Re: [討論] "三餐內容"=真實的飲食菜單?

[Epimenides (No.13)]

※ 引述《risk ()》之銘言：
: 本版的[減肥/增重]文章提供很多版友尋求其他版友檢視其減肥/增重計畫及建議
: 但這些[減肥]文章中"三餐內容"是真實的飲食菜單嗎?
: 最近看了部分的英國電視影集 Secret Eaters (有興趣的版友可以上youtube查詢)
: 很多想減肥/減脂的人都會低估/甚至忽略自己真實的飲食
: 我個人就經常低估健康食品(例如:堅果)的熱量及忽略調味料(例如:油)的熱量
: 假設真的像影集一樣有人跟拍,這些[減肥]文章中"三餐內容"會是版友真實的飲食菜單嗎?

我有同感，有些真的可能有點偏離
尤其是那種「我吃這菜單吃了n個月沒有瘦」的那種
我看那種都會看到歪頭「怎麼可能」

拿我自己來說，
最熱心記錄飲食的那一段時間
記錄上說我應該減了多少，實際上就減了多少
跟時鐘一樣準確

那段時間我自己做的比較多，
每樣食材下鍋前秤重，不要說油，連大蒜辣椒都秤過
有些下鍋前秤還不夠，
例如雞腿排，吃完還要秤一下那塊小小的骨頭，把它減掉
或者是魚的魚骨頭
切芒果的時候，靠近核的地方不好切，會用咬的，那幾口也要算
每一匙燕麥，每一杯牛奶，每一根香蕉，
灑在義大利麵上的起司粉，
還有每一匙冰淇淋 (老實講我還滿常吃的 哈哈)
這些全都都過秤

做到這種程度的話，
你再減不成功就沒天理了，
至少至少，即使沒減到，你也知道你的問題在哪裡

一開始是會有點煩
但大概一星期就熟練了，而且記來記去都是那幾樣
非常快
不花什麼時間
如果你是一次做幾個便當起來放，那就更輕鬆了

所以，如果我可以給想開始減肥的人一個建議的話
那就是「忠實記錄你的飲食」
你甚至什麼改變都不用
就照著你一直以來的飲食習慣繼續吃就好
唯一就是要把它們記錄下來
這個動作絕對會開你的眼界
絕對會有意料之外的發現

科學從觀察和記錄開始，真的是有它的道理


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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.224.2.12 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/FITNESS/M.1566209944.A.A25.html
推 bighead0213: 你這樣過生活，我覺得很痛苦，減重是一輩子的事
沒那麼痛苦啦
下鍋前過個秤 手機點一點 一分鐘搞定

→ lohsuan: 減重是一輩子的事(X)   健康飲食才是一輩子的事(O)
→ bighead0213: 要找一個簡單輕鬆的方法，準度差點又何妨
→ lohsuan: 做紀錄一兩個禮拜 其實慢慢用肉眼就可以估熱量了
→ lohsuan: 這本來就是剛開始減脂的人必經的功課
yes 沒多久就知道自家冰淇淋勺一球幾克
一顆芭樂用看的也抓得到大概多重

→ j2585366: 他是說那一段時間而已吧，重點是努力的程度
yes

推 asmp115: 我給你一樣！所有東西都過秤才知道自己吃了多少，其實久
→ asmp115: 了就大概知道份量，重點是沒有過秤根本以為自己吃的很ok
第一次做一定會有新發現

推 hsinping: 推，沒有過秤肯定吃過量
→ vikutoria: 能量永遠不滅 唯一的可能只有輸入錯
推 halulu: 過一陣子發現卡關了 記得再重新紀錄策量
推 knifechen: 秤骨頭也太辛苦...挑選該吃得並控制量才是重點

花那一分鐘 有重訓/有氧辛苦嗎
控制量是沒錯
問題是你怎麼知道自己吃多少量?
※ 編輯: Epimenides (36.224.2.12 臺灣), 08/19/2019 20:07:25
→ Imuran: 我覺得先吃半盤菜先吃蛋先吃肉，原型食物吃到有飽足感再吃
→ Imuran: 一點飯就可以，算量很辛苦的，而且很麻煩反人性
推 sammoon: 沒在算熱量照樣瘦 吃東西主要吃肉.蛋.菜 澱粉適量就好
→ sammoon: 原型為主 其實很難爆卡
→ sammoon: 要調整份量可以看體重變化而定 發現都照菜單吃也運動 各
→ sammoon: 方面沒問題體重卻不變或下降幅度不理想 就可以調整食物
→ sammoon: 份量 主要是以前也很愛算熱量 是有效 但過的很痛苦
找到適合自己的方式就好
不過我想，記錄的經驗對你應該也有助益

→ Imuran: 人不太可能算一輩子，反人性的事不會持久
1. 不太懂大家為什麼說它很痛苦 反人性
   隨手記錄 幾秒鐘的事情而己
   是痛苦在哪邊.....?

