Re: [問題] 牛梅花肉片熱量

[loveq04su4 (悲歡起落人靜默)]

※ 引述《a9507876 (臻臻)》之銘言：
: 想問一下像是這種的肉片
: https://i.imgur.com/Y8tGfej.jpg
: 該用哪一個紀錄比較恰當
: 用app有兩種版本
: https://i.imgur.com/Ujz5sjn.jpg
: https://i.imgur.com/Z13kSbv.jpg
: 兩個脂肪跟蛋白質比例差好多
: 哪一個比較正確～？
: 還是以板腱的部位去計算
: 166大卡 P19 F9 /100克
: 比較合適～？
: -----
: Sent from JPTT on my iPhone

借這篇文章問一下好市多牛梅花薄切肉片:

最近開始用myfitnesspal 也開始查資料
食藥署下載的資料:台灣食品成分資料庫2020版(UPDATE2)
關於牛梅花只有一個叫做牛梅花火鍋肉片(生,冷凍產品,混合均勻打碎)I0110103
每百公克蛋白質跟脂肪分別是20.3跟3.69克

無論看起來或吃起來感覺都不是這樣的比例呀!
於是我查了包裝上的英文名稱:US CHO CHUCK EYE ROLL STI
既然是美牛,那就去查USDA吧!
最接近的應該是這個:
Beef, chuck eye steak, boneless, separable lean and fat, trimmed to 0" fat,
choice, raw
(我覺得他並沒有把油脂修到0,可是沒有修資料只有澳洲牛,所以取最接近的這個)
https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/170834/nutrients
每百公克蛋白質跟脂肪分別是18.9跟16.8克

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我還是習慣用台灣食藥署的資料啦,不過既然是美牛,用USDA應該比較準?

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※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/FITNESS/M.1628070116.A.FE6.html
→ crazysix: 台灣法規營養標示容許誤差值正負20%的誤差值
推 SP4B: 相加除以二
推 pisser: 233那個錯吧，脂肪8大卡，碳水蛋白4大卡，加起來不到233
→ pisser: 大卡。
推 GPNN: 樓上 脂肪是9卡
推 arsonlolita: 差不多就好了啦
→ ido1009: 其實大概就好 重點是持續。每天記錄真的滿有效的
→ ido1009: 疫情下已經2個多月沒運動了(連重訓都沒心情)體重輕了1kg
→ ido1009: 每天記錄的時候就會提醒自己最近吃的比較多，要克制。