[討論] 關於水煮食物的疑問

[feeks (菲客絲)]

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是

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覺得我應該會被噓 但還是很想問
為什麼水煮是增肌減脂的王道？
我爬過文但找不到：
為何水煮比烤和乾煎好的討論

個人比較常用烤的、
或是乾煎，或少量油煎或炒
（人體還是需要油脂、
如果處理油脂少或無油食材
我還是會放油）

水煮，我只有火鍋能接受。

如果真的ㄧ定要無油
那烤的也不用放油呀
（只是某些會黏烤盤的食材難洗）
有小烤箱的話、大多數食材也可處理
但是為何想增肌減脂 嚴格控制飲食者
大部分是水煮而不是用烤的
是比較方便嗎？

以前有個吃水煮餐的朋友
絕對不吃烤過的食材
她說，中醫的觀點是說：
烤過的食材火氣大，吃多容易老

大家討論吧
純屬好奇，除了火鍋外
我是真的不愛吃水煮的

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推 revolution: 方便快速是主要原因
推 miyi0630: 不吃水煮 -  -"
→ miyi0630: 只要算好"每日總共"需要的油脂量不爆表，吃煎烤或雞胸以
→ miyi0630: 外其他部分的肉根本沒關係~照樣可以減脂，重點就是算好
推 Tryfing: 自從用了烤箱就很難回去水煮了
推 mod86: 花椰菜用烤的好吃嗎？我加沒烤箱我都晚上水煮冰冰箱早上再
→ mod86: 用平底鍋加熱
推 overdone: 肉類用煎烤的好吃很多 蔬菜類小炒過也是
推 remenberegg: 水煮不是王道啊～不吃水煮
→ jason01428: 水煮是減肌增脂的王道啊XD!
推 aboutc: 我懶人都直接丟電鍋
推 reaper317: 人體需要油脂 但水煮雞胸肉本身的脂肪就夠了
推 hanna64: 吃雞腿
推 sunchen: 我覺得唯一的優點真的是在於東西可以丟在一起煮，比較快
→ sunchen: 烤箱加上預熱什麼的，時間總是比較久的....
推 themost: http://goo.gl/gRLQUY 雖然報導可能誇大，但還是值得警惕
推 elimile: 很多維生素也要油才能分解吸收
推 elimile: 電鍋蒸效果比水煮好
推 ForeverT: 水煮是因為方便 又不會有一點點燒焦   要烤要蒸要煎都
→ ForeverT: 可以啊  用烤的時間設的剛好也不會燒焦   個人比較常用
→ ForeverT: 烤的 偶爾蒸 少數煎 反而幾乎沒水煮
→ ann7773631: 沒必要 只要少鹽少油 選好的食材好好烹調就好
推 ginnyhuang: 沒有王道，只是套房只有電鍋....
推 hazeljane: 我的話因為太懶了...直接丟下去撈起來就好...
推 sammoon: 如果要說方便烤箱也很方便阿 真的不懂吃水煮的用意？
推 ponzixd: 不懂為何質疑別人吃水煮，想怎麼吃就這麼吃啊
→ Kukuxumusu: 烤箱在台灣少.我猜是因為這篇原作者 是住國外(因為在
→ Kukuxumusu: 別版看過文章)在下不才也住國外 相對於台灣 國外烤箱
→ Kukuxumusu: 相對的好取得(而且是大烤箱) 台灣居住環境生活方式
→ Kukuxumusu: 會演變成水煮常見 是正常的 沒什麼好疑惑的吧...
→ Kukuxumusu: 不同地區發展出的生活方式核心價值 很自然就不同了
推 tigotigo: https://www.youtube.com/watch?v=DMOZlHDdL6k
→ tigotigo: 不用學人家 看一下館長的說法
→ tigotigo: 我的看法"降低吃的熱量不如增肌提高基代"
推 n180: 單純方便整理好清洗 或是說個人習慣？
→ n180: http://i.imgur.com/1EEC2zZ.jpg  煮好後
→ n180: http://i.imgur.com/jmP8Iz5.jpg 辣油醬料灑一灑早餐就解決
→ themost: 吃的熱量好降，增肌超難，增加的基代一般人能多到多少?
→ n180: http://i.imgur.com/qV4Ws6d.jpg 馬齡薯混著起司吃最棒了
推 Marchqoo02: 樓上早餐兩盤好多@@羨慕早餐胃就全開的人
推 Utzu: 方便+1
推 gonna: 誰跟你水煮王道XD 你去哪看的?
→ gonna: 水煮除了好清洗，方便煮 想不到其他優點
推 wulingtony: 誰和你講水煮是王道
推 NCKUGoodMan: 我脂肪要９x克 水煮根本吃不到 油煎炒好ㄘ
噓 verame: 人也需要油脂好嗎 均衡飲食才是最重要
→ verame: 整天搞些極端手段 人遲早會崩潰
→ feeks: 某p在兇什麼？？我沒有質疑別人吃水煮呀？只是想說烤和乾
→ feeks: 煎都低熱量，為什麼飲食控制還是吃水煮者較多。但謝謝其他
→ feeks: 認真回答的版友們。
→ feeks: n大的2、3道看起來好好吃喔
推 SAYHINEO: 吃火烤火氣大這點有科學根據嗎？不會是妳朋友自創的中
→ SAYHINEO: 醫觀點吧！
推 handsomecat3: 以減脂而言，水煮的效率好，因為可以最少熱量獲得
→ handsomecat3: 蛋白質等營養，吃得很乾淨。 但增肌來說就不必要了
→ handsomecat3: 不過不建議餐餐水煮，因為脂肪攝取太少也不行
推 n180: 也不至於啦 水煮牛小排一咬下去還是滿嘴油 用煎的烤的牛小排
→ n180: 一堆油都跑到煎盤跟烤盤上 我覺得沒差多少
→ luxurleaf: 同樣是雞胸肉,用烤的至少半小時,水煮不到10min吧,如果
→ luxurleaf: 不想吃柴的雞胸肉要低溫烤至少等1hr以上,水煮方便太多
推 revolution: 雞胸切片加咖哩粉抓過用烤箱烤不到10分鐘嫩而不柴
→ Tryfing: 雞胸肉從沒烤超過10分鐘  灑點義式香料又嫩又好吃
→ smileray: 老一輩的人觀念也都是這樣@@
→ smileray: 我媽都這樣煮了好幾十年XD
推 zvex: 我媽少鹽少油十多年。但最近一年多愛上油 皮膚變好 便秘也
→ zvex: 改善了。
→ smileray: 我都都超正常油鹽 我們家皮膚都很好XD
→ smileray: 最近要減重 才改少油少鹽 蔬菜水煮
推 huiwe: 人體還是需要攝取優質脂肪啊！大腦組成有3/4的油脂耶！
推 a062693069: 阿不就丟下去拿起來就好了 方便吧 又可以免油
推 arctic: 用烤紙包起來烤不會柴
推 auikeey: 水煮好難吃！