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因為最近開始要減脂 所以外食的熱量控制變得很重要 不過我一直有個疑問 怎麼去估算每一項食物的重量呀 不然長長吃超過重量 雖然食材都很健康 總熱量卻爆表rr 像這樣一份便當大概多少卡? 青菜和豆腐的用油 大概要抓多少熱量 雖然是蔬菜熱量可能不高? 營養比例或一小格的克數要怎麼算? 因為搜尋關鍵字也沒明確答案 固求好心人解答 感恩 ----- Sent from JPTT on my Asus ASUS_X01AD. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.217.65.179 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/FITNESS/M.1646837576.A.362.html
cosy: 減脂怎麼會想吃自助餐....很油耶 03/09 23:43
FarkU: 青菜油油亮亮的都是油 03/09 23:52
FarkU: 不過我知道宋晏仁醫師蠻常吃自助餐的,他喜歡吃滷排骨。 03/09 23:53
s210633: 自助餐就是油和糖 就算蔬菜 熱量也是爆 03/10 06:08
xu35l: 沒那麼誇張吧== 這邊的人是減肥減到走火入魔了嗎 我覺得這 03/10 06:59
xu35l: 餐盤算很乾淨了 03/10 06:59
xu35l: 該不會樓上幾個每天都吃生菜不加醬 水煮雞肉 水煮青菜嗎 03/10 07:00
Muratlo: 這樣還好吧…前面幾樓是怎樣? 03/10 07:53
octopus4406: 這個自助餐看起來沒很油吧…真的介意頂多過個水就好 03/10 08:01
octopus4406: … 03/10 08:01
kfieva: 最好的方式是你就真的秤過一次 或是多秤幾次記起來 03/10 08:08
kfieva: 懶的方式就直接抓普通便當800,減肥的話高估總比低估有效 03/10 08:09
octopus4406: 雞肉和豆腐估400大卡、蔬菜約50大卡、加上用油的熱量 03/10 08:18
octopus4406: 大概150大卡上下? 03/10 08:18
octopus4406: 蛋白質看起來有30-35g左右? 目測估算 有錯請指正 03/10 08:19
felicia828: 自助餐本來就比較難估熱量,你去找沒有明確答案很正常 03/10 08:26
felicia828: 。多選一些不油亮蔬菜,提高蛋白質比例,減少炸的勾 03/10 08:27
felicia828: 芡的 03/10 08:27
Royalwarrior: 這盤可以了,別那麼累 03/10 08:32
crazysix: 合法工廠標示誤差容許都40%了 人家還是有計算公式 03/10 08:45
crazysix: 你眼測是在測安慰的嗎? 03/10 08:45
xc2v: 在外只能眼睛看 你可以買回家秤看看 多秤幾次就有概念了 03/10 08:49
xc2v: 還有很多自助餐的蔬菜都很油 因為這樣炒比較快 03/10 08:50
jfw616: 你要哪一種回答? 03/10 09:22
jfw616: 這熱量爆表... 03/10 09:23
jfw616: 全部拿去過水去油... 03/10 09:24
XZXie: 含白飯的話我估600 03/10 09:29
yiyun51: 姐這盤可以了!前面幾樓是每天都吃水煮餐? 03/10 09:33
garry5566: 吃自助餐就不用勉強算熱量了, 先注意吃了什麼就好, 一 03/10 09:43
garry5566: 個月體重都沒掉再來算熱量. 03/10 09:43
Ruruto49: 我也覺得吃這種健康原型食物 就不用特地去算熱量了 03/10 09:59
HappyPPdog: 挑得食物不錯了,自助餐問題就是其他有的沒的油、糖 03/10 09:59
HappyPPdog: 那些,想要細算最好買有標示營養成分的東西或是自己 03/10 10:00
HappyPPdog: 煮,買食物秤算營養素。 03/10 10:00
Ruruto49: 有的人說油爆要過水 我倒覺得極限避吃油長久下來才傷身 03/10 10:01
Ruruto49: 料理方式避開油炸、吃起來不會膩口的 這點油我覺得還好 03/10 10:02
