Re: [食記] 反推-文濱路上的香茅火鍋

[alex72115 (不良品夢工廠)]

檸檬香茅算是我跟老婆都蠻喜歡的店，平均一個月吃一次，自強店/明誠店/文濱店
都吃過，乃至現在搬到屏東也是會去吃屏東店，所以想來說說我的想法~

: 他首先領我們到一個非常讓人覺得彆扭的位置
: 示意圖↓
: 　○　　　○A
: ┌─┐　┌─┐
: │　│　│　│○B
: │　│　│　│
: └─┘　└─┘
: 　○

原PO的這種位置的確頗怪，除非是兩人共鍋，或是右方(B的後面)還有桌位須進出(通常
是A的後面與對面都有牆壁的狀況)，否則應該都是坐面對面才是。

香茅的桌位大多是4人以上，所以人多的話很容易跟別人共桌，不認識的就坐你對面，而
且沒遮掩物。雖然偶爾會與對方四目相對有點怪，不過距離還算遠(一公尺以上)，所以習
慣就好了~除非對面是正妹，不然我也都只專心看鍋子裡的東西。=..=

而且如果人不多，幾乎都是兩人坐四人位。

: 就坐之後沒多久，C就上了飲料、湯和菜盤，然後問我們要點什麼
: 我完全被驚嚇到了，我根本還沒點任何東西好嗎？？？
: 然後你就給我直接上湯了？我根本沒點湯底阿……。
: （我第一次看到不給人家點湯底的店家）

香茅的湯底跟菜盤基本上算是固定的，變化的只有肉類的不同。
所以服務生大概80%都會先送上湯、菜盤、香茅綠，然後才詢問您要點什麼。
(有時候湯底跟菜盤根本是直接放在桌上的)

這時若是要加價換湯底或是菜盤，服務生才會拿不同的湯底/菜盤來替換，
不替換不用額外加錢啊~

: 因為我媽去過自由路的分店，評價很好
: 我和我媽第一次造訪，根本不知道有什麼菜色，所以請他等一下

我比較好奇的是，原PO既然前面說已經去過自由路的店，怎麼會不知道有什麼菜色呢？

: 為什麼換湯底要加錢阿，我根本沒點這個湯底，是他自己直接拿上來的（當然我也沒有
: 說出口）

推文有人提了，是『換成不同的湯底』才要加錢。

: 反正C就是一個不冷不熱的態度，臉上沒有笑容就算了，還一副「你愛點不點」
: 我媽在她的沾醬撈到了一個奇怪的東西，她請服務生D（以下簡稱D）看一下
: 可能因為沾醬的關係，一時看不出清楚，我媽還拿衛生紙擦拭了「那個物體」
: 我媽半信半疑，後來兩位服務生就走了，我媽又有點不確定的拿衛生紙擦乾淨，然後她
: 拿給我看，以下是我看到的，我也想請各位來鑑定一下，到底是不是「米血的屑屑」

態度的方面我覺得見仁見智，我個人是認為沒有笑容、態度冷漠等，應該是火鍋店的通病
，並不會影響我的心情，服務業有時候也是很累的，畢竟這並不是王品。當然花錢的是大
爺~每個人都有自己的一套標準。

吃到異物的事情，我也在自強店發生過一次，當時是在高麗菜中發現菜蟲。通知主管後，
她表示願意替我們換一份新菜盤。但是我們都已經差不多吃飽了，所以就婉拒了，之後
也沒有特別優待或是送啥的~我們也就摸摸鼻子付錢了。

: 結帳的時候我們也乖乖結帳了（真是夭壽貴，一人240，我們又沒點什麼）

我覺得香茅的用餐環境來說還不錯，蘿蔔泥大蒜蔥類的醬料都無限供應，菜盤跟肉類也都
還蠻新鮮的，還有香茅綠喝到飽。一鍋240我認為不貴啊~

在文濱店我倒是發生過一件令我印象非常好的事。有次服務生上錯鍋子，沒辦法配合電磁
爐使用，導致我們煮了20分鐘，湯都還熱不起來。後來通知(疑似女)主管後，她立刻幫我
們整鍋重換，還加送了一盤新鮮蛤蠣給我們。不誇張~香茅的蛤蠣都是活的！放著都還會
自己打開玩！(有興趣的可以跟我要影片~我有拍喔XD)

