[新聞] 「阿特金斯飲食法 」14 天瘦7公斤?

[laiteng0105 (Sally)]

新聞來源:
「阿特金斯飲食法 」14 天瘦7公斤？「2022最佳快速減肥飲食」冠軍，關鍵 4 大重點一
次看！
https://tinyurl.com/2ath72d7

說到減肥，大家最關心的還是效率問題，這裡推薦你一個速度飛快的──2022 年《美國
新聞與世界報導》（U.S. News & World Report）評選為「最佳快速減肥飲食」第 1 名
的「阿特金斯飲食法」（Atkins diet），號稱最快最快兩周可減將近 7 公斤。但它也存
在爭議及風險，到底該怎麼執行？能吃什麼又不能吃什麼？以下 4 個重點告訴你。

1. 「阿特金斯飲食法」是什麼？

「阿特金斯飲食法」由美國心臟病醫生和營養學家 Robert C. Atkins 博士在 1960 年代
開發，強調限制碳水化合物，同時盡可能多攝取蛋白質和脂肪，來達到快速燃脂的瘦身效
果。有多快？較極端的執行結果，在「第一階段」的前兩週，它聲稱可以減掉 15 磅（約
 6.8 公斤） ──最初可能包含減去體內水分；《美國新聞與世界報導》將阿特金斯評選
為 2022 的「最佳快速減肥飲食」第 1 名、「最佳減肥飲食」第 12 名──不過在「整
體最佳飲食」中排到了第 34 名去。

提醒在開始執行任何減肥飲食計畫前，還是建議先諮詢醫生及專業醫療人員，尤其是患有
如糖尿病、腎臟疾病等特殊疾病者。

2. 計算你的碳水化合物，執行「瘦身 4 階段」

阿特金斯飲食法並不刻意計算熱量與食物的份量，它的計算精力放在碳水化合物上面。阿
特金斯飲食分為 4 個不同的階段，依減肥目標不同，你可以從前 3 個階段中選擇任何一
個開始：

第1階段「誘導」（induction）：每天只吃20 克的淨碳水化合物，持續 2 週。主要來自
高脂肪、高蛋白、低碳水化合物的蔬菜，如綠葉蔬菜；也包括魚、家禽、雞蛋等蛋白質；
油脂不需限制。這會讓身體自動啟動「減肥模式」。

第2階段「平衡」（balancing）：在飲食中慢慢添加更多的堅果、低碳水化合物蔬菜和少
量的水果。

第3階段「微調」（fine-tuning）：當你已經非常接近目標體重時，在飲食中添加更多碳
水化合物（如每週添加約10 克），直到減重的速度減慢。

第4階段「維持」（maintenance）：在維持的階段，你可以盡可能地多吃健康的碳水化合
物，且不會回升體重。

3. 該吃什麼，不該吃什麼？

我們應該吃些什麼呢？其實選擇頗多元，阿特金斯飲食以肉類（雞豬牛等）、油脂含量高
的魚類（鮭魚、鯖魚等）、雞蛋、低碳蔬菜（菠菜、蘆筍、花椰菜等）、堅果種子、全脂
乳品與健康脂肪等食物為主。

要避免的食物則有糖類（蛋糕、糖果、果汁等）、穀物、含糖量高的低脂食物、反式脂肪
等，在最初的誘導階段則要限制高碳水化合物的蔬果（如紅蘿蔔、蘋果、香蕉）與澱粉、
豆類，以免沒吃什麼就超過了 20 克以上。不過就像上面提過的，你可以自由選擇，一些
人會直接從吃大量蔬果開始，也是頗有成效。

4. 仍有爭議及風險！

儘管減肥速度很快，但阿特金斯飲食卻存在爭議。它所聲稱的健康益處如糖尿病、心血管
疾病改善並無直接證據與該飲食法相關──事實上只要體重健康都能降低這些疾病的風險
；阿特金斯飲食能說是一種熱量被限制的飲食方式，而其他同為限制熱量、但營養較均衡
的飲食計畫，也都能逐步達到減肥的效果；還要特別注意，在最初的極端低碳飲食，可能
導致疲倦、便秘、頭痛頭暈等情況。

總歸來說，阿特金斯飲食並非人人都適合，且並非一種適合長久維持的瘦身及健康飲食方
式，執行時要多加留意。

參考資料：healthline"The Atkins Diet: Everything You Need to Know"Written by K
ris Gunnars, BSc、mayoclinic"Atkins Diet: What's behind the claims?"

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剛剛也查了所謂淨碳水化合物是什麼
醣(淨碳水)＝總碳水化合物－膳食纖維
如果以吐司舉例來說：
一片重量50公克，
碳水化合物20.2公克、膳食纖維3.4公克，
所以就是：20.2－3.4＝16.8，
也就是說一片吐司"醣"的含量為：16.8g。

也就是說阿特金斯飲食法一天20g的淨碳水
必須以低碳蔬菜以及肉類為主
算是頗極端的減肥方式
若非必要在短時間內瘦下來 還是不要輕易執行比較好
真的要多加注意身體健康才是

