[食記] 台北士林 多桑串燒居酒屋

[poporabbit (屁屁兔)]

   餐廳名稱：多桑串燒居酒屋 士林店
   消費時間：2014年/5月
   地址：台北市士林區雨聲街185號
   電話：[phone]
   營業時間：17：30-00：00
   每人平均價位：600
   可否刷卡：可
   有無包廂：有
   推薦菜色：明太子雞翅、蒜香軟殼蟹、培根干貝卷

   圖文網誌： http://jayrabbit.pixnet.net/blog/post/57469074

    鮮少踏入居酒屋是有原因的 其一為荷包不夠深 其二個人不喜愛帶苦味的飲料包括酒
僅能接受便利商店那種含微量酒精的氣泡甜味飲料
雖然關於串燒焦香與多汁的印象每過一陣子總會浮現在腦海裡
並偶而成為晚餐的一種選項且真正實現
但這回 是真的有好好品嘗到串燒的美味而沒有太多的遷就
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http://jayrabbit.pixnet.net/album/photo/281721885

    多桑串燒店隱身於芝山岩綠意延伸的住宅區 門口的燈籠是整條街熙攘的指引
六點左右的店內外 吧台區早已坐滿人 在城市裡尋找寧靜 在喧嘩中找到自在
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內外的吧台間和樓上尚有空位  我們坐在一樓的位置
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在這個位置可以清楚地看到陳列的各式酒纇  不同的色澤上有著差不多厚的灰
不懂酒的我 沒有多問這些酒的過去與未來
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    點菜的時候很專心 一點完菜MENU就不見蹤影 因此沒有MENU的照片
先送上來的是飲料 桃子口味的酒精氣泡飲料很甜
比便利商店賣的還甜 很適合搭配串燒
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    握壽司六個三百八 還算新鮮但油花不多 我比較喜歡油脂多的
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    蒜香軟殼蟹 香氣四溢 外酥內嫩 麵衣不會很厚 調味不會太重
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軟殼蟹不會太小隻 可以吃得到肉質的鮮甜與多汁
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    明太子雞翅和雞軟骨
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雞翅外皮烤得剛剛好 微微焦香且保有油脂
藏在內部滿滿的明太子 其特有的風味更加提升了雞肉的鮮嫩
也豐富了整體的口感 讓人意猶未盡
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相較之下 雞軟骨就顯得平淡不夠味 只有卡卡很久的咀嚼聲作註解
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    明太子豬肉和培根干貝
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一開始看到培根與干貝這個組合的的時候 不禁想干貝的甜味會不會被培根蓋過
實際吃起來發現 它所使用的培根調味比較淡 包裹住半熟的干貝 別有一番風味
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豬肉的肉質比雞肉來的有嚼勁 但在烤豬肉中算嫩的
大量的明太子為豬肉增添更多香氣與質感
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    最後一道烤玉米 著實等了一段時間才上桌
可能是烤玉米需要耗費較多的時間與功夫
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個人不太喜歡那種幾乎只吃得出醬料味的烤玉米 這個完全不會
醬汁鹹甜和塗抹的量適中 不會蓋過玉米本有的甜味與水分


    就我點的這幾道料理而言 品質都有一定的水準
尤其是調味 烤功等處理方式都不會蓋過食材的原味而相得益彰
下次有機會的話 還會想再次光顧


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推 tzuyang555:散步經過本來想吃看看 但是都有人在抽菸我就pass了..
→ poporabbit:入坐的時候店員有詢問是否吸菸 雖然是坐在非吸菸區
→ poporabbit:但開放式的空間還是有陣陣煙味傳來 很介意的人斟酌一下
推 fatoes: 東西還ok, 不過服務實在非常不ok
推 fatoes: 10%服務費還真有臉收
→ fatoes: 點餐不搭理, 送餐送到隔壁(兩次), 結帳錯桌
→ fatoes: 搞到後來我都要以為是故意的了
→ fatoes: 想說我們兩人雖然才點600元, 又沒佔你位置聊天也不需要這