Re: [知識] 分享符合國健署我的餐盤的外食菜單10組

[Epimenides (No.13)]

※ 引述《martyrtitan (Martyrs)》之銘言：
: 也設計系列口訣，讓大家比較好記「我的餐盤」
: 每天早晚一杯奶
: 每餐水果拳頭大
: 菜比水果多一點
: 飯和蔬菜一樣多
: 豆魚蛋肉一掌心
: 堅果種子一茶匙

我還記得，一開始接觸健康飲食時
最困擾我的是食物的單位 「一份」
一份芭樂，一份葡萄…，到底是多少，真的搞不清楚
你如果跟我說幾公克，因為我有買秤，那就很容易
而且秤久了，用看的就知道這顆芭樂大概多重
你說芭樂一份就是半顆芭樂，我還要想，這是多大顆的芭樂
因為芭樂的大小差很多啊，市場逛一圈，
大顆芭樂和小顆芭樂重量差2倍也不奇怪
我只好假設是平均中等大小的芭樂，半顆大概150克這樣
但我這個假設是完全沒根據的，只是亂猜而己
畢竟沒有讀過營養系，不曉得是不是有什麼劃分的原則之類的

同樣的還有「一掌心」的肉，「一拳頭」的青菜，之類的
當時我還真的不曉得我拳頭多大
於是我拿一個水壼，注滿水，量重量
然後把拳頭伸進去，排開水了之後，再秤一次重量
這其實是算體積啦，但重量我也沒辦法量

BTW，以我176/68男性來說，一拳頭大概是300克
也就是自身體重的 0.45% 左右
提供給跟我有一樣困擾的朋友參考

但是呢，「一掌心」我又遇到困難
因為我到現在還沒有想到一個方便有效的量測方法
畢竟不可能把手指切掉，量好再接回去
我只好用猜的，大約是200克吧

我相信用類似這種的單位，一定有它的歷史原因或脈胳
我也不是反對這樣用
只是，可不可以在後面加註一下，大約幾公克這樣
例如，對一個平均身高體重的男性/女性，這大概等於幾公克
或者也提供一下體重的百分比，不介意按一下計算機的，可以用
這對很多人來說都會方便很多

前兩年有看到新聞，好像衛福部要統一蔬果一份的單位就是100克
看到時真的很高興
但是到現在，看到實際上大家用的，好像又不儘然是那麼回事

如果可以加註一下重量(公克)，就清楚簡單明白了
這是我小小的願望啦

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.224.12.250 (臺灣)
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推 chinyu1023: 你好酷
※ 編輯: Epimenides (36.224.12.250 臺灣), 07/18/2019 09:57:21
推 ilyny: 真的，我也會困擾掌心厚度呢？這種問題
推 tilthend: 我一直覺得ㄧ掌心和一拳頭明明就一樣大...
→ Aziz: 肉片跟肉塊的差異吧
→ higashi1107: 吃少一點就好了
推 cat0429: 我理解你的感受，我也是磅秤一族
→ fish10241: 你都會排水法了掌心怎麼不會算？拳頭減手指啊，去量手
→ fish10241: 指來相減不就有了
你實際操作一次就知道了

推 halulu: 所以我很乾脆 都用秤的
※ 編輯: Epimenides (36.224.12.250 臺灣), 07/18/2019 12:56:54
推 date: 我對一碗飯最疑惑……
→ lesautres: 同意，指掌估外食方便，但標一下數據應該無害吧 XD
推 whobirdsit: 無法同意更多，永遠搞不懂一份
→ monkeyeden: 先用秤的，秤久就會抓大概了
推 wendyo: 疑惑+1 原po的實驗精神讓我大笑了XD
→ yahoo2505: 原po沒辦法用相減法我猜是因為手指佔得體積太小導致水
→ yahoo2505: 面上升不多，這時候把手指的部分改成小口徑的杯子或許
→ yahoo2505: 就可以了吧哈哈哈
推 akira911: 「份」是營養科系最殺豬公的地方 明明可以給明確的公制