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作者troy30408 (南宮洛)
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標題[新聞] 國民Buffet饗食天堂秋蟹料理吃到飽開跑
時間Mon Sep 15 13:50:11 2025
國民Buffet饗食天堂秋蟹料理吃到飽開跑 最強蔬食自助餐果然匯天天「Have a 菇 Day」 姚舜 2025.09.15 08:50 饗賓集團旗下兩大人氣美食Buffet「饗食天堂」與「果然匯」即日起至11月30日，推出秋 季限定新菜單，饗食天堂以「秋饗豐收 蟹逅美味」為主題，獻上6道風味獨具的蟹料理〈 花蟹〉、〈軟殼蟹手捲〉、〈軟殼蟹壽司〉、〈蟹黃豆腐煲〉、〈金沙酥香蟹〉以及〈蟹 肉奶油義大利麵〉，完美展現秋季海味的豐饒與層次。此外，饗食天堂並另推出1道充滿 秋意的〈楓糖蘋果烤豬肋排〉，滿足饕客的味蕾。 果然匯則以「秋日嚐好味．Have a 菇 Day」為主題，研發7道創新料理〈松露栗香野蕈燉 飯〉、〈蕈菇歐姆蛋捲〉、〈義式橄欖油炒野菇〉、〈黑蠔菇佐梅干猴菇醬〉、〈巾著揚 〉、〈避風塘炒雙菇〉以及〈琥珀糖醋杏鮑菇〉，打造秋日蔬食新選擇。 人氣國民Buffet饗食天堂當季肥美螃蟹入饌的限定料理中，〈花蟹〉選用肉質細嫩的花蟹 ，經汆燙後迅速冰鎮鎖住鮮甜，保留蟹肉最原始的清甜與彈性。〈軟殼蟹手捲〉則將酥炸 至金黃酥脆的軟殼蟹，包裹爽脆生菜與海苔，外酥內嫩，風味層層堆疊，入口鮮香四溢。 而〈軟殼蟹壽司〉嚴選軟殼蟹搭配香醋飯與新鮮配料，將海味與壽司的經典融合，創造酥 嫩有致、口感豐富的多重層次。三道料理各具特色，是饕客們不容錯過的季節限定饗宴。 饗食天堂的〈蟹黃豆腐煲〉以鹹香濃郁的蟹黃為基底，結合細緻滑嫩的豆腐與鮮甜蟹肉絲 ，透過砂鍋慢火燉煮，標榜每一口都飽含蟹香與濃郁湯汁，入口溫潤、香氣層層綻放。〈 金沙酥香蟹〉則將蟹肉炸至金黃酥脆，再拌入香濃鹹蛋黃金沙醬炒製，鹹香四溢、酥嫩交 融。〈蟹肉奶油義大利麵〉融合奶油白醬的濃郁與蟹肉的鮮甜，搭配口感滑順的義大利麵 條，每一口都是滿滿奶香與鮮味。〈楓糖蘋果烤豬肋排〉則精選厚切豬肋排刷上香甜楓糖 醬汁，慢火烘烤至焦糖色澤，再佐以烤蘋果點綴，甜香與焦脆交織，為海陸雙饗的秋季佳 餚。 果然匯以「秋日嚐好味．Have a 菇 Day」為主題，攜手台灣在地優質菇蕈品牌「萬生」 ，精心設計多道以蕈菇為主角的蔬食珍饌。〈蕈菇歐姆蛋捲〉以香滑軟嫩的活力歐姆蛋， 包裹柳松菇與濃郁起司，入口綿密、香氣滿溢，現點現做，保留熱騰騰溫度。〈松露栗香 野蕈燉飯〉嚴選多款鮮嫩蕈菇，佐以濃郁松露與綿密栗香，緩火慢煨使米飯充分吸附醬汁 與菇香精華，勾勒出秋日豐收的滋味。〈義式橄欖油炒野菇〉採用洋菇、香菇、杏鮑菇等 ，以少許香料提味，拌入義大利初榨橄欖油，淡雅香氣襯托菇類的自然甘甜，帶出清爽純 粹的美味，三道西式蔬食料理，展現蔬食料理最天然的風味。 果然匯也精心獻上日式蔬食料理，〈巾著揚〉以豆腐皮製成的千張包裹金滑菇、剝皮辣椒 、板豆腐、毛豆仁，酥炸後外酥內嫩，金滑菇的自然鮮甜，與剝皮辣椒獨特的微辣鹹香相 互映襯。中式蔬食有三道，其中〈黑蠔菇佐梅干猴菇醬〉嚴選黑蠔菇、皇帝豆，搭配香氣 濃郁的猴菇梅干醬，慢火蒸煨，醬香醇厚，甘醇鹹香完美滲透菇香，層次豐富，口感飽滿 ；午餐、下午餐供應的〈避風塘炒雙菇〉，將新鮮珊瑚菇、秀珍菇高溫巧炸，搭配玉米筍 、青龍椒大火爆炒，香、酥、辣交織的濃郁口感，酥香帶點微辣；晚餐限定的〈琥珀糖醋 杏鮑菇〉，以鮮嫩杏鮑菇拌炒主廚特製蜜醬，甜中帶酸的醬香在舌尖綻放。 屬於秋季豐收的時刻，饗食天堂、果然匯分別推出「秋饗豐收 蟹逅美味」與「秋日嚐好 味．Have a 菇 Day」系列，以秋蟹、蕈菇為主題，即日起至11月30日，在全台饗食天堂 11間門市、果然匯5間門市，獻上14道限定佳餚，嚴選當令新鮮食材，用最自然純粹的風 味，詮釋屬於秋天的溫潤味蕾，邀請饕客一同享受秋意美好時光。 https://www.ctee.com.tw/news/20250915700460-430901 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 60.250.89.91 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/EatToDie/M.1757915414.A.55E.html
→ PeterHu0827: 林口店從三井二期說要開到現在都不開 真屌 09/15 13:53
推 a13471: 楓糖蘋果烤豬肋排超好吃 剩下算了 09/15 15:42
推 kylin936: 下週吃看看，希望有蟹黃 09/15 15:55
推 chinaeatshit: 搶食天堂還是算了... 09/15 16:38
→ meowchen: 搶食天堂的選菜? 09/15 17:31
推 s951514: 問題是下午茶有哪幾樣菜，等勇者回報 09/15 18:53
