[心得] 葡萄牙里斯本14家蛋塔實吃大評比

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蛋塔控必看！葡萄牙里斯本14家蛋塔實吃大評比

這趟來葡萄牙前，我的旅伴們就說了，每天都要吃蛋塔！於是我們的里斯本行程從一開始
就變成蛋塔之旅，從名店排到巷弄小店，一口接一口，總共品嚐了14家蛋塔！每一家的酥
皮、內餡、焦香都各有特色，這篇就把我們的真實心得完整整理出來！

Past嶯s de Nata 葡萄牙里斯本蛋塔評比：口味心得總整理
葡萄牙的蛋塔（Past嶯s de Nata）香酥可口，是來里斯本必吃的甜點之一。這篇文章整
理了我們實際品嚐的 14 家蛋塔，從經典的 Casa Past嶯s de Bel幦 到創意口味的 Nate
lier，完整分享每家蛋塔的塔皮酥脆度、內餡口感、甜度和特色，讓蛋塔控一次就能吃遍
里斯本最受歡迎的蛋塔店。

葡萄牙蛋塔的起源：從修道院甜點到世界級美食

葡式蛋塔（Pastel de Nata）起源於18世紀的葡萄牙里斯本熱羅尼莫斯修道院。當時修女
們利用蛋白漿洗修士服裝，剩下大量蛋黃，便將蛋黃與糖、麵粉混合，因此誕生了蛋塔原
型，創造出最早的蛋塔。

1820年代，修道院因自由主義革命而關閉，修女們為了生計將配方賣給當地糖廠。1837年
，商人將配方帶到貝倫區的餅店，即現在大名鼎鼎的 Casa Past嶯s de Bel幦，他們使用
的配方至今仍被視為經典，一天能賣出上萬顆。

如今，蛋塔成為里斯本最具代表性的甜點，無論是傳統派、創新派，還是咖啡館的小點，
幾乎每個地方都有自己的「最好吃版本」。

里斯本蛋塔評比

里斯本的蛋塔店多到走幾步就能遇上一間，每家都有自己的風格，有人主打酥脆到掉屑的
塔皮，有人以濃郁滑順的內餡取勝，也有店家走創意口味路線。以下整理我們實際造訪並
品嚐的 14 家蛋塔，從經典名店到小眾選擇，全部都是實吃之後真實的心得，希望可以幫
你找到最適合自己的那一顆蛋塔。

1. Casa Past嶯s de Bel幦

里斯本蛋塔的經典之最！如果只能選一家，一定要選 Casa Past嶯s de Bel幦。

這家的塔皮無敵酥脆、內餡濃稠、熱騰騰送上桌，咬下去會掉滿桌碎屑，吃完立刻想再來
一顆！

Casa Past嶯s de Bel幦的蛋塔是我們一致公認的第一名，每一口都能吃到傳統葡式蛋塔
的靈魂，來里斯本絕對不能錯過。

2. Castro – Atelier de Past嶯s de Nata

Castro位於聖胡塔升降電梯對角，是一家專賣蛋塔的店家，整間店就只賣蛋塔！

Castro的蛋塔皮酥脆，內餡是Q 的，和別家口感顯著不同。還有淡淡肉桂香，吃起來別有
一番驚喜。店員親切，提醒我們要注意背包，因為附近扒手很多。蛋塔整齊排列在檯面上
，視覺與味覺都很享受。

3. F墎rica da Nata

這家也是連鎖名店，塔皮酥脆、內餡滑順濃郁，甜度在葡萄牙的蛋塔中是比較低的，溫熱
的蛋塔讓人一口接一口。紙盒包裝精美，我們在辛特拉分店一次買了六顆，後來在聖誕市
集又回購了一次。

4. Solar da Madalena

原本是為了豬扒包來的，但極想踩蛋塔地雷的友人興致高昂的瞞著大家點了兩個蛋塔。結
果蛋塔意外地好吃。這間的蛋塔卡士達醬比較不甜，很適合早上吃，塔皮略軟但耐吃。完
全不用排隊，非常適合邊逛邊吃，吃完還可以順便享受豬扒包。

開心吃完蛋塔後，豬扒包也差不多好了，先甜再鹹，兩種都更加好吃，不膩剛剛好！

5. Santo Ant鏮io

Santo Ant鏮io 是2019 年蛋塔冠軍，內餡濃郁、蛋香明顯，蛋塔也是溫的內餡，皮稍微
比較中規中矩。外帶盒精美，拍照也很加分。

雖然味道很好，但還是輸給Casa Past嶯s de Bel幦。

6. Manteigaria

Manteigaria 為連鎖人氣蛋塔名店，塔皮比較薄、熱的蛋塔帶淡淡肉桂香，個人覺得偏甜
且略油，但分店眾多且品質穩定，是喜歡甜口味蛋塔的人會愛的選擇，這家我們也吃了兩
次！

外帶盒設計也很漂亮，兩顆就有盒子，還有賣帆布袋喔！

7. Pastelaria Rossio Zara

大家可能沒想到，Rossio 廣場對面的 ZARA 旗艦店內也有蛋塔。這裡的蛋塔皮薄餡多，
內餡偏液狀，甜度較高，但整體口感仍比台灣許多蛋塔好很多，適合想嘗試不同風格蛋塔
的人。

