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出國自助除了挑選景點很重要，要吃什麼也是人人care的。
我們都抱持著"來英國就要品嚐道地的英式料理"的想法，
但到過英國的友人，甚至是網友的分享，
大多說英國是美食沙漠，食物是冷的、超重口味、吃不習慣之類的話...
搞得我們也擔心在英國會不會餓死XD
好在我們有"前人探路，後人溫飽"的幸運，
友人們還是幫我們挖掘到不少好吃的餐廳及用餐地點。
而博羅市場（Bourough Market）就是我們心目中數一數二的好地方！
博羅市場位於泰晤士河南岸，隱身倫敦橋（London Bridge）附近的街道裡，
四周還有鐵路陸橋經過，距離London Bridge station（地鐵站／火車站）跟碎片塔
只需要走3～5分鐘，算是交通方便的地方。
博羅市場的公休日是週日．週一～週五是早上10點營業到下午5點（週五延後到6點），
而週六則是提早到8點開始營業，於是我們便選擇週六一早來博羅市場吃早餐囉！
我們大約９點抵達博羅市場，此時各商家攤販已開始營業，但遊客只有小貓兩三隻，
這時就很適合拍照，不用苦惱人頭很多很難拍XD
此時雖然已過聖誕節（12月底），但市場中仍保留很多聖誕風格的裝飾，
走進來仍可以感受到濃濃的過節氣氛，給人一種很溫馨可愛的感覺。
但就算沒有聖誕飾品的裝飾，還是可以發現：這市集也太五彩繽紛了吧！
不僅水果攤可以用五顏六色的水果，把整個攤位點綴得像是每樣水果都好新鮮好好吃，
連蔬果攤隨意地堆放擺設，都會讓人想旁邊拿個籃子開始挑菜買回家。
難道這就是所謂的"數大便是美"嗎XD 塞好塞滿就對了！
而接近入口處的地方，有個賣果汁的攤位，
數十杯果汁就插在碎冰裡，陳設跟排列配色是還不錯，
但我挺疑惑12月底的倫敦氣溫會讓人想喝冰的嗎？這樣會有生意嗎？
但轉個視角會發現，ㄟ～這也有賣熱的果汁！
4個大鐵鍋裡煮著不同口味的水果，有無花果加肉桂、柳橙加鳳梨...等。
不確定要買啥口味時，老闆娘還會主動用小杯子裝給你試喝有興趣的口味。
雖然一杯約300C.C.的熱果汁要價3.75英鎊（約台幣150元），
但在氣溫冷颼颼、肚子空空且找不到熱濃湯的狀態下，一杯熱果汁真的是很吸引人啊！
（但老闆太實在，大多是原汁原味只加一點蜂蜜不加糖，不夠耐酸的人嘗試前請三思）
但我覺得博羅市場裡最經典的還是這家賣熟食的Furness Food Hut！
它的攤位也在入口不遠處，就在果汁攤的旁邊。
從它們圖文並茂的塗鴉風招牌上，即使看不懂英文單字也能猜到它主要是賣海鮮料理的，
有淡菜（貽貝）、酥炸烏賊之類的熱食。
不過也許是我們太早來，大部分的熟食都還在煮，只有淡菜已經開賣。
一份淡菜是7英鎊（約280元台幣），若要加薯條則是8.5英鎊，
以倫敦的物價來算，這價錢還在可接受範圍內。
這攤的店員很俏皮，看到我們在拍他，還會故意裝怪表情讓我們拍
（其實英國人也沒傳說中的那麼高冷嘛XD）
一個裝淡菜的盒子大概像一個餐盒這麼大，可以裝的淡菜數量也不少，
我們３個女生share，每個人都還可以吃到不少顆的淡菜，
加上淡菜的味道很鮮，真的吃得超滿足！
而且它的醬汁很夠味，我們整個吃到欲罷不能，還去別的攤位買了三明治，
拿來沾著淡菜的醬汁一起吃，可以想像我們有多愛這一道。
而原本攤位上那鍋橘紅色的湯汁在我們逛完一圈後，
再相見時已變成了一鍋充滿蝦味的海鮮燉飯，店員還很熱情地用塑膠湯匙挖給我們試吃。
這燉飯用茄汁、雞肉、淡菜、蝦子一起煮，飯粒軟硬適中，一小口就能感受到滿滿蝦味！
可惜我們看到它時，已是吃飽的狀態，已無法再挑戰一大盒的燉飯了。
而我在準備要飛回台灣的那天，前往機場前又再次光顧了這一攤。
這天則盼到酥炸烏賊出現了，竟然連綠椰汁咖哩雞燉飯也有，而這兩道還挺泰味的，
我只能說這攤真是給了我們太多驚喜了！
而在賣淡菜的攤位附近，則有賣肉品跟海鮮的攤位，依然是不同種類的各自堆疊著賣。
但他們還是不忘用各種植物來為自己的攤位做裝飾，讓自己的攤位看起來很有活力，
不至於冷冰冰的。（原來英國人對美很講究啊?!）
而海鮮攤裡也有賣可以現吃的生蠔，一個生蠔依尺寸大概2～2.5英鎊不等，
一次買多個還有優惠，很適合買了一群人share。
不過博羅市場除了熟食跟生鮮外，還有其他各式各樣的食物、調味料跟加工品，
像是土耳其糖、烈酒、橄欖油、起司、糕點之類的攤位，
基本上來逛一趟市集，就能把家裡需要的食材買齊了吧～
在台灣的時候，都是看著起司一塊一塊切好包好放在冷藏櫃裡賣。
來到倫敦，這裡的起司是直接一大塊一大塊堆在桌上賣，要多少切多少，真是超豪邁的。
若不習慣這種暴露在空氣下直接切著賣的，也是有攤位賣小份量、小包裝的起司塊，
口味、份量應有盡有，任君挑選。
而在我們逛了一圈後，博羅市場的人潮也明顯變多了，拍個照就到處都是人頭了。
如果覺得室內區擁擠、空氣不流通，也可以試著往博羅市場的戶外區移動。
戶外區的旁邊就是薩瑟克座堂，這一區就是個空地，沒有屋頂遮陽遮雨，
所以攤販們需自行準備可以移動拆卸的棚子。
這一區賣的基本上都是可以現吃的食物，有些做好帶來賣，有些則是現煮現賣，
就連一整隻的豬都可以擺在攤位上直接烤，要買的時候再現場把肉剮下來給你。
而這一區也有較多的異國料理攤位，即使每天都挑一家嚐試，可能半個月還都試不完喔！
真心地推薦每一位到倫敦旅行的遊客，都要來博羅市場認真地逛一逛，
這裡不僅有美味的食物，還可以體驗倫敦的市井文化及在地生活。
來過之後你會愛上這個看似樸實但一點都不簡單的地方，
就像市場旁的這面牆所呈現的：Love Borough！
有興趣到博羅市場一遊的朋友，也可上博羅市場官網（http://boroughmarket.org.uk/）
了解市場的概況及攤販的位置，這樣來遊歷時會對整個市場的空間更有概念，
較不容易在市場裡面瞎轉甚至是迷路喔！
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