推 a765432112: 20號晚上去吃，我吃到飽只吃假日晚餐，沒吃過下午茶 09/15 20:01
→ a765432112: ，抱歉了 09/15 20:01
→ mono1023: 塞滿飯的手捲/壽司 09/15 20:54
→ ck326: 不覺得飯有很多，但是生魚片品質很越來越鳥 09/15 20:59
推 giii: 請問京站現在晚餐有干貝嗎 09/15 21:31
→ vion321: 他沒寫哪11間門市? 09/15 22:21
推 xul327: 饗食全台就11間門市 所以是每間都有新菜色 09/15 22:54
推 peifen: 饗食全台共11家，還需要寫那11家？新菜單不可能略過那家 09/15 22:55
→ peifen: 不換吧，不過上次看臉書有人去台中漢來海港，說好的新菜 09/15 22:56
→ peifen: 色只看到一半，詢問後的答案是舊菜單的食材還沒用完，要 09/15 22:56
→ peifen: 等用完才會全換，慘 09/15 22:56
→ SHATTA: 饗食天堂的菜色完全沒有期待值 09/15 23:50
推 peifen: 9月底開始連續幾個連假想挑一天去吃buffet，因為是一個人 09/16 01:16
→ peifen: 不想挑貴的，打算在海港和饗食二選一，這下那家能吃啊? 09/16 01:16
→ vion321: 搞笑了XD 原來饗食才11家? 感覺很多的說@@" 09/16 06:15
→ RUBYYU0919: 饗食安全牌 漢來海港雷起來很可怕 09/16 07:54
推 SORAChung: 饗食人多之外東西其實現在算對得起價格 09/16 09:34
推 murasei: 漢來拜託不要 打折都不想去 09/16 09:43
推 una283: 不知道這種秋蟹是不是限定平晚和假日午晚 09/16 10:58
推 peifen: 3:0 饗食領先，原來漢來現在評價這麼慘 09/16 13:02
→ Pochafun: 最近一次吃饗食 生魚片不佳又切得慢 拿了幾輪都大排長龍 09/16 13:10
推 tedssica: 花蟹是午晚+假日限定 09/16 13:58
推 chinaeatshit: 搶食吃幾次都搶輸老人 漢來雷至少感覺沒這麼差 09/16 15:20
→ NASHISMAGIC: 漢來根本連搶都懶得搶了 09/16 15:22
推 smallthree33: 饗食在台中已經是天花板等級的了...哭阿 09/16 16:05
推 pttnowash: 上週有去吃有吃到這幾樣後還不錯，但pizza 跟水果差， 09/16 18:51
→ pttnowash: 被我家牛排幹掉了 09/16 18:51
→ weiike: 水果一直都很差 09/16 19:05
推 apple840622: 漢來超爛= = 09/16 19:38
噓 nick09231: 算了吧 秋蟹第一天出來 去信義區吃晚餐 還要被服務生 09/16 21:16
→ nick09231: 教訓說不要挑 超賭爛 09/16 21:16
→ wasula: 饗食就是這個價位的安全牌，但是滿會控餐的 09/17 05:37
推 arnbition: 饗食cp蠻高的 比續集饗饗難訂 09/17 09:07
→ diabolica: 饗食喔 那謝謝喔 09/18 01:32
推 blanka: 控餐去死死吧 遇到一次就不想再過去 跟白癡一樣被耍 09/19 01:51
→ hide0325: 服務生這麼跩？我一定直接噴他 09/19 11:21
→ mono1023: 吃漢來不如去吃我家 09/19 16:12
推 ls61412: 饗食除非特殊節日都很好訂吧 09/19 18:41
推 king622: 平日午餐有吃到花蟹 09/20 12:00
→ king622: 好像是9月初用餐 09/20 12:01
推 csieflyman: 只吃過2次饗食2次漢來 真的有這麼好嗎? 常常看到留言 09/21 01:18
→ csieflyman: 說不如吃饗食 我想到要排隊 菜色又差不多就算了 而且 09/21 01:18
→ csieflyman: 我比較想到處吃才有趣 09/21 01:19
→ ck: 漢來更慘，假日晚餐鳥到不行，連鮭魚生魚片都只在及格邊緣 09/21 15:59
推 peifen: 漢來和饗食的生魚片差不多，buffet生魚片大概就nagomi會 09/21 16:38
→ peifen: 拿二次以上，如果只有旗魚鮪魚鮭魚這類連第一次都省了 09/21 16:38
→ weiike: 漢來生魚片...鮭魚拿一次就放棄了 真的是如同之前有人形容 09/21 20:40
→ weiike: 死透的魚 09/21 20:40
推 skydown13: 台北的漢來根本無法跟饗食比啊 09/25 03:04
推 marforme: 饗食就中規中矩啊至少都有一定水準之上，一千二上下他 10/01 22:07
→ marforme: 算穩定的 10/01 22:07