[食記] 尾牙在台北信義吃旭集

[cf52635 (丸子)]

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　　餐廳名稱：旭集和食集錦SUNRISE
　　消費日期：2026年1月
　　地　　址：臺北市信義區松仁路58號9樓
　　電　　話：02 8780 3366
    單人限制：無
　　價　　位：1790+10%（平日晚上）
　　可否刷卡：可
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當天抵達之後，有服務人員跟我們一邊介紹各美食區一邊帶到位置上，因為有服務人員介
紹也有在尾牙前跟同事討論過，所以到了位置上放好東西之後，就大概知道要先拿什麼了
。

我的第一輪拿了暫時沒太多人排的干貝、極上A5和牛壽喜燒（冬季新菜）、極品帝王蟹雞
白湯、炭烤牛舌，還有沒什麼人會在一開始拿的甜點XD 實在是經過就很想吃，乾脆趁沒
人先拿起來放。
https://i.imgur.com/mwveijA.jpg
熟食都蠻合我胃口的，先吃怕涼掉的牛舌、干貝（大家如果有去吃，真的很推薦一開始先
拿個一兩盤干貝，吃起來沒有腥味且外酥內嫩又紮實，調味也很不錯），喝一兩口湯，再
接著吃壽喜燒，A5和牛本身很軟嫩、麵也Q彈，搭配又是我本來就喜歡的壽喜燒，對我來
說沒什麼好挑剔的，而且分量做得很剛好，讓我能多嘗試幾道菜。
吃完壽喜燒我再接著吃蟹肉、將湯喝完沖淡壽喜燒殘留在口中的味道，然後就向甜點進攻
了，這輪有拿的甜點裡，我最推薦的是兩款上生果子（一款包紅豆餡、一款包芝麻餡）、
入口即化的玄米抹茶巧克力、經過就會被香到的香草卡士達，其他幾款就是好吃、很日式
。

第二輪拿了蛤蜊湯、招福鰤魚湯泡飯（冬季新菜）、炭烤香魚、炙饌A5和牛卷佐蛋黃醬、
嫩煎鮑魚佐蕈菇奶油醬、煎草蝦佐酪梨山葵醬、海鮮水果沙拉、生魚片、麵包蟹蟹腳、海
鮮水果沙拉、聯名調酒璃梅。
https://i.imgur.com/q4aseqx.jpg
我發現蠻多餐點都是現點現做的，基本上鎖定排隊人數較少的再拿就能很快拿到熱騰騰新
鮮餐點，實在很喜歡喝起來鮮甜又帶點薑絲的微辣感的蛤蠣湯，還有新鮮出爐就馬上被我
端回去品嘗的A5和牛卷、嫩煎鮑魚、煎草蝦（搭配的酪梨山葵醬可以聞得到酪梨香，而且
不會太嗆辣，可以大膽沾），這種小東西很容易涼掉，有現點現做對我來說基本上是加分
。
接著吃了蟹腳、生魚片跟招福鰤魚湯泡飯，蟹腳紮實也有帶點鮮甜（只是我不太喜歡剝蟹
殼，所以只簡單拿幾隻來試味道而已），而生魚片整體來說口感不錯，輕易地就在嘴裡化
開，也沒什麼腥味，湯泡飯喝起來就帶有鹹、甜、酸三種滋味，米飯也有吸飽湯汁，所以
我蠻快速就解決這道菜的，實在太合我胃口了，停不下來。
然後是吃炭烤香魚，剛好嘗試新學會的招式，不知道大家是不是都看過：先輕壓魚肉（背
部、魚肚兩側從頭到尾都要壓），接著拔掉尾巴，再小心地把魚頭扭出來。這招真的能取
出大部分魚刺，但可能是我還不夠厲害，所以還是有魚刺殘留，不過比之前慢慢挑刺好多
了。
最後是海鮮水果沙拉配璃梅調酒，會拿水果沙拉純粹是看到剝好的蝦就想拿，就撈了一把
，順便拿了璃梅回去試試看，結果發現兩者無論是單吃還是配在一起吃都很搭。

第三輪拿了日式白桃烏龍（熱茶）、抹茶冰淇淋、巧克力金賞、抹茶大福、其他再次拿的
甜點（上生果子、玄米抹茶巧克力）、水果。
https://i.imgur.com/dRlwlaU.jpg
看到熱茶就很想嘗試看看，日式白桃烏龍是可以聞到很香的白桃香氣的，也很解膩，但如
果想嚐出回甘的味道，那可能要多喝幾杯消除前幾道菜的餘味之後才會覺得有回甘。
接著是甜點，冰淇淋其實有很多種口味，但我吃不了那麼多，只選了兩種深淺略為有些不
同的抹茶冰淇淋，顏色比較淺的吃起來比較甜、比較大眾口味，顏色比較深的吃起來就有
帶一點抹茶的苦但不至於難以接受；中間照片最靠前的是巧克力金賞，裡面包有白色巧克
力餡，吃起來像奢華版的健X出奇蛋，然後是抹茶大福，外層的麻糬本身很軟很好吃，內
餡抹茶的香氣是有傳到鼻子裡的，我覺得蠻滿意的，其他兩款一開始分享過，就不贅述。
最後是水果，印象中蠻多都是台灣產的，水梨來自韓國，吃完的感想是：推薦愛甜的人吃
木瓜、水梨，愛酸的人吃百香果，愛清甜、多汁水果的人吃蜜棗、西瓜XD

第四輪，也是最後一輪，拿了馥郁甘栗聖代（冬季新菜）、青澄（無酒精飲品）。
https://i.imgur.com/pWgv8BH.jpg
這款聖代放在最後吃是對的，上層的冰淇淋本身很清爽又帶有甘栗甜、蘭姆酒味，還有灑
了不確定是什麼但脆脆的很好吃又增加口感的東西，跟吃起來蠻軟糯的栗子，下層是海綿
蛋糕搭有草莓果肉的草莓醬，意料之外的也不會太甜，整個清爽過關。
最後的最後，我點了一杯無酒精的青澄，喝起來的感覺很特別，硬要講的話，感覺就像是
童年吃的葡萄果凍的那種香味＋甜味，不會覺得不好喝，只是這是我現在比較少接觸的味
道，覺得很神奇。

這次尾牙我在旭集總共吃了四輪，非常滿足，冬季新菜、現點現做新鮮出爐的鐵板料理真
的都蠻值得嘗試的，調酒的部分我大力推薦璃梅，這款是我跟同事一致說讚的，其他就看
個人喜好了。


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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 39.10.0.182 (臺灣)
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※ 編輯: cf52635 (39.10.0.182 臺灣), 02/04/2026 11:51:30
推 lucas8299: 羨慕尾牙能吃buffet 想吃什麼就吃什麼的感覺真好
推 abc21086999: 給推
推 mathrew: 尾牙吃Buffet很爽，不想聊天就去夾菜
推 crazytbb: 吃buffet好多了，桌菜一堆不愛吃的還要表演節目被當猴耍
推 XFight: 無交際喝酒表演，專心吃飯，才是好公司。
→ XFight: 現在食記很少，多以揪團多。應該餐廳都飽和，差不多了
→ XFight: 吃到飽內容也差不多，主要都是哪個餐廳要漲價....
→ rb731024: 我朋友他們公司尾牙也是去吃這個，方便又不尷尬
推 kodo5566: 不想聊天就去排隊拿餐，吃完繼續排，優質
推 hatenelu: 推認真分享，我訂了下禮拜要去，就決定從你推薦的冬季新
→ hatenelu: 菜吃起了