餐廳名稱：Restaurant Julen
消費時間：2016/11
最低消費：台幣約975~2110元
地址：Riedstrasse 2 · CH-3920 Zermatt
營業時間：每天 11:30~14:00、18:00~22:00
官網：http://www.julen.ch/en/restaurant-julen/welcome/
圖文好讀版
http://jay7134.pixnet.net/blog/post/221352131
比起其他歐洲國家，美食確實是瑞士比較弱的地方，但只要你荷包夠厲害，還是可以找到
不錯的米其林推薦或摘星餐廳，Restaurant Julen曾是米推餐廳之一，現在還能排進
tripadvisor策馬特餐廳前10名，團員們吃過都很滿意。如果你是自由行來到策馬特想找
好餐廳，我蠻推薦過來吃吃看的！
Restaurant Julen是同集團飯店 Romantik Hotel Julen的附屬餐廳，四星級的Romantik
Hotel Julen住1晚小木屋雙人房要12400元，很不便宜 (查詢房價) (booking訂房)
2015年米推標記
餐廳內裝呈現瑞士鄉間一貫的原木溫暖風格，不過雕燈到是微微奢華
餐廳菜單請參考官網更新，菜單會依季節不同變換：
http://www.julen.ch/en/restaurant-julen/welcome/。主餐價格在31~64瑞郎間，台幣
約975~2110元
前菜可選沙拉或濃湯。我喜歡帶著奶泡的南瓜濃湯，喝起來帶有綿密口感兼濃郁滋味，在
國外喝的南瓜湯不會太踩雷
另一道馬茲瑞拉起司佐番茄、芝麻葉與青醬，我只有吃過淋上橄欖油的基礎版本，淋上青
醬與巴沙米可醋 Balsamico Vineger讓這道簡單沙拉更有層次感
接著是讓人驚豔的羊排 Braised lamb knuckle in red wine and herb sauce with
potato gratin and vegetables 39瑞郎，台幣約1250元
羊肉煎得恰到好處，肉質相當軟嫩又帶一點點羊騷味，沾一點紅酒醬汁好好吃。一旁的起
司薯餅我也很喜歡，帶點焦香味的起司很夠味
另一道是煎豬排，這我就沒吃到了，不過團員表示味道還行，但我想口感沒有羊排好
最後的甜點是烤布雷，這道烤布雷不輸我在法國吃過的，甜香滋味適時搭配酸味水果，恰
到好處
雖然餐點價格不便宜，但想吃精緻餐點的旅人可以考慮這間，想吃傳統起司火鍋的話這裡
也有～
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自助旅行、飛行、美食 努力累積世界足跡
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