Ruruto49: (還有避開醬料多的菜餚 自助餐用的醬大多太重口) 03/10 10:04
KobeNi: 自助餐要看店家啦 03/10 10:18
KobeNi: 公司附近有一家超級油,比較清爽的疫情時倒了QQ 03/10 10:18
mybbsid: 吃外食便當照樣可以減30KG的人路過,原PO食物選擇很好 03/10 10:46
mybbsid: 不是隨時都可以自己備餐,自助餐好好選一樣會瘦 03/10 10:47
mybbsid: 回答原PO問題,雞胸肉應該已知卡路里,豆腐用稱的。 03/10 10:48
mybbsid: 或者在家自煮,常常稱食物生重,久了就可以抓到大概。 03/10 10:48
mybbsid: 蔬菜含油我會抓150-200,吃個兩周,看體重變化再做檢討。 03/10 10:50
mybbsid: 這樣吃一個月不會瘦(不吃零食),再上來檢討啦。 03/10 10:54
octopus4406: 外食我通常青菜不要太油亮我都不大算熱量 豆魚肉類挑 03/10 11:08
octopus4406: 原型、不要油炸和裹粉然後算蛋白質份量而已 不太強求 03/10 11:08
fleurdumal: 這個很ok吧 還要過水那是一整天都不用吃油是嗎 03/10 11:28
tony00729: 很可以了,我自己吃半年的自助餐,白飯+菜 管他油不油 03/10 11:39
tony00729: 搭配運動還不是瘦10公斤 重點不是油不油 而是你要自己 03/10 11:39
tony00729: 找出來適合自己的飲食方式 又沒要比賽 不吃油幹嘛XD 03/10 11:40
molamolajump: 像這種幾乎都原型食物的,其實熱量也還好 03/10 11:42
molamolajump: 你只要注意店家的菜有沒有油到靠北 03/10 11:42
molamolajump: 並不是所有自助餐都爛油加爆 03/10 11:42
molamolajump: 真的沒必要動不動就過水去油 03/10 11:42
molamolajump: 你可以外帶回家秤個幾次就有概念了 03/10 11:44
LoveSports: 蔬菜本身熱量不高,但如果用油炒得很油亮很香,那熱量 03/10 12:04
LoveSports: 就不低了。一大匙油大概是125大卡,一小匙大概40大卡 03/10 12:05
LoveSports: 你去買一把菜跟一瓶油還有量匙,炒一次看看就知道了 03/10 12:05
LoveSports: 油放得越少菜炒出來味道會越清淡,自助餐客群不會鎖定 03/10 12:06
LoveSports: 想減肥的人士,口味跟賣相才是重點,油就會加很多... 03/10 12:07
LoveSports: 我的推文沒有要你少吃自助餐的意思喔,吃沒關係但就是 03/10 12:10
LoveSports: 要多動就是了。反過來如果當天運動量低就點清淡一點 03/10 12:10
sister4949: 我也覺得這個自助餐沒有很油 03/10 12:49
halulu: 這樣還好吧 03/10 12:59
jaundice68: 我是不會稱重 每天夾差不多量就可以了 沒瘦再減量 03/10 13:24
y11971alex: 不知道整天拿熱量有誤差出來噓的人到底是甚麼心態 03/10 13:25
y11971alex: 有誤差所以就沒有參考價值嗎?所以就隨便吃嗎? 03/10 13:26
yvonneeeee: 可以用app啊 03/10 13:28
yvonneeeee: 雖然可能沒辦法非常準確 03/10 13:29
yvonneeeee: 總比現在這樣擲杯式估算熱量 03/10 13:29
molamolajump: 掐指一算 03/10 13:30
lalacoa: 上面都有鼎泰豐了,自助餐算什麼XDDD 03/10 13:53
yaki: 其實夾得算不錯了 這葉菜我會抓100大卡*2 如果你會常夾葉菜 03/10 15:02
yaki: 可以考慮偶爾過熱湯過油 再吃. 不常吃的話就不需太在意 03/10 15:04
yaki: 自助餐其他隱藏炸彈是炒蛋類 那真的估不出來 我自己絕對不夾 03/10 15:10
DEAKUNE: 反正不要炸的,多選些蛋白質豐富的肉菜,然後飯加些醋 03/10 15:23
JuiceBro: 現在自助餐有雞胸肉? 還是你另外買 03/10 15:24
小7出產的...
