Re: [閒聊] 龍蝦/螯蝦(小龍蝦)

[Jate (桔子)]

※ 引述《jce (提別月。)》之銘言：

沒想到這也能有好幾篇文章@@

以前臺灣還沒進口波士頓龍蝦時，那時一般對龍蝦的認知

就是海裡那種龍蝦(海的龍蝦當然也有好幾種...但大致上就是長那樣的)

如果看以前辦桌，高級一點的常能看到龍蝦拼盤擺飾

也因為貴，抓的人也不多，數量就少

所以就算沒吃過，大家也有龍蝦 = 高級食材這種概念


後來波士頓龍蝦就逐漸冒出來啦

餐廳為了攬客，當然就大喇喇的在菜單上打上龍蝦兩個大字

你要說他不是龍蝦嗎？嚴格說起來也不能說不是

但他就不是那種貴貴的海裡龍蝦

消費者分的出來嗎？　我想沒有接觸海鮮的人，應該是分不出來吧

但他們或多或少都還是會有龍蝦 = 高級食材的迷思

所以就覺得賺到，吃得很開心，商人當然也樂的開心

真的好不好吃也沒差，因為沒吃過海龍蝦無從比較

(我個人是覺得海龍蝦也不怎麼好吃啦...沙蝦還比較好吃)


至於如果要說波士頓龍蝦跟海的龍蝦　高級程度有沒有差嘛

在我吃喜宴的印象中

好像還沒看過有人把波士頓龍蝦的頭拿來擺盤的就是了

這應該可以做個參考吧

--
                                                         ◣   ◢
 舊的想法 = 被鞭    老人發文 = 居歪 + M            ◢ ▆▄˙ ˙ ╱
                                                 ※  ██ ◤◤◣
 新的想法 = 否決    新手發文 = 水桶 + D               ▋◥◥◥ ◥
                                                     █˙  ˙▍ ※
                                                    ▏◣ ～ ◢ 

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.236.142.127
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/FishShrimp/M.1527960199.A.2F1.html
推 chigo520    : 波士頓主要是歐美在吃的吧之後才進口過來
→ Jate        : 恩阿，就臺灣以前沒啥吃波士頓龍蝦的風氣
推 jce         : 要說的話 角蝦跟蟬蝦 我覺得比龍蝦更甜更好吃
推 stot404     : 我覺得自己去海邊釣的龍蝦很好ㄘ阿XD
→ nene3       : 波士頓龍蝦難吃到哭 免錢的送我我也不要
推 nene3       : 其實龍蝦吃起來都沒有很好吃，只是真的物以稀為貴
→ nene3       : 要比起來大明蝦好吃多了 價格也便宜多了
推 KillerG     : 大明蝦也不便宜啊
→ Jate        : 你一次吃2隻 不要切直接用嘴啃 就不會覺得好吃了XD
→ nene3       : 跟龍蝦比起來便宜多了
→ nene3       : 一公斤至少差一千元以上
推 lu19900217  : 以前喜宴沒法出龍蝦 都會出旭蟹 現在都出波龍
推 wichen721   : 科普一下 只要有螯的都叫螯蝦 嚴格說起來 不是龍蝦
推 KillerG     : 我是不知道你那邊的價格啦 我以前在漁港工作 大明
→ KillerG     : 蝦一公斤700-900 龍蝦一公斤1000-1300 一公斤差一千
→ KillerG     : 我還真無法想像
推 TFGTFG      : 波龍有夠難吃+1...
推 nene3       : XD 澎湖現在大明蝦是一台斤8-900 一公斤月1600-1700
→ nene3       :  龍蝦2500-3000左右 還有錦繡龍蝦是不算公斤的 有
→ nene3       : 的都破萬 這是現在魚市的價錢
推 JUSTER      : 戰車比較好吃
→ kevin6122   : 應該是波士頓螯蝦
→ Jate        : 但餐廳馬都寫波士頓龍蝦XD