推 uianuian:吃過一次不錯 05/10 21:17
餐廳名稱：三本味 日式料理
消費時間：2014年/4月
地址：106台北市大安區延吉街131巷2弄5號
電話：02 2721 7729
營業時間：11:00 - 14:00, 17:30 - 21:30
每人平均價位：500 (看你要吃什麼，私房料理就偏貴)
可否刷卡：
有無包廂：no
推薦菜色：握壽司系列我都愛
官網：no
圖文：http://pennyanita.blogspot.com/2014/05/blog-post.html
在國父紀念館站，有一間巷子裡的日式料理，中午晚上都人氣滿滿，
一定要預約才會有位置！
聽說裡面有一個靈魂人物？ 而且每天有不同的私房料理？
重點是看了他們的粉絲專頁為什麼很想吃老闆特製的便當啊～～！！
會來這家吃飯也是因為武師傅的介紹，他跟我說這裡的老闆很會帶氣氛喔！
而且以前還是爭鮮的督導呢！
到了三本味現場，我只能說還好有預約耶，因為人真的好多～
旁邊店家都沒有這家生意來的滿，每桌客人桌上的餐點真是零瑯滿目，
而且服務生都好有朝氣！！
店鋪雖然不大間，卻坐滿了客人，真是令人感到神奇～
【起司鮭魚握壽司 】$90 /2貫
老闆知道我們是第一次來，所以推薦了他們家的招牌起司鮭魚握壽司！
沒想到一上場還挺有看頭，居然來了一個好大的鐵盤，上面就擺著鮭魚握壽司，
直接在桌前服務，所以當你吃到的時候，都還是溫熱的，
鮭魚搭配起司多了一股濃郁度，入口即化的鮭魚，搭配著美味的壽司米，
今天的開場真是太美好～
【特醬炙燒干貝握壽司】120元/貫 - 每日私房菜
肥厚的大干貝，經過炙燒可以引發更多的香氣，濃縮味道，炙燒的風味更加十足！
好美的炙燒干貝握壽司，加上上面的特調醬，直接大口吃下去，十分滿足！！
(但價位..不親民)
【山峰入祥雲(紅目鰱)】 280/份 - 每日私房菜
鮮魚裹粉炸，外皮酥，裡頭肉很大塊~ 醬汁鹹鹹甜甜，個人覺得好下酒。
上面的絲絲是炸薑絲，搭配魚肉一同食用可以增添風味，還能減低油炸膩度。
這麼美麗的擺盤，聽說老闆和夥伴們嘗試了很多擺盤，一定要呈現最美的在客人面前，
其實每一道菜我都覺得好用心，整體的呈現都多了一種細膩度~
【鹽烤鯖魚】$160/份
鹽烤鯖魚份量滿厚的，魚肉很新鮮，不會被鹽巴的味道給搶走，
鹽味也是淡淡，並不會想一般我們吃到的那樣太鹹的狀況，
烤得剛剛好有點焦度，擠上檸檬，帶點酸口，搭配魚肉真美味呢！！
【炙燒比目鰭緣側握壽司】90元/貫 - 每日私房菜
比目魚鰭緣側真的是特好吃，我真的無法忘記一入口的口感～
油脂恰如其分，加上略為炙燒，口感入口即化！！
兩個人吃了這個握壽司都張大眼睛看對方，超好笑～～
因為好吃到都說不出話了！XDD
【日式醬燒海老】$260/份 - 每日私房菜
(醬油蝦-由上海菜衍生-將糖醬以旺火包裹於全身可食的蝦身，
除原本鮮甜的蝦味再增一股截然不同的醬甜滋味)
這一道的口味偏重，我個人覺得兩個人點這一盤會太多，
四人來點會剛好，每隻蝦子都很細心挑除腸泥，整體酥炸過後，蝦子真的不需要剝蝦殼，
連蝦頭都可以輕易入口咬爛，味道很下飯呀XD (就是口味偏鹹)
【自慢特餡腐皮捲】$120/捲 - 每日私房菜
一上桌的精緻，讓人很難猜想裡面到底是什麼？
意咬開酥脆的外皮，濃濃的黃豆香，原來有豆腐！
認真一看下面的切面圖，橘色到底是什麼呀？
一問之下，才發現那是磨成泥的蝦卵？！搭配上日本紫蘇，有股淡淡的清香。
老闆說這是非常手工菜的一道料理，不是天天有，所以吃到感覺格外幸運~
三本味 日式料理
♦106台北市大安區延吉街131巷2弄5號
♦02 2721 7729
圖文：http://pennyanita.blogspot.com/2014/05/blog-post.html
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Penny's House
這是一個充滿菜香味的地方。
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