錯有牛小排,一番地反而沒有07/16 21:11
fan7519: 壽喜燒推新莊一丁 麻辣鍋石撈位子舒服服務也很好 但是綠07/16 21:24
fan7519: 色蔬菜種類比較少 辛殿鍋底味道不夠但是蔬菜種類多 以前07/16 21:24
fan7519: 很常吃辛殿 現在喜歡常去石撈 吃的比較舒服XD07/16 21:25
ruth0204: 十月涮涮鍋不錯,我還沒寫xd 蔬菜很新鮮 也有肉品吃到飽07/16 21:46
感謝推薦!
sank: 滿堂紅倒很久了,但是多年後又從宜蘭開回台北"糧倉一號"07/16 22:39
smilesmile: 上禮拜去吃石撈 覺得不到1000有這種肉還有牛舌算很可07/17 01:30
smilesmile: 以07/17 01:30
smilesmile: https://i.imgur.com/qffu5zv.jpeg07/17 01:30
A5和牛我覺得還ok 但印象中煮起來很容易碎成小塊影響口感 然後石撈的無骨牛小排現在表現下滑很多 今年三月吃印象比較好的品項是 嫩肩 牛五花 鮮蚵 肥腸 牛筋 蘿蔔卷 油條 謝謝分享照片 ※ 編輯: alonxalon (122.146.68.188 臺灣), 07/17/2025 07:47:31 ※ 編輯: alonxalon (122.146.68.188 臺灣), 07/17/2025 07:48:36 ※ 編輯: alonxalon (27.52.65.30 臺灣), 07/17/2025 07:55:58
smilesmile: 喔對 講到鮮蚵 我那天去的時候點菜選項沒有蚵仔跟蛤 07/17 07:59
smilesmile: 蜊 店員說剛到貨馬上就會上架選項 到我吃完走了還是沒 07/17 08:00
smilesmile: 有 想吃海鮮的自己注意一下 07/17 08:00
ck: momo 平日午餐很ok吧,涮的雞豬中餐我家老婆(不吃牛)反而覺 07/17 08:06
ck: 得普 07/17 08:06
s913065: 7/8號晚上去石撈有點到鮮蚵跟蛤蠣 鮮蚵還滿大的 07/17 08:40
xm3u42k6: 三燔本家 07/17 10:23
kilakit: 我喜歡向辣 07/17 12:22
kyo28: 懷念以前的滿堂紅!牛小排肉超優秀! 07/17 13:41
okla80328: 以前的一丁 漲價了CP值差一點 07/17 14:11
sixteen: 我滿喜歡以前一家在東區叫洛神賦麻辣鍋吃到飽,不知道還 07/17 14:55
sixteen: 有沒有人記得?另外很好奇大家對向辣肉的評價如何? 07/17 14:55
sixteen: 跟涮比,我個人也比較喜歡momo的肉 07/17 15:01
helen112986: 涮乃葉的牛就算貴的也不好吃 豬跟雞卻很讚 07/17 16:17
SLine: 喜歡築間的胡椒豬骨湯 07/17 18:17
bomber7382: momo的肉在那個價位明明就無敵吧 07/17 20:11
SeonJun: 問一下天外天可以跟馬辣,辛殿一戰嗎? 07/17 21:39
PMAXQQ: 懷念知味坊的仙草鍋T.T 07/17 21:40
aq5137: 石撈普普 辛殿公館一直都蠻不錯的 07/17 23:08
aq5137: 魯山人沒無限續蛋加上漲價 不如吃和牛涮 07/17 23:08
smilesmile: 皇家跟辛殿不錯但是對習慣單人的我來說沒有cp值可言 07/18 09:49
smilesmile: 加價100是極限了 07/18 09:49
mathrew: 壽喜燒就是一丁 07/18 12:06
shagavo: momo的豬肉很好吃啊 07/18 12:36
a27588679: 石撈點餐有cd時間而且上來的量也不多 07/18 14:02
Crissangel: Momo可以蛋無限就屌打一堆店 07/18 17:13
sharewood: momo明明那價位 不管肉和其它都很不錯又穩定 07/18 23:16
apman: MOMO一個人想吃的時候,平日中午算划算吧(雖然一 07/19 08:01
apman: 直漲,但大家也都漲啦),只是那個控制菜車的方式 07/19 08:01
apman: 真的一直很惱人,搞得服務生很累,又不好意思一直 07/19 08:01
apman: 叫人家來 07/19 08:02
AsakuraYume: 馬辣完全被饗麻饗辣屌打... 07/19 14:10
a13471: 別的不說 饗麻饗辣真的很難吃...每次吃完都後悔 07/19 14:13
a13471: 認真吃饗麻饗辣不如吃千葉 07/19 14:14
KCKCLIN: = =每次後悔又常吃? 07/19 15:02
a13471: 沒有常吃啊 偶爾換主題吃一次 07/19 15:22
Mutsumi: momo在於那個壽喜燒醬汁台灣的連鎖店都沒有類似口味的 07/19 15:24
m5401: momo豬肉好吃+1 07/19 15:31
qaz960749: 饗麻饗辣光是活蝦就很強了 尺寸還不小 07/19 15:55
h10003201: 一丁 07/19 17:05
hururu1217: 我喜歡momo,雖然一直漲,但醬汁和肉片還是有水準 07/19 17:13
guanhualee3: 川王府 07/19 22:07
daae: 古川380 肉還可以 就是煮到最後整鍋油 07/19 22:14
hackneo: 謝謝分享 昨天看到馬上去石撈吃吃看 07/20 12:45
sunny76106: 想請問椒心苑好吃嗎? 07/20 14:34
a13471: 椒心苑約等於沒有玻璃渣的辛殿 07/20 17:59
cookie1230: 想問沒有玻璃渣是什麼意思?吃過辛殿最近在考慮椒 07/21 03:07
xul327: 玻璃渣的新聞看板上這篇#1e4x6heF 或搜尋玻璃二字 07/21 03:12
adoko: https://i.imgur.com/XBrQzHn.jpeg 07/21 16:27
adoko: 涮乃葉消費累積 整個雲雀集團都能用 07/21 16:29
orz1234: 石撈今年開始控餐感覺差滿多的 但是他的魷魚螺肉蒜湯真 07/22 00:44
orz1234: 的好好喝 07/22 00:44
qaz456abc: 辛墊不錯 07/22 17:11
aova: 你很懂吃耶,所有的心得跟我一模一樣 07/22 21:32
aova: momo平日4點前的價位含服務費約500 很值得推啊 07/22 21:33
aova: 但中午跟其他時段會差到快200 所以非午餐完全不推薦 07/22 21:34
aova: 石撈之前是我愛店 最近去牛小排等級比較差了QQ 07/22 21:37
L6963238: MOMO以前CP值很高,但漲上去,就偶爾吃還可以 07/23 01:42
weiike: 石撈連那個加價肉都難吃,看別桌也沒吃完 07/23 02:47
nostar: 懷念滿堂紅和鋤燒 08/13 11:32