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Figlmuller是在搜尋維也納必吃美食－維也納炸豬排時，一定會找到的百年老店
Figlmuller創業於1905年，已有113年歷史，目前在維也納市區共有兩間店
每到用餐時間Figlmuller都會擠滿人潮，想吃最好先訂位唷
Figlmüller Bäckerstraße
Bäckerstraße 6, 1010 Wien
營業時間：11：30～23：30
官網訂位：https://figlmueller.at/reservierung/
這次我先到Figlmuller WOLLZEILE本店，Figlmuller本店位在聖史蒂芬大教堂附近
看到綠色招牌後要再走入建築中
本店位在建築中的連接通道上，十分低調，但卻擠滿了來自全世界的觀光客
Figlmuller WOLLZEILE
Wollzeile 5, 1010 Wien
營業時間：11：00～22：30
我來的時候已經過了用餐時間，但本店還是人潮滿滿
店員說本店沒有訂位就沒位子，不過可以去另一側的分店看看
本店的裝潢風格很懷舊感，可惜這趟沒能在本店吃啊！
後來發現在官網上可以先預訂位子，想在本店用餐的人記得先訂位
https://figlmueller.at/reservierung/
穿過本店的這條連接通道，通道前後都有Figlmüller的招牌
不用擔心照著地圖找不到本店
另一間Figlmüller Bäckerstraße分店，就在本店後方的街道上
黃色外牆搭配綠色招牌也十分醒目
Figlmüller Bäckerstraße這間分店的座位大多安排在地下一樓
地下一樓打造成磚造酒窖的風格，氣氛相當不錯
即使已經是下午三點多了，店內的客人依舊不少呢
Figlmuller最經典的菜色就是自從1905年就開始販售的維也納炸豬排了
維也納炸肉排Wiener Schnitzel這道經典菜餚多以牛肉來製作
但牛肉價格較高，Figlmuller為了讓平民們也能輕鬆享用，就以豬肉來製作炸肉排
沒想到這道維也納炸豬排就變成了旅人們來到維也納必吃的經典菜
除了維也納炸豬排外，也有傳統的炸牛排，其他菜色可以參考官網
點好餐後，服務生送上餐具與餐盤
吃炸物就想配啤酒啊～
我點了檸檬啤酒「Ottakringer Lager」500ml 要價4.7歐並不便宜
雖然這瓶啤酒在超市買不到兩歐，但難得來一趟還是點下去 哈哈哈
這檸檬啤酒真的很讚！有檸檬清新也有淡淡啤酒香氣，非常順口
後來我還去超市搬了好幾瓶鋁罐裝帶回來(硬是要把行李裝到超重上限)
後來發現台灣也買得到類似款了XD
＊未滿十八歲請勿飲酒
比盤子還大的炸豬排上桌，上頭還放了一小片檸檬
炸豬排直徑約30公分，每片都是超出盤子的大尺寸
Figlmuller Schnitzel 維也納炸豬排 14.9歐
如果還想搭配沙拉或麵包，都要另外單點～
因為我只有一人來挑戰，怕會吃不完，就只先點了維也納炸豬排
Figlmuller選用上等豬里肌肉，經過廚師細心拍打成薄片，再裹上細麵包粉以植物油油炸
豬排表面均勻的裹上美好的金黃色外衣，用刀子一切，豬排的確是很薄一片呢
Figlmuller的炸豬排外衣不會裹得太厚，仍吃得到豬肉本身的好滋味
細麵包粉製作出的炸衣不會刮口，金黃酥脆又沒有多餘油耗味與油膩感，的確不錯
薄薄的豬排吃得到單純肉香，沒有難咬的筋膜
柔軟好咬，擠上些許檸檬、胡椒，滋味簡單樸實
雖然炸豬排放久了不會滲油，還是一樣好吃
但我大約吃了2/3豬排，加上先下肚的檸檬啤酒就被KO了
兩個人點一份豬排，再加點其他餐點來配感覺比較剛好
我旁邊的情侶點了一份炸豬排、一份炸牛排、沙拉還有義大利麵，佩服他們的強大實力XD
這餐點了炸豬排與檸檬啤酒，大約20歐～
在台灣或日本吃炸豬排都是比厚比多汁，很少吃到薄炸豬排
來到維也納吃這麼一次，感覺也還不賴
有不少人吃過後覺得還是台式炸物大勝，台灣鹹酥雞便宜又大碗真的厲害無誤XD
不過我覺得來到異國，吃頓當地經典菜餚也還是不錯啦
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