[問題] 關於毛豆的營養成分

[fatjesus (FatJesus)]

請問各位，因為吃素的關係所以在找一些自然的非肉類蛋白來源

一直看到毛豆的蛋白質也蠻高的，但不確定他的蛋白質及熱量是指包含豆莢還是指裡面的
豆豆而已呢？

已在板上搜尋類似關鍵字但未看到答案，感謝了！

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 211.75.203.2
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/FITNESS/M.1515491335.A.D7D.html
推 dsppr: 找毛豆仁的資料就好........
推 rioslo: https://i.imgur.com/GeQGBc1.png 請愛用google
推 vsco: 樓上的表在哪？
推 rioslo: google 食物營養成分 就會有，政府der
推 std40104: 要把豆莢吃下去ㄛ
推 kiteqo6: 我都會吃豆莢裡面那層膜，但非常花時間，一碗不到五分鐘
→ kiteqo6: 吃完毛豆仁，豆莢可能要吃三小時（很適合過年無聊啃XD
推 t030730: 聽到這麼花時間覺得過年要買一堆來吃膜哈哈哈，過年超無
→ t030730: 聊的……
→ kiteqo6: 樓上，補充一下花這麼多時間其實有加上吃皮喔（豆莢冷凍
→ kiteqo6: 完再微波，就可以把外面那層有毛的表皮撕掉吃裡面的皮）
→ kiteqo6: 非常搞剛我真的是可以吃一整個下午XD
推 NoteEdge: 毛豆 花椰菜都是很好的素食蛋白質來源
推 d8613518: 毛豆10/100，花椰菜2/100。花椰菜啥時成了蛋白質來源？
→ fatjesus: 感謝樓上各位回覆! 謝謝!
推 davidWG5566: 綠色的有到4/100
推 crackpotjean: 要吃豆莢!!????認真嗎!!?????
推 kiteqo6: 認真！有的豆莢外面有毛那一層表皮比較好分離我就會把它
→ kiteqo6: 剝掉吃皮，吃起來就跟豌豆莢的皮差不多啊～裡面的硬殼當
→ kiteqo6: 然也會撕掉不吃（內層那層薄膜會先吃掉）
推 Linya: 買台豆漿機  有豆漿喝也有豆渣可以吃... 不是更方便?
推 tachang: 我都買一整包的冷凍毛豆仁，一餐大概蒸個70公克。
→ safetoy: 可以吃鷹嘴豆，是所有豆類裡蛋白質含量最高的。