[問題] 麵食的選擇

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身為愛麵一族的我，想請教板上的各位，

排除掉精緻的米食，米飯可以有糙米飯、五穀飯等等的選擇，

完整的澱粉類吃地瓜或馬鈴薯也是很好，

但身為熱愛麵食的我，對於麵食內心總有種遺憾，

因為市面上的麵食都是已經精製的麵粉作為原料，

如果喜歡吃麵，但又想要攝取較好的澱粉質，

我之前是有吃綠豆冬粉當做主食，綠豆澱粉相較來說熱量較低，

也比馬鈴薯澱粉做的冬粉來得口感較好。

但以健康、營養均衡來說，我不確定這是不是一個好的選擇。

不知道板上的各位有沒有比較好的做法可以分享一下呢？謝謝

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 202.50.210.156
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/FITNESS/M.1463623492.A.C69.html
推 odinhung: 可以吃義大利麵，它用的麵粉品種不同 屬於中偏低GI的碳
→ odinhung: 水化合物
市面上的義大利麵種類有很多，請問應該如何選擇呢？
→ stupid1009: 想問樓上的大大，那口味的選擇呢
推 ponzixd: 我都吃義大利麵
推 n180: 我喜歡墨魚義大利麵跟喬麥麵!!
蕎麥麵似乎也是個不錯的選擇～謝謝！
推 aking306: 全麥義大利麵應該是最好的
台灣似乎比較難買到全麥義大利麵，下次去找找
推 teiurei: 選清炒的，紅白青醬都不要
推 teiurei: 可以自己煮的話就蒜頭辣椒用橄欖油爆香，加一些喜歡的蔬
→ teiurei: 菜（洋蔥番茄菇類等等） 雞肉或海鮮，最後撒一點胡椒就
或涼拌的！
http://imgur.com/qo6m35o 牛肉櫛瓜冷麵～
※ 編輯: overdone (202.50.210.156), 05/19/2016 11:37:29
推 johnny04a: 白醬感覺應該熱量最高?
推 alvis000: 義大利麵 清炒or湯麵
→ halulu: 有燕麥麵蕎麥麵五穀雜糧麵 義大利麵也可以 吃清炒優先
→ halulu: 台灣青醬熱量也不低 青醬本來就用油去做了 台灣青醬還會加
→ halulu: 鮮奶油(有些)  後來我青醬都盡量自己做了
推 andy31313: 蕎麥麵不錯
推 btx: 最近都吃 one pot pasta  蔬菜高湯＋麵條＋兩份青菜＋肉
→ lasslass: 桂格燕麥麵～
推 chrissie1015: 有一種燕麥麵 一份大約300大卡
燕麥麵！(兩眼發光) 謝謝～我就是想找這種東西
→ sammoon: 義大利麵清炒大推 熱量也不高 也很夠味
推 Hikawaakira: 之前吃蒜炒辣椒義大利麵超好吃的！
※ 編輯: overdone (202.50.210.156), 05/19/2016 16:03:29
推 odinhung: 不用加醬，因為市售醬料熱量偏高，我都 先把義大利麵煮
→ odinhung: 好，然後用橄欖油炒蒜頭 辣椒 番茄...然後可以加一些蔬
→ odinhung: 菜 例如 花椰菜 蘑菇 韭菜花 龍鬚菜...（這是我愛吃的.
→ odinhung: .XD) , 然後把煮好的義大利麵加進去拌炒，如果太乾 可
→ odinhung: 以把煮義大利麵的水加一些進去，這樣又好吃 熱量又低..
→ odinhung: ...
推 estdali810: 蕎麥麵！！！熱量極低
推 GummyDeer: 自己用地瓜、芋頭或馬鈴薯做麵疙瘩或麵條 熱量可以再
→ GummyDeer: 更低～
→ GummyDeer: 或者南瓜！也很好吃！
我看起製麵機了!!哈哈
推 Agehaimuro: H大的蒜炒辣椒義大利麵太誘人了啦
推 petitebabe: 我也愛吃義大利麵
※ 編輯: overdone (202.50.210.156), 05/19/2016 17:52:47
推 TasakiAki: 絕對是義大利麵～一鍋到底超方便
→ powerclean: 好市多有全麥義大利麵
推 iamthebest08: XD 可以吃陽春麵嗎XD
推 lpgaga5566: 完全不在乎精緻澱粉路過
推 fuxin999: 蕎麥麵
推 ponzixd: 我都買市售的醬...基代2000，很難吃到啊哈哈
推 xspeed1005: 超羨幕樓上,我已經盡量挑低熱量，但還是怎麼吃都超過
→ xspeed1005: 2000，而且還一直覺得餓
推 petitebabe: 我比較想問可以吃拉麵嗎？
推 ponzixd: 很容易超過?外食嗎？我自己煮大約都100g麵165g雞胸其他
→ ponzixd: 菇類跟青菜一顆蛋
→ xspeed1005: 我都自己煮啊，只不過食量很大，隨便煮都一整盤或一碗
→ xspeed1005: 公，看別人的飲食照我都覺得好少好餓
推 GummyDeer:  http://i.imgur.com/ON2DLIq.jpg
→ GummyDeer: 我還自己帶菇和菜去丸龜加料不然怕吃不飽哈哈哈哈
推 marykate: 我也很喜歡吃丸龜，但每次都忍不住點了可樂餅...
→ ryotatori: 桂格五穀麵我覺得滿好吃的
推 mishan01: 藜麥麵＞燕麥麵＞蕎麥麵＞義大利麵