餐廳名稱：義大皇家酒店星雅自助餐(E-DA ROYAL HOTEL)
消費時間：2014年/5月
地址：高雄市大樹區學城路一段153號大廳(Lobby)樓層
電話：(07)6568166轉21204
營業時間：早餐:早上06:30~早上10:30
午餐:早上11:30~下午02:30
晚餐:晚上05:30~晚上09:30
每人平均價位：(需另加10%服務費)
早餐:成人NT$650、兒童NT$260
午餐:成人NT$780、兒童NT$390
晚餐:(週一~週四)成人NT$850、兒童NT$425 ;
(週五~週日)成人NT$950、兒童NT$475
註:兒童指滿4歲未滿12歲、未滿4歲者免費(須出示證件)
好讀網誌圖文版:http://triccsegg.pixnet.net/blog/post/178135725
=========================== 本文 ==================================
員工旅遊晚上住在義大皇冠酒店，晚餐當然就是酒店裡的星亞自助餐囉！ 星亞自助餐位
於皇冠酒店大廳樓層，用餐空間寬敞，明亮燈光與拋光地板、乳白色牆互相掩映，顯得十
分豪華而高雅。
▼外觀
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▼入口-位於Lobby大廳樓層
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▼座位區
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取餐區大致可分為三個區塊:區塊一以甜點、生食為主；區塊二以熟食、現炒為主；區塊
三為捲餅區，位處不顯眼、易被忽略之地。
▼區塊一
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▼區塊二
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▼區塊三
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星亞自助餐的菜色算多，不過小弟胃納有限，沒吃到的食物就只附圖而不另行介紹囉。
此外，為了方便介紹，食物的出現順序也不是依照餐廳動線來排列。
生菜沙拉區
▼生菜沙拉
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▼沙拉醬
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輕食區
▼綜合堅果
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▼綜合起司
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▼綜合切片麵包
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冷盤區
▼左:羅勒番茄鮮蝦沙拉、右:主廚沙拉(牛肉)
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▼左:孜然羊里肌海鹽毛豆、右:碳烤雞胸凱撒沙拉
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▼烏龍麵、蕎麥麵
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▼左:手工檸檬輕乳酪魚子醬、右:豬腳凍
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▼左:香草番茄起士沙拉、右:蔬菜蛋派佐堅果油醋
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▼左:香煎鮮魚辣味沙拉、右:冷鴨胸佐陳年酒醋
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▼左:煙燻鮭魚、右:醉雞
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海鮮區
▼左:旭蟹、右:花蟹-兩者的肉皆豐而鮮美，冰涼而爽快。
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▼左:熟白蝦、右:帆立貝-白蝦是當天的搶手料理，鮮而不腥，冰鎮後肉質的Q彈度更加提
升。
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▼左:沙腸魚、右:醬香醃鳳螺-鳳螺普普。 生魚片則彷彿失去了生氣般，食之無味。
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▼左:旗魚、右:鮪魚-旗魚、鮪魚也是一樣，不好吃。
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▼鮭魚-鮭魚表現稍微好一點。
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壽司區
▼各式壽司
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現切牛肉區
現切牛肉旁邊有大花枝片可自行取用，不過大花枝片肉烤到過老，嚼起來硬而韌。
▼現切牛肉-肉質很嫩，值得一試！ 總共有2個不同部位，其中1個部位的油脂較多。
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▼醬料
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熟食區
▼培根披薩-很普通的厚片披薩。
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▼油飯
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▼蒸大鱸魚
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▼辣炒螃蟹-肉不多，主要嚐味。
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▼蜜汁燒肉
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▼扇貝-普通。
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▼季節蔬菜
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▼波西尼亞風味烤里肌
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▼奶油海鮮義大利麵
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▼炙烤燻鴨腿
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▼碳烤紅咖哩香料雞腿-雞腿不是很嫩。
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▼菲力牛排佐松露紅酒醬-普通，還是現切牛肉好吃。
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▼墨西哥風味炒海鮮
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炸物區
▼炸物
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湯品區
▼碗湯、蒸蛋
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▼左:港式肉骨茶、右:玉米濃湯
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▼佐料
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現場料理區
不像其他餐廳以各桌專屬夾子來識別盤子，這裡完全無任何識別器具。 因此把夾好的菜
盤放到窗口後，就只能在現場枯等並指望別人不要拿錯，整個流程耗時而且料理也普普而
已。
▼等候窗口
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▼各式食材
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▼醬料
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▼炒出來的料理
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捲餅區
捲餅區位於十分不起眼的位置，因此一直到最後去洗手間時路過才發現。
▼佐料:美生菜絲、墨西哥莎莎、酸奶、墨西哥辣椒、黑橄欖、起士條
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▼內餡:黑椒牛肉
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