[問題] 蛋的熱量要算料理前還是料理後？

[HwaSIn (基佬的小黃瓜)]

大家好

我也是一位在減肥路上努力的一份子

最近的減重效率約1.2kg/week

已持續了三個禮拜

減重的大原則是18/6 一日兩餐 低碳 高脂 高蛋白 零糖(但會吃水果解決對糖的渴望)

但不是生酮

因為在運動上我還有自主訓練需要碳水

每天的中餐與晚餐會在myfitnesspal app上會紀錄飲食

未來解封後期待運動表現能增長到田徑場400m間歇的秒數要見7字頭 × 至少3組（正常的400公尺間歇要十組，但我知道自己實力還不到那邊)

然後我今天有一個問題想請教各位先進

http://i.imgur.com/7tiDZ22.jpg

這張圖是我今天吃的晚餐

但是列表裡面120g的炒蛋，我其實是用兩顆60g的生雞蛋加總的，請問這樣是不是錯的？

我其實應該要量料理後的炒蛋的重量？而不是料理前的生雞蛋？

先謝謝各位

ps.今天晚餐的碳水化合物失控了，我芒果吃340g導致碳水化合物爆表，蛋白質也沒吃夠，今天完全失誤了

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.73.17.29 (臺灣)
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※ 編輯: HwaSIn (42.73.17.29 臺灣), 06/15/2021 00:08:14
※ 編輯: HwaSIn (42.73.17.29 臺灣), 06/15/2021 00:11:20
※ 編輯: HwaSIn (42.73.17.29 臺灣), 06/15/2021 00:12:55
推 rindesu: 你又不是吃生雞蛋，當然是用料理過後的標準來算啊
→ HwaSIn: 謝謝大大，我也覺得應該用料理後的重量計算，都寫是炒蛋了
→ HwaSIn: http://i.imgur.com/EbpY7HX.jpg 左邊南瓜濃湯，右邊就是
→ HwaSIn: 胡蘿蔔炒蛋
→ HwaSIn: 可是我其他的食物都是用料理前的重量來算，例如這個南瓜濃
→ HwaSIn: 湯用的南瓜200g
推 A98454: 我個人認為你只要持續你現在的方式不必糾結這個熱量，就
→ A98454: 會瘦了
→ HwaSIn: 所以覺得怪怪的，有的算料理前，有的卻算料理後
推 A98454: 我覺得幾百卡的熱量不會影響啦，該吃的營養吃夠，睡眠充
→ A98454: 足、斷食、運動  新陳代謝就會好了
→ A98454: 營養素缺乏，低熱量，，生活作息差，新陳代謝也會變差
→ HwaSIn: A大，謝謝你的回覆，我減重成功的信心增加了
→ HwaSIn: 但其實我覺得，如果我從第三人稱的角度看自己的話，其實我
→ HwaSIn: 會說我在倒果為因
→ HwaSIn: 我的目標是耐力運動員的身材
→ HwaSIn: 但我只看到運動員的果，我很羨慕，因為體重下降到這個境界
→ HwaSIn: (bmi 19左右)，所帶來的運動經濟性，以及攝氧效率大增，著
→ HwaSIn: 實讓我非常羨慕
→ HwaSIn: 但這是果不是因
→ HwaSIn: 反思自己之後，我會覺得因為體重的下降，絕對可以大大的避
→ HwaSIn: 免運動傷害的發生，何樂而不為呢
→ HwaSIn: 以一個業餘愛好者的角度看待體重這件事，合理化了我的想法
推 FarkU: 天然食材我會用生重去算，因為烹調中間你可能會加調味、加
→ FarkU: 油、加水....最後影響重量，你以為你吃夠了其實是不夠的。
→ FarkU: 不過我認同陳醫師，抓住大方向，細枝末節不需要去計較。
推 barkingdog: 紅蘿蔔好多XD
推 afyun: 炒蛋=雞蛋+油+調味料。再加上油脂量就可以了。
推 rosnowhite: 你照片的炒蛋=蛋+紅蘿蔔+油，真的要精算就是量生重
推 loveblud: 要用生重+其他熱量(油、醬料等) 自己覺得剛開始精算其
→ loveblud: 實是有必要的 對份量會比較有概念 熟悉之後就可以抓大
→ loveblud: 概
推 a1121210: 料理後除非料理沒有任何調味 蒸蛋或是水煮
推 mn9859: 看你是吃生蛋還是熟蛋
推 tilasmi: 也看你選的食材基準計算值是生重還是熟重量出來的
→ marunouchi: 不用算那麼細，吃下去也不是全部吸收
