推 chino91 : 我也是用這招急速冷凍 12/02 21:58
在板上看到有人在詢問如何保存
我來分享一個獨門秘技
口感不會變差 但有可能會更好
只是步驟有點麻煩
材料也有點麻煩 有的蝦場不一定有
步驟如下
把所有的蝦子都處理好 放入水桶
此時在桶內加入二分之一的水
在加入二分之一的冰塊 或更少
在加入幾把鹽巴
然後 開始努力的 攪拌 攪拌 攪拌
過幾分鐘之後 蝦子就會開始變色
變成泰國蝦冰棒 這樣就完成了～
如果是用袋子裝 袋內可以在放一些冰塊
到家之後 把冰塊拿出來 將冰棒蝦丟入冷凍庫
下一次要料理時 把冰棒蝦拿出來沖水退冰 不用全退 只需要肉沒有像冰棒那麼硬就可以
開始料理了
在此分享這個小秘方
請小心使用 因為可能會被蝦場白眼
哈哈哈
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