[討論] 賴宇凡的 "要瘦就瘦，要健康就健康"

[littleot (吃不完的美心月餅^_<)]

(相似的內容有PO在營養板

想請問是否有專業高手看過這本書)


我的同事大學時代修過營養學 但非營養相關科系
因為最近這位賴小姐去很多公家機關演講 知名度大開
我同事也迷上了書中的內容 並於單位中大力推廣
而且還照著書中內容自己做實驗!(也真的出現了書中提到的反應)

我知道書中的內容和現今的主流營養學概念有很大的差異
(如營養金字塔倒過來比較好)
但作者在書中提出了許多理由來支持自己的論點
(如現今營養金字塔是為了推廣美國農業所設計出來的等)
我同事說他找不出當中的破綻 所以被說服了 ...(當然他只是修過營養學 非此方面專業)
我自己沒念過生化和營養相關科目 所以無從分辨對錯
(畢竟這本書上就說現在很多常識是錯誤的XD)

因此我想請問 板上若有好心的專業板友有翻過這本書的話
是否能幫忙點出書中的謬誤與破綻呢?
畢竟我現有的一點營養常識書中都說那是配合營利單位所做出的研究成果 ...
但我身邊被說服的同事與親朋好友越來越多了(醫事人員、生機業者甚至醫師等等)

很想聽聽專業的看法是什麼>"<
到底哪些是有根據的?
有沒有機會把這些被說服的人拉回來?

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 36.227.73.143
推 sunbiba:請搜尋板上"不吃澱粉" 被m起來的文章
推 Narcissuss:可以不吃但是不要長期，讓肝腎可以休息
→ Narcissuss:短時間看到變化才會讓人更有動力阿!
→ Narcissuss:我比較想知道要是生酮飲食又重訓或有氧會怎樣?
→ kikicoco168:有人可以把本書重點PO上來分享嘛?好~好奇..
推 kikicoco168:已經看到介紹了~所以要少吃澱粉類?
→ kikicoco168:真的顛覆不少傳統飲食思維~想買來研究一下!
→ donvito:                                            完全不要
→ donvito:只是某個連細胞壁細胞膜都不會分的阿里布達假營養師
→ reneeviolet:你可以參考一下精華區：z-13-2-3-3-1-1-11
→ reneeviolet:還有 z-13-11-43. ◇ 另類營養師？！賴xx
→ littleot:感謝以上各位 之前我沒看過她上節目的言論 但在書裡她提
→ littleot:暢的攝取量參考比例為 肉30% 油脂30% 蔬菜20% 澱粉20%
→ littleot:並沒有說澱粉不能吃...所以身邊只看過書的朋友們都覺得可
→ littleot:已從這個方向試試看@@ 請問如果照上面的比例攝取食物 會
→ littleot:有什麼風險嗎?...有點擔心已經身體力行的朋友們..
推 nedswans:幸好我有個正牌營養師的姊姊。
→ reneeviolet:再看篇：第16954（#1G51DdZS）金字塔倒過來～又倒過去
→ littleot:朋友們也都是醫事人員或醫師 應該請他們來逛逛精華區XD
→ littleot:有有有 我找到了 感謝板娘!!
→ reneeviolet:不必強調吃不吃澱粉，光是高油脂飲食對人體健康的負面
→ reneeviolet:影響，我想，我那篇（16954）附的文獻就夠了唄～
→ reneeviolet:簡言之 → 顧此失彼 倒不如 正常規律
推 kikicoco168:謝謝大家幫我滅了火~哈! XD
→ kikicoco168:不知道版上有沒有關於~進食順序的討論..
→ kikicoco168:有本書一定瘦(舊名:一定壽)標榜~吃得健康就會瘦
→ kikicoco168:他說容易消化的 要先吃~所以要先吃菜--)蛋白質--)澱粉
→ kikicoco168:水果 則是要在兩餐之間吃~不知道大家有何想法?
推 sznf:我照一定瘦的方法 先吃菜 這樣反而很飽>< 吃到最後不舒服
→ sznf:洪泰雄/沃夫.方法   和賴宇凡主張先吃蛋白質 我試了比較舒服
→ sznf:洪泰雄是說，先啟動蛋白質消化酵素，胰臟開始製造高血糖素
→ sznf:可以抑制胰島素分泌，如果先吃碳水化合物，胰島素就先分泌了
推 peterwu4:你提到的醫事人員、生機業者、醫師不就是專業人員了嗎？
→ peterwu4:而且還是你熟識的，如果連他們的話你都不能信，你還能信
→ peterwu4:誰？ 我再講一次好了，行政院衛生署發布的國民飲食指標裡
→ peterwu4:建議每日油脂攝取比例就是30%！ 那來所謂的高脂？
→ littleot:p大你誤會了 就是我這些專業的同事們被說服 所以我才上來
→ littleot:問的喔^^"我自己也是醫事人員
→ littleot:而且我沒有說這樣是高脂啊^^"
→ reneeviolet:高脂是我說的吧...
推 kikicoco168:所以~進餐順序..怎樣比較健康啊?^^
推 breakingdown:沒有學過營養學的人 但看她講還覺得蠻有道理的
→ breakingdown:她蠻強調優質的食材 像是豬肉的肥肉部分也算是油脂
→ breakingdown:吃的時候不刻意只挑瘦肉吃
→ breakingdown:達成那個比例應該也還好…只要總攝取熱量有把關應該
→ breakingdown:也還好~~反而是對上次一位說可以吃消夜的比較不同意
→ kmunatural: 她比國內大部分的營養師強太多了
噓 superdevil: 算了吧