推 kumo0130: 不是米其林餐廳絕對夠！以一道蝸牛來說記得10幾歐左右 09/18 04:21
推 shuen1217: 75歐可以吃到米其林午餐了吧 09/18 04:30
推 cloudysky: 米其林普遍午餐要75歐以上 但其實很多不錯的餐廳你 09/18 05:48
→ cloudysky: 這個價位應該都ok了. 自己之前吃過滿喜歡的有caius 09/18 05:49
→ cloudysky: 還有Le Violon d'Ingres(氣氛很好) 前者比較便宜一點點 09/18 05:49
→ cloudysky: caius我記得晚餐三道菜是45歐左右(兩三年前) 09/18 05:49
→ cloudysky: violon我剛剛看了一下晚餐滿貴的 也許中午還ok 09/18 05:50
→ cloudysky: 啊看到了午餐是45歐 想要一個氣氛好的道地餐廳可以 09/18 05:51
推 food1894: 看你要吃的是哪種類型囉 fine dining米其林當然較貴， 09/18 12:53
→ food1894: 尤其兩星以上大概都要一百以上，若只是想吃田螺生蠔推 09/18 12:53
→ food1894: 薦可以找家Brasserie吃，也不會太貴 09/18 12:53
推 ann1114: zone1塞納河邊的露天餐廳超棒 絕不會碰到非法國人 很loca 09/18 13:49
→ ann1114: l! 09/18 13:49
推 hchs31705: Le Bouillon Chartier 09/18 14:42
→ hchs31705: 可以先上網看他菜單~ 09/18 14:43
推 lwil: 上禮拜剛去銀塔吃晚餐，風景很好，很有fu...4個人11XX歐元 09/18 15:52
→ qq1486: 一星Benoit 晚餐兩個人吃100歐 09/18 16:09
推 satanangel: 米其林三星一個人約一萬 若沒那麼高檔約3至五千不等 09/20 12:29
→ satanangel: 加上香檳、酒的話 09/20 12:31
推 violet2: 我覺得米其林不是很適合一般臺灣人吃...臺灣人的味蕾大多 09/20 21:47
→ violet2: 被人工味素香精養壞了，比較難吃出食物原味以及因此展現 09/20 21:47
→ violet2: 出來的層次,且臺灣人普遍不懂葡萄酒，歐陸料理尤其法式 09/20 21:47
→ violet2: 料理餐酒搭配很重要，可以調整和平衡食物與不同料理之間 09/20 21:47
→ violet2: 的干擾(佐餐酒沒有什麼單獨品酒的必要，但可評論酒的表現 09/20 21:47
→ violet2: )，請侍酒師推薦也不一定好(一般臺灣人應該都是每種酒點1 09/20 21:47
→ violet2: 杯不是開一瓶吧？選擇有限，除非你去酒單特別出色的餐廳 09/20 21:47
→ violet2: 。可以跩到不用酒菜就沖上雲霄的我只吃過一間，英國劍橋 09/20 21:47
→ violet2: 二星的midsummer house，同時他們酒單也滿爛的，但真的 09/20 21:47
→ violet2: 有本事光靠食物拿星)，所以...另外要看出他們的實力，建 09/20 21:47
→ violet2: 議還是吃testing menu，只吃午餐真的只是去吃一頓很貴的 09/20 21:47
→ violet2: 午餐而已，我自己同一間的中餐和testing menu都吃過的二 09/20 21:47
→ violet2: 星只有3間共六顆星，比較他們中餐和testing menu的差異 09/20 21:47
→ violet2: 後，之後不論午餐晚餐我一律都點testing menu。以上是看 09/20 21:47
→ violet2: 了很多臺灣人的米其林食記後加上自己實際去吃過的後的差 09/20 21:47
→ violet2: 別感想... 09/20 21:47
推 cloudysky: 午餐其實還是看餐廳，我吃過很多家的午晚餐（一律都是t 09/21 02:26
→ cloudysky: asting menu) 但是l'astrance 的午餐真的非常棒。不需 09/21 02:26
→ cloudysky: 要認為午餐是便宜版的，如果選對餐廳，午餐其實就是份 09/21 02:26
→ cloudysky: 量少一點的（每次吃完晚餐tasting menu 我跟我先生都 09/21 02:26
→ cloudysky: 覺得其實份量真的太多） 09/21 02:26
→ cloudysky: （然後是tasting不是testing..) 09/21 02:27
推 thjio: 其實要吃到道地的法國菜，前菜15-20歐，主餐18-30就還可以 09/21 03:59
→ thjio: 了。如果對法式餐點沒太多經驗只想嘗鮮，建議這個價位即可 09/21 04:00
推 violet2: 打錯不好意思。我的意思是要看出一間餐廳的實力應該要點t 09/21 09:10
→ violet2: asting menu，而我說的午餐指的是經濟套餐。至於您說經 09/21 09:10
→ violet2: 濟套餐的好壞，本來就是要挑餐廳有好有壞，但tasting men 09/21 09:10