2. 不用做一輩子，沒那必要

推 joy159357: 推 如果不算又一直哭不能瘦反人類 那也不值得可憐
給瘦不下來的人參考
※ 編輯: Epimenides (36.224.2.12 臺灣), 08/19/2019 20:35:15
推 umechika: 有用手冊紀錄飲食的習慣 做到第三年了 每天沒有間斷
→ umechika: 但沒有秤重算熱量 但甜點飲料吃多了心裡就有個譜
→ umechika: 大概第二年就開始瘦了 衣服小兩個size 有定期斷食習慣
→ umechika: 因為自律成習慣 覺得持續記錄是很輕鬆沒有壓力的事
→ heliex: 家財萬貫誰管你想不想記帳，月光不記帳跟誰哭窮
→ Imuran: 唉，樓主是對的，還是要認真紀錄養成習慣不然減不了肥，沒
→ Imuran: 有付出就沒有獲得，看來要去買個隨身秤了QQ
→ Imuran: 這個年代用原型食物調整熱量來源，拿自己的胃當秤，餐餐吃
→ Imuran: 飽沒有那麼罪惡，好好吃飯好好運動好好睡覺的觀念果然太
→ Imuran: 陳腐了
這樣的推文對誰有幫助嗎

→ lohsuan: 到底哪裡看到有人說記錄這要記錄一輩子的
→ lohsuan: 成功瘦下來的人都忘了一個胖子心中的"正常飲食"是怎樣了
→ lesautres: 根本沒有人說沒記就減不了吧，是給卡關的人建議至少可
→ lesautres: 以掌握一個變數。
→ Imuran: 所以說我誤解了啊，記減重的時候就好，不減或習慣就不用記
→ Imuran: 了，只是我以為人不是在減脂增肌就是在增脂減肌，所以才
→ Imuran: 覺得以此類推要記一輩子
→ lohsuan: 不是減重的時候  是一個人還不認識他吃的食物的時候...
說得好

→ heliex: 事實上是：現代作物都被改良過，跟古代的不一樣
→ heliex: 而且現代人不用親自採集或狩獵這些「原型」食物
→ heliex: 基因也傾向儲存能量，結果就是「自然地」變胖
推 sammoon: 有幫助啊 在第一次減脂幫助很大 因為認真算認真吃 不過隨
→ sammoon: 之而來是壓力很大 所以後來我減脂都不算了 反正也是有效
→ sammoon: 就好
推 redbeanbread: 一開始記而已 後來就知道
推 CHRISBEE: 認真記的話幾週大概就都知道飲食習慣也差不多固定了
推 SP4B: 推！你做到就真的贏別人了，也懂更多眉角
推 disease: 推正視自己吃進去東西的質和量，認真記錄過一陣子之後，
→ disease: 就會知道自己常吃的東西的營養素和熱量，反正人的口味和
→ disease: 喜好不太會常變，吃後最後大腦大概就會計算了XD
推 monkeyeden: 真的要秤過才知道，不然都常常在騙自己
推 qoo88588: 還好欸 沒算照樣瘦
→ qoo88588: 但是一開始記就好
推 cue: 秤久了一眼就可以抓份量。一開始就要清楚明白
→ cue: 另外用容器大小來呈現份量也很好
推 Limitskyz: 說很痛苦 隨便照樣瘦 就是本身吃不多啊zz
※ 編輯: Epimenides (36.224.12.12 臺灣), 08/20/2019 05:31:59
噓 lovekyoko: 人生何必過的這樣 我覺得很誇張
推 LBP: 幫原po推一個。我覺得連自己真實飲食記錄都做不到的人，老是
→ LBP: 瘦不下來也只是剛好。並不是要你一輩子都在秤食物重量，而是
→ LBP: 在你對食物營養素認知還不夠時，至少用心試著透過記錄的方式
→ LBP: 去瞭解。久了連外食的時候都會有概念要怎麼選
說得好

推 pennyea618: 煮飯時只秤肉類之類的 根本沒秤幾次 久了眼睛就看得出
→ pennyea618: 來 吃了也不怕 比起不知道份量在那邊小心翼翼的吃不痛
→ pennyea618: 苦多了
yes 不用再摸著石頭過河

推 jojosie: 之前也用電子磅秤量食物算熱量  但我覺得太瑣碎 且影響
→ jojosie: 減重的其他因素太多 如：睡眠 水份 運動…控制飲食很重要
→ jojosie:  但我真覺得若有很勤勞一週運動噴汗至少4-5天 真的不用在
→ jojosie: 意“偶爾”多吃一點熱量或份量
推 baboob1347: 推這篇 我在胖時的正常飲食根本就不正常 沒記錄絕對瘦
→ baboob1347: 不下來 真的紀錄之後才知道自己到底在吃什麼
走過那一段，就知道那一段的價值
※ 編輯: Epimenides (36.224.12.12 臺灣), 08/20/2019 10:39:48
推 cutefan: 秤重真的是很真實的數據！
推 ffyy: 推記錄才知道自己吃進什麼 久了吃的分量都差不多也不用特別
→ ffyy: 秤重啦~
推 osaa: 新手開始秤重飲食 其實吃一陣子就有概念了 沒那麼痛苦
→ osaa: 有時候覺得都吃一點點沒關係不小心就超標了 概念還是要有
推 LoveSports: 一開始努力算一陣子，習慣之後後來自然會抓，不用算就
→ LoveSports: 大概知道要吃多少。
推 dollshin2: 低碳不用算 麻煩
推 LoveSports: 大概會抓數字的話就不用太極端的忌口了，吃高熱量高
→ LoveSports: 澱粉也心理有數知道要怎麼抵銷。
→ LoveSports: 算幾個月一生受用。
推 zxcvbnmnmnm: 我也是從算熱量跟了解營養素開始，找到保持身材與滿
→ zxcvbnmnmnm: 足口慾的平衡點
推 anniann:  https://i.imgur.com/uAZq0Hg.jpg
→ anniann: 沒有想像中這麼困難，只是訓練自己拿捏份量跟紀錄飲食而
推 afflic: 不想這麼累的話，買超商便當就好
推 knifechen: 記飲食有用啦，大概可以幫助了解自己大概吃了啥…後面
→ knifechen: 熟悉了大概抓就好了
推 InMontauk: 推你 正視自己吃的食物量很重要！！熟悉之後抓熱量就
→ InMontauk: 很快不用一直量 並沒有想像中麻煩 而且對減重效率有很
→ InMontauk: 大助益
→ kof70380: 都吃超商就不用紀錄了