→ Wilkie:那個....既然都是"標新立異"的說法 順便問一下版娘一本書 07/28 21:56
→ Wilkie:這本書說應該把飲食金字塔倒過來吃 也就是多吃肉...07/28 21:58
→ Wilkie:還說油應該用動物油 不用植物油等....作者還是營養師?!07/28 22:00
^^^^^^？
嗯～借花獻佛一下.....（謝謝原作者同意轉錄）
作者 liyen (藍色星星海﹏★) 站內 Dietician
標題 Re: [無言] 非營養師號稱營養師 該由哪個單位管理?
時間 Tue Jul 24 21:57:17 2012
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因為很好奇，所以認真搜尋了一下。
如果不想讀落落長的內容，可以看我標顏色的就好。
賴宇凡 美國NTA認證自然醫學營養治療師。
出生台灣，美國加州大學婚姻與家庭問題諮商及學校心理諮商雙碩士，曾任職美國加州大
學心理諮商中心副主任及講師，中國華東師範大學特約心理諮商師及講師。在任職心理諮
商師期間，深感心理及情緒問題與食物有緊密的關連，因而轉換跑道投入自然醫學領域。
由於希望對身體與食物之間的關係有全觀的概念，即使身為世界上出過最多諾貝爾獎得主
的傅爾布萊特學者（Fulbright Fellow），仍然捨棄了主流研究單位，選擇自然醫學領域
裡唯一著重食物裡營養元素一起運作的力量，以及食物與身體之間產生的關係的NTA組織
（Nutritional Therapy Association），成為美國僅有一千二百名的NTP自然醫學營養治
療師，且擁有Food Catering 的餐飲證照。
現於美國開設自然醫學營養門診，並從事心理與營養結合的營養治療。
NTA是什麼樣的組織呢？這是官方網站 http://nutritionaltherapy.com/
NTP = Nutritional Therapy Practitioners
取得證照的課程 http://nutritionaltherapy.com/ntt-programs/ntp-classes/
嗯，聰明的大家自己評斷吧:)
==========★㊣☆㊣★㊣↖煞氣ａ吃肉吃油不吃澱粉昏隔線↘㊣★㊣☆㊣★===========
究～竟金字塔要不要倒過來？還是倒過去？還是又倒回來？還是又倒過去（無限迴圈）
先瞭解何謂代謝症候群（metabolic syndrome）=> 三高，高血糖、高血脂、高血壓
再來，請先搞清楚吃進口的東西是如何消化、吸收及利用...
不見得變胖或變瘦
↑
特別情商 │消化道│ │血 液│ │主 要 功 能│不 足 ▎過多 │
饅頭蛋客串 ─┼───┼─┼───┼─┼───────┼────────┼
╭───╮ │ │ │ │ │ │總時 變 ▎ 發 │
│饅 頭│ 醣 →│葡萄糖│→│血 糖│→│儲於全身之肝醣│熱， 瘦 ▎ 胖 │
│或麵包│ 類 →│ │ │ │ │運往全身以供細│量蛋 ： ▎ ： │
█████ │ │ │ │ │胞使用 │不白 ○ ▎ ０ │
│夾顆蛋│ 脂 →│脂肪酸│→│血 脂│→│脂肪 │足質 變 ▎ 變 │
│或起士│ 肪 →│ │ │ │ │膽固醇 │或會 ０ ▎ ○ │
█████ │ │ │ │ │與三酸甘油酯 │醣轉 ▎ │
│夾生菜│ 蛋 →│胺基酸│→│胺基酸│→│體組成之蛋白質│類為 ▎ │
│夾水果│ 白 →│ │ │ │ │ │缺供 ▎ │
╰───╯ 質 →│ │ │ │ │ │乏能 ▎ │
↓ ↓ ─┼───┼─┼───┼─┼───────┼────────┼
食物都 熱能 分解代謝 合成代謝 三麻擠
是熱能 營養素 從大分子 小分子 一個也不能少
三麻擠 三麻擠 變 建構 但也不能過多
組成的 小分子 大分子化合物 特定比例平衡
攝食高油脂的飲食致使餐後血脂升高有何影響？
1、血液濃稠導致心臟壓縮很費力＋血管阻力大導致心臟負擔變重＋血壓升高
2、易造成動脈粥狀硬化、血栓、冠狀動脈栓塞或心絞痛
3、除了高血糖，高血脂也會傷害胰臟β細胞而導致糖尿病
以下節自 台灣醫界 2006,9月,第49卷第9期 胰島素阻抗之病理生理學
一、胰島 Beta 細胞為何失去代償的功能
第七段
胰島素功能與胰島素分泌，也受脂肪酸影響。
有研究報告指出，給正常人注射三酸甘油脂，4 小時後，便出現胰島素阻抗，
脂肪使肝臟製造更多葡萄糖，抑制葡萄糖的代謝。動物實驗，給老鼠吃下含豐
富脂肪的食物，胰島細胞分泌胰島素功能受損。正常人如果血中三酸甘油脂濃
度上升達 48 小時之久，胰島細胞分泌胰島素以代償胰島素阻抗之功能便不足
，同時胰島素敏感性下降，這種現象與葡萄糖耐受性不良者相似，可見脂肪會
影響胰島細胞功能，脂肪與肥胖、糖尿病之關係非同小可。
脂肪會直接危害胰島細胞功能，當然與糖尿病有關。
http://tinyurl.com/7kwmtc7』<= 有興趣者自己慢慢看
4、非酒精性脂肪肝病變（nonalcoholic fatty liver disease）
請配合服用 第17858篇（代碼 #1G04BnNW）R: [討論] 不吃澱粉?
第17661篇（代碼 #1Fy8E0kb）R: [討論] 身體調校聖經?
懶得看全文的人可以直接看紅底白字部份... ( ′_>`)
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我好尬意你 ★ ◥║ ＊
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推 cosy:紅底白字 07/29 00:41
......你很摩托車欸 Q_Q
※ 編輯: reneeviolet 來自: 114.43.191.230 (07/29 00:49)
推 cleansing010:板娘辛苦了~ 07/29 01:05
推 littletow:推~ 07/29 01:13
推 dcop:推倒版娘 07/29 14:43