→ marunouchi: 早上吃蛋、中午吃蛋、睡前吃蛋、吃蛋配麵包、吃蛋配
→ marunouchi: 湯，整個代謝吸收都有差，算這麼細沒意義
→ marunouchi: 你覺得蘿蔔炒蛋跟玉米炒蛋，吃下去的代謝會一樣？
推 FarkU: 每日的tdee和bmr其實也都是浮動的，而且浮動的差距還不小
→ FarkU: 。所以真的要計較準確性，那現有的量測也還真的都不太準，
→ FarkU: 所以掌握大方向才是主要的。
→ HwaSIn: http://i.imgur.com/EdAsgLW.jpg 今天的飲食
→ HwaSIn: http://i.imgur.com/LUdb4gB.jpg
→ HwaSIn: http://i.imgur.com/oDgxzkp.jpg
→ HwaSIn: 更正一下，減重效率是 -1.4kg/week
→ HwaSIn: 身高185 體重目前76.8 目標66kg
→ HwaSIn: 想辦法盡量維持住肌力，很擔心最後體重達標後，肌肉噴光光
→ HwaSIn: ，結果一增一減下，最大攝氧量沒增加多少，那就會很失望
推 Zein: 兄弟你已經太瘦了 還要更瘦 你準備當紙片人嗎
→ HwaSIn: https://tinyurl.com/y4eun4td 兄弟我的目標身材是這個
→ HwaSIn: 堀尾謙介 183cm 61kg
→ HwaSIn: http://i.imgur.com/L68r08A.jpg
→ HwaSIn: 還有這個 高久 龍
→ HwaSIn: 168cm 54kg
→ HwaSIn: http://i.imgur.com/CgOTHzm.jpg 小椋 裕介 173cm 60kg
推 yl20649: 非專項選手減成這樣也太瘦了吧！
→ HwaSIn: 兄弟 業餘愛好者多得是成績很好的人 bmi 19左右而已
→ HwaSIn: 也有身材微肥的人運動好幾年也沒事但我認為是生存者偏差，
→ HwaSIn: 多得是跑出病痛退出長跑的人
推 feeks: 你是運動員嗎？如果不是的話，算成這樣太累了吧
推 knifechen: 你吃的是料理後吧…
推 hugr86: 這樣已經有點......
→ HwaSIn: ?
推 kappenman: 真的不用算那麼細XD，不過我比較想知道這是整餐嗎？
→ kappenman: 一整餐的菜單都在這的話，蛋白質看起來沒有30g(?)
→ HwaSIn: 我每餐蛋白質都會超過一倍體重（單位是g）
→ HwaSIn: 不是每餐，是一整天
→ HwaSIn: http://i.imgur.com/Ucyjv3z.jpg 這是昨天的，碳水又不小
→ HwaSIn: 心失誤吃太多
→ HwaSIn: http://i.imgur.com/ws25g85.jpg
→ HwaSIn: http://i.imgur.com/dpTMVhN.jpg
→ HwaSIn: http://i.imgur.com/YZDbsnF.jpg
→ HwaSIn: 媽的，馬鈴薯跟全麥吐司竟然放同一餐，我到底在幹嘛
→ skykenny611: 有點病態了
→ HwaSIn: 摸摸你的腹部，如果一堆脂肪，那才是病態
→ skykenny611: 我指的是你的心態一餐碳水過多就氣憤難耐
→ skykenny611: 你高興就好瘋了也不關我的事
→ HwaSIn: 我沒有很氣憤啊  隔天調整回來就好了
→ HwaSIn: 你自己不了解的東西就別隨意亂批評吧
→ HwaSIn: 又病態又瘋的，真沒水準
→ syrmaticus: 我覺得你如果目標是運動員身材，那麼飲食應該要計算
→ syrmaticus: 得更精細、要達成目標身材bmi不是主要參考值
→ sunstrider: 炒菜的油也沒辦法算 所以你就預留個5g的額度給他們吧
→ sunstrider: 碳水34%對有在運動來說 我覺得滿低的 我吃50% 超爽
→ HwaSIn: 樓上兩位有道理，我碳水的比例也在調適階段，原則上能低盡
→ HwaSIn: 量低，但太低會影響肝糖存量，造成訓練品質不佳
→ HwaSIn: 我記得有一天我碳水低到只攝取50幾克幾乎是到生酮飲食的標
→ HwaSIn: 準，那天我訓練品質很差，容易疲勞
→ shanyer: 碳水攝取對運動表現影響很大
→ HwaSIn: true
推 craig: 他們會那麼輕是因為長跑運動量夠，消耗的能量夠多，所以不
→ craig: 重要的肌肉會消掉，你有到他們的訓練程度嗎？