後來我跟蛤蠣玩了好久才把他們吃下肚....XD

很遺憾原PO有了很不好的經驗，不過還是希望大家不要因此就否定這家店。

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 211.22.205.212
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/FongShan/M.1421369112.A.40B.html
※ 編輯: alex72115 (211.22.205.212), 01/16/2015 08:47:23
→ lucky123    : 吃到菜蟲跟吃到蟑螂 哪個比較不舒服?
噓 klai100     : 這文感覺是店家來緩和氣氛~ @@"
你要這麼想我也沒辦法，開頭就說了，我是喜歡這家店的，但是還不到盲目袒護的地步。
不然我也不會說出座位不夠好跟吃到菜蟲處理不佳的事。但也不希望大家因為一篇負評就
對這家店打叉。

另外，lucky123兄，我想看到被壓扁噴黑汁的菜蟲，應該也是頗令人不舒服的~

再補充一點，我也曾經在文濱店遇到店員少算金額的狀況，當下沒多想就提醒他少算錢，
結果對方(疑似男主管，衣服與一般服務生不同)連一句謝謝也沒說，這倒是令我扣分的
點。
※ 編輯: alex72115 (211.22.205.212), 01/16/2015 12:09:06
→ dodo311     : 嗨我是原PO，我是覺得店家對於讓我吃到蟲的後續處理
→ dodo311     : 不太滿意的，他沒有幫我換一鍋，他是跟我：說「那是
→ dodo311     : 米血的渣渣」，已經有了「我們沒錯」的心理了，我和
→ dodo311     : 我的家人對於這個部分非常詬病，後來也證實那是蟑螂
→ dodo311     : ，但是他們並沒有處理，我再說一次，沒有任何處理！
→ dodo311     : 他們說完是米血然後就走了，我和我媽根本不敢繼續吃
→ dodo311     : ，我和我媽只好就這樣去結帳了。沒有換鍋也沒有別的
→ dodo311     : 別的處置，所以我才這麼po文，告訴大家我的不好經驗
→ dodo311     : 。至於服務態度的部分，如果您有仔細看，我也說了，
→ dodo311     : 如果不是吃到蟲，不然我也不會po。您問的，我吃過自
→ dodo311     : 由店的部分，這裡給您的回應是：是我媽吃過，但是已
→ dodo311     : 經是很久之前的事情了，兩三年有了，您不能要求我媽
→ dodo311     : 去記菜單吧？我不知道您想替這家店洗白什麼，我就是
→ dodo311     : 分享經驗，如果大家想去吃就去吃，我沒攔著。
→ dodo311     : btw可以不要糾結在湯底要不要錢嗎？重點在於我吃到
→ dodo311     : 蟲了，是蟑螂，店家不處理，所以我走人。以上。
噓 tsaon       : 哩洗武插股膩  XD
明明我的文章就有提到香茅的缺點與我不好的經驗，不知道為什麼大家都是選擇性忽略，
一昧認為我只是在替店家護航。對於負評紛紛就完全贊同，稍微講點好話就被冷嘲熱諷。

我對於原PO並沒有質問的意思，也完全沒有替店家洗白什麼。很遺憾原PO第一次吃就踩到
雷，不過我跟您的態度也是一樣的，如果選擇就此將它列為0次店，我也不會勉強，太多人
去吃我反而還要跟別人共桌，對我沒好處。
※ 編輯: alex72115 (223.139.95.204), 01/17/2015 09:26:06
推 mekiael     : 太多人去吃共桌這句話是什麼概念…