DEAKUNE: 先關注營養素,再注意熱量 03/10 15:24
OrcDaGG: 這張照片裡的油量很低吧 我平常也吃自助餐的菜 還喝橄欖 03/10 15:27
OrcDaGG: 油 03/10 15:27
DEAKUNE: 自助餐大多用沙拉油,還是喜歡天然油脂的香氣 03/10 15:27
babelon: 一個料理秤幾百元秤個一個月大概就會抓份量了 03/10 15:39
※ 編輯: yoonhrt20 (49.217.65.179 臺灣), 03/10/2022 19:28:21
kukocno31: https://i.imgur.com/nsHk3c3.jpg 03/10 22:02
kukocno31: 雞肉吃掉了,這樣吃還可以呀 03/10 22:02
arsonlolita: 一定要過水 03/10 22:32
verame: 油又怎樣? 03/11 00:34
p09171989: 可以考慮過水看看 以前認識的萵苣教練也是有靠吃自助餐 03/11 07:28
p09171989: 減但卡關 後來菜過水後就突破了 好像少一些油差蠻多的 03/11 07:28
pegasusatlan: 一堆人都可以眼睛測油量 真厲害 03/11 07:53
xc2v: 你這個油目測有23.685克 03/11 09:09
a152508: 不用秤 一個禮拜看體重 03/11 09:41
dog07221992: 我吃自助餐從不過水也瘦10公斤 03/11 13:02
a963: 好了啦 都吃這樣了 還算什麼熱量 03/11 13:31
edwinfan1974: 不用算,那是營養師的工作 03/11 13:50
sunstrider: 沙拉油不是天然的嗎?? 03/11 18:48
DEAKUNE: 沙拉油你去看製程,哪裡天然了 03/11 21:22
DEAKUNE: 要自然形成,靠簡單冷壓或煸就能獲得的油脂 03/11 21:24
chiichi: 我會抓這樣450-500吧 03/11 23:50
nity: 看起來很乾淨清爽啊 我估500卡 03/12 00:40
cashko: 這個如果都不能吃的平常是只吃水煮餐嗎? 03/12 05:16
a22650619: 為什麼自助餐非要過水 這樣才好吃啊 03/12 16:22
a22650619: 而且我就是靠自助餐瘦的 03/12 16:24
Insatiable: 便當盒一排三格的那種,每一格蔬菜裝滿約30克熟重。 03/12 16:31
Insatiable: 一大口飯約50克重。如果是碗的話,每一碗蔬菜約80-10 03/12 16:31
Insatiable: 0克之間。我常用料理秤秤重,秤久就能抓到大概的份量 03/12 16:31
Insatiable: 。 03/12 16:32
Insatiable: 你這個餐盤內容很健康了,一盒板豆腐300克,這塊豆腐 03/12 16:33
Insatiable: 大概半盒150克左右。 03/12 16:33
jaundice68: 吃那麼多菜有點油比較好大便 03/12 16:42
laurakao: 這個在自助餐來說已經算健康了,不然都不要外食好了 03/12 17:59
chen09885: 這樣不能吃的話代表已經走到極端了 03/12 18:08
crazysix: @edwinfan1974 營養師不是算營養的 是背書用的 03/12 18:18
sakusakurai: 我只要吃自助餐都會直接算700大卡,為了方便XD 03/12 19:24
sakusakurai: 是說不要每次都推人過油吧活得這麼辛苦幹嘛 03/12 19:25
DEAKUNE: 我炒菜煮飯都過油的,不過每天兩餐,會餓的話吃兩顆蛋或 03/12 20:16
DEAKUNE: 泡杯純可可,體脂也沒增加多少 03/12 20:16
DEAKUNE: 別人過水,我過油 03/12 20:17
paralupi: 看照片這個便當炒菜用油量應該沒有一般便當店那麼油 03/12 23:54
sunstrider: 喔 所以沙拉油哪個步驟不天然了?? 03/13 13:23
octopus4406: 天不天然和健不健康是兩回事吧 03/13 14:42
williamw: 讓你胖的不是油 是白飯 03/15 13:35