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推 Ruruto49: 這跟生酮好像
→ wl760713: 國外生酮超過五種 這就低碳水差不多的東西
→ wl760713: 低醣概念基本都生酮相關 看你低碳水 還低糖
→ wl760713: 生酮 完全沒吃醣 吃一堆油反而有機會酮酸中毒
推 sumarai: 簡稱阿金
推 Radiomir: 手邊有款黑芝麻粉, 每100g 碳水15.8g 膳食纖維14.7g
→ Radiomir: 所以淨碳水 15.8 - 14.7 = 1.1(g), 20g = 1.8kg芝麻粉
→ Radiomir: 蛋白質27.4g 熱量569大卡, 1.8kg吃下來熱量破1萬大卡.
→ Radiomir: 不是要你單吃這個, 而是用這個特殊食物去調配你的飲食
推 adampolo: 阿金是吃肉，生酮是喝油。完全不一樣。生酮要限制蛋白
→ adampolo: 質，不然會糖質新生造成生酮失敗。
→ babelon: 不考慮後續維持的飲食法我都直接略過==
→ edwinfan1974: 這樣吃會有健康風險? 要不要去看看早期愛斯基摩人是
→ edwinfan1974: 怎麼吃的。
→ ironhihihi: 好麻煩
→ happyfunny: 我只聽過菲律賓減肥法
→ toto123: 低碳 低糖減肥法 才是對多數人 最容易執行的方法
→ toto123: 很多東西沒有那麼複雜 是要賺錢的人把簡單東西複雜化
→ toto123: 低碳 低糖 不是很難 還省錢 生酮吃一輩子?...難
→ toto123: 要健康 要容易 要容易執行 容易維持才是關鍵
→ toto123: 211 餐盤的概念自己google 要增肥澱粉就多吃 反之亦然
→ toto123: 原型食物為主 要把大方向抓出來 沒那麼複雜
→ toto123: 菜肉多吃 水果太甜不要吃太多 白肉比較好紅肉大腸癌
噓 b19880115: 低碳水飲食法真的很糟糕，害死人。
→ toto123: 一點都不糟糕 去外面吃自助餐 聰明挑菜吃 不難執行
噓 b19880115: 國健署提醒　抗癌戒澱粉錯啦
→ b19880115: https://reurl.cc/e3gMzM
→ b19880115: 若是因戒糖而不吃澱粉，反而會大幅提高癌症病患的死亡
→ b19880115: 律
→ b19880115: 真沒想到這種叫人不吃澱粉、低碳的飲食會蔚為風行，可
→ b19880115: 怕!
推 Radiomir: 人家是推廣低碳, 結果自己紥草人升級成戒碳...= =
→ b19880115: 這篇文章寫避免"穀物"。
推 FarkU: 我主要是懶，喝了近一個月魚湯和水煮海鮮，完全零碳水，目
→ FarkU: 前什麼事也沒有，不過也沒變輕就是了。
→ b19880115: 有沒有事，去驗血就知道了。
→ Radiomir: 要在光譜的兩端遊走自己要擔得起, 個人是偏好中庸啦~!
→ Radiomir: 例如植物蛋白好? 還是動物蛋白好? 保險一點就各半呀
→ Radiomir: 就算未來有什麼驚人研究問世, 你採中庸策略相對較安全
推 FarkU: 什麼都吃一點，效率差一點，活的更快樂。
→ Radiomir: 慢慢來比較快,又不是要比賽...先求不傷身體再講求效果
推 giveumyheart: 我極端戒碳過，然後mc就不來了，真的不要輕易嘗試
→ b19880115: 碳本來就不應該戒，黃帝內經講得很清楚，古人老祖宗早
→ b19880115: 就說過了。
→ b19880115: 如果是女生的話更需要達到一定的比例。
→ b19880115: 因為女生更注重氣、血。
推 themost: 最後會發現安分一點，不要常偷吃垃圾食物就很有效啦
推 toro077: 有點極端 頂多168就行了啦 之前去萵苣看有人也是這樣吃
→ toro077: 最後把身體搞壞 我想說又不是要比賽 認真運動不亂吃沒這
→ toro077: 麼難啦
推 decorum: 就演化史來看 絕大多數人類都是雜食 不要只吃素或吃肉
→ cloudman: 不特別補充澱粉其實不影響的
推 clarinetgirl: 以前也有一陣子流行阿金減肥法，現在又流行回來了
→ clarinetgirl: ？而且這個減肥法的創始人，不是死前還體重過重嗎
→ clarinetgirl: ？
推 rivet: 樓上，阿金是跌倒受傷死的，活到7x歲，倒是台灣可能40年前
→ rivet: 有人出書推吃肉減肥，到跟你說的有點像。
推 NEKOWORKi: 跟過重先用生酮減到微胖之後調整飲食有87%像
推 chigo520: 那愛斯基摩人來說要不要再拿藏族來說…
→ chigo520: 愛斯基摩人的體型搞不好還都是胖胖的
→ diablohinet: 什麼都不要吃就好啦 死掉火化至少少了99.9%體重
推 tk11142001: 阿特金斯飲食法一天20g的淨碳水
→ tk11142001: 必須以低碳蔬菜以及肉類為主
推 em1234: 講愛斯基摩人的知道 生活極圈中光呼吸熱量需多少嗎
推 a032134312: 這跟生酮好像
推 Acareir203: 低碳 低糖減肥法
推 cria: 還好欸低碳+斷食瘦了40公斤人也活的好好的
→ skybrest: 推
推 hedgehogs: 講愛斯基摩人的，生活方式也一樣嗎？不一樣就別比