→ violet2: u基本上有拿星都沒什麼問題(但烹調有時候還是會出錯，頭 09/21 09:10
→ violet2: 髮難免也會出現，我在三星遇過菜有頭髮的事情)。如果真 09/21 09:10
→ violet2: 的吃的出來好壞且也累積一定參考數量的人，應該就會知道 09/21 09:10
→ violet2: 那種承先啟後的每道菜的安排與其精妙之處，就像交響曲就 09/21 09:10
→ violet2: 是要那麼長才能展現出他的完整結構，藝術歌曲雖然也可以 09/21 09:10
→ violet2: 動聽有深度，但它始終不是交響曲，表現不出交響曲的那種 09/21 09:10
→ violet2: 交響曲式的完整結構與恢弘。如果只是去吃經濟午餐，我覺 09/21 09:10
→ violet2: 得很難領略出他們食物的深度，去過很多米其林二星以上餐 09/21 09:10
→ violet2: 廳的人應該多少能明白，他們不是每道菜都精彩絕倫(只有 09/21 09:10
→ violet2: 少數餐廳如此)，有些不放在順序之中，其實就是很普通的 09/21 09:10
→ violet2: 菜，完全沒有星的感覺，但在下一道菜出來的時候，你就好 09/21 09:10
→ violet2: 突然明白上一道菜的功能和精妙之處。3 course之類的經濟 09/21 09:10
→ violet2: 套餐要展現出那種深度與結構還是難了些，也必然需要省略 09/21 09:10
→ violet2: 一些細節，也比較沒有菜與菜之間的緩衝，這是沒辦法的事 09/21 09:10
→ violet2: 情。沒接觸過星級餐廳的人若一開始選吃經濟套餐，我覺得 09/21 09:10
→ violet2: 往往就會變成只是去吃很貴的午餐，但若只是要吃氛圍，這 09/21 09:10
→ violet2: 顯然是比較划算的選擇。我也比較建議去吃沒星的平民餐廳 09/21 09:10
→ violet2: ，感覺比較適合一般臺灣人。 09/21 09:10
推 violet2: 另外份量也是看餐廳的，有些tasting menu份量其實不大， 09/21 09:18
→ violet2: 吃完很舒服，剛剛好，有些就真的吃完覺得實在太多不舒服( 09/21 09:18
→ violet2: 我有一種不把食物吃完就會很難受的愛惜食物症，但廚師和 09/21 09:18
→ violet2: 服務生都很愛我的病...有一次一間第一次去的二星經理還 09/21 09:18
→ violet2: 請主廚出來跟我打招呼握手，全場只跟我，沒有招呼別人， 09/21 09:18
→ violet2: 當天客滿，想來想去想不出原因)。但前者我去看國外評價會 09/21 09:18
→ violet2: 被批評份量太少不划算，眾口難調啊。份量大我猜測應該是 09/21 09:18
→ violet2: 比較正統的貴族式宮廷式做法，本來就沒有要吃完每道菜的 09/21 09:18
→ violet2: 必要，是可以浪費的(?) 09/21 09:18
→ cloudysky: 我所謂的份量大, 不是指每份的份量大 但是加上amuse 09/21 10:22
→ cloudysky: bouche, 最後的cheese(我們一定要搭的) 通常會飽到不行 09/21 10:23
→ cloudysky: 也許也是我去的那幾家吧. 總之, 我個人覺得原po只是想 09/21 10:23
→ cloudysky: 找法國菜法國酒館, 倒不是要米其林 所以轉回原po的問題 09/21 10:24
→ cloudysky: 我覺得你倒是可以試試看訂有名的幾個bistros, La 09/21 10:24
→ cloudysky: Regalade (我個人經驗普普但有朋友很喜歡)還有Le 09/21 10:24
→ cloudysky: Comptoir (中午不接受訂位可以直接早點去排 晚餐大概 09/21 10:25
→ cloudysky: 要提早三個月訂) 09/21 10:25
→ cloudysky: (仔細看他的原文 其實原po都說了不要太高級的 XD 09/21 10:25
→ cloudysky: 巴黎不少bistros真的可以考慮 09/21 10:26
→ cloudysky: 不過v大, 恕我無法認同您說台灣人不適合吃的這句話 我 09/21 10:27
→ cloudysky: 們帶我爸媽去吃過不少（雖然我跟我先生稱不上很懂酒但 09/21 10:28
→ cloudysky: 還可以) 對我爸媽來說每一次都是一個很好的經驗, 他們 09/21 10:28
→ cloudysky: 吃過的各國美食也很多, 即使不是那麼懂酒, 也是可以享 09/21 10:28
→ cloudysky: 受跟我們去過的每一餐的(而且我們也都不是什麼美食家 09/21 10:29
→ cloudysky: 並不是每吃一口都可以精確地講出這道的好這道的做法等 09/21 10:29
→ cloudysky: 但吃飯 不管米其林還是不是, 也是可以輕鬆享受的 (如 09/21 10:30
→ cloudysky: 果預算足夠的話 XD) 09/21 10:30