不過讓人印象更深刻的是店員非常親切友善，當我們需要幫小寶寶換尿布時，他們特別帶
我們到地下室的廁所，因為一般的廁所沒有尿布台，貼心又暖心。

8. 20 Blend Street Coffee

位於山上聖母觀景台的咖啡車，蛋塔小巧好吃。搭配景觀享用，吃起來格外愜意，是旅行
中的小驚喜。

9. Confeitaria Nacional

這家百年老店以國王餅聞名，裝潢很有特色，也可以立食，大家圍著喝咖啡聊聊天，非常
有氛圍。

原本是衝著網路說蛋塔不好吃才特地進去的，因為朋友說「吃到好吃的不用回報，但吃到
難吃的一定要分享」。上桌時，蛋塔略顯焦黑，是唯一不是整顆金黃色的蛋塔，有點傻眼
，但入口後完全出乎意料，蛋塔還是很好吃啊！塔皮酥脆，內餡滑順，還附肉桂粉，可以
自己添加。

10. Confeitaria Nacional Bel幦

這家Confeitaria Nacional就在貝倫塔旁的海邊，蛋塔是溫的，但內餡偏甜、塔皮不夠脆
、比較薄，口感個人不是很喜歡，也不會回購，吃起來跟本店有落差。

而且店員態度也不太友善，在其他店家都沒有遇過，大部分似乎不太能用英文溝通。廁所
需要投幣，不過顧客可以向店員拿硬幣。整體來說，只適合順道嘗試，不建議特地前往。

11. Natelier

這家是創意口味蛋塔專門店，有提拉米蘇、烤布蕾、杜拜開心果巧克力等多種選擇，拍照
效果很棒。

因為門口玻璃櫥窗可以看到師傅現做蛋塔，我們看著看著就被吸進去了。

除了原味和肉桂味，還有各式混搭口味，選擇多到讓人難以抉擇。

衝著想看噴槍炙糖的心情，我們點了布蕾和提拉米蘇口味，店員在蛋塔上薄薄撒糖再慢慢
炙燒，畫面相當美，但甜度真的很高。而且布蕾如果整個都換成布蕾，就變成「蛋塔版布
蕾」而不是布蕾蛋塔；提拉米蘇口味則是把提拉米蘇和酥皮結合，吃起來就像在吃提拉米
蘇，只是底層的餅乾換成了酥皮，結論就是沒有加分。整體來說，這家蛋塔最適合想嘗試
創意口味、拍照打卡和感受不同蛋塔風格的人。

12. Cafda Garagem

這是一家景觀咖啡廳，位於山上，視野極佳，可以俯瞰里斯本市景。

我們也是為了那片橙紅屋頂而來，咖啡廳融合了藝術與美食的氛圍，坐落在一座劇院之中
，擁有絕佳的視野，可以俯瞰里斯本市景，非常適合來喝下午茶欣賞風景。不過蛋塔就不
是重點了，冷、內餡過甜，是葡萄牙少數不好吃的蛋塔之一。

13. Hyatt Regency Lisbon 早餐蛋塔

最後順便來分享我們在葡萄牙的第一顆蛋塔，是Hyatt Regency Lisbon飯店餐廳Visevers
a 的迷你蛋塔，外皮偏厚、內餡較硬，不是專業蛋塔店的口感。但在自助式早餐就能吃到
算是還可以啦！

14. 里斯本機場 TAP 貴賓室蛋塔

離開葡萄牙前的最後一顆蛋塔，是在機場的葡萄牙航空貴賓室吃到的，因為剛上桌還是溫
熱的，吃起來還可以。心理加成大於味道，算是旅程的小回憶吧。

結論：里斯本蛋塔哪家最值得吃？

里斯本蛋塔真的遍地美味，每家都有自己的特色。想吃最經典、塔皮酥脆、內餡濃郁的蛋
塔，Casa Past嶯s de Bel幦 絕對是第一名，吃一口就能感受到里斯本的經典魅力。喜歡
口感豐富、帶點肉桂香的朋友，Castro 也非常推薦；而 F墎rica da Nata 和 Santo Ant
鏮io則是人氣與耐吃兼具的好選擇。想嘗試創意口味或拍照打卡的，可以去 Natelier 體
驗多種混搭蛋塔，雖然甜度較高，但視覺和新奇感十足。

其他像 Solar da Madalena、Manteigaria、Rossio Zara 等店，蛋塔也各有特色，甜度
、塔皮厚薄、內餡口感略有不同，值得依個人口味挑選。至於景觀咖啡廳 Cafda Garag
em，蛋塔不是重點，但風景一流，適合喝咖啡配蛋塔小點。

來葡萄牙就是要吃蛋塔，不管是經典口味還是創意花俏，里斯本都能滿足蛋塔控的胃，時
間足夠的話可以安排至少三、四家不同風格的店，從經典到創新全都試過，才算完整體驗
里斯本蛋塔之旅！









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推 tienba: 謝謝分享
推 ya700: 肯德基不輸我認真
推 Pujols5566: 吃過里斯本最有名的那間覺得味道其實有點像肯德基
推 eveno: 真不錯
→ tenghui: 肯德基的確實也是棒 但瀚正宗葡式蛋撻我認為是兩個東西
→ tenghui: *和
推 tingmayday: KFC真的不輸
推 KKSlider: KFC不輸
推 tannoy: KFC
→ NassirLittle: 肯德基是英國人魔改版 差多了
推 Raymond0710: 貝倫創始店真的第一！
推 Ritaping: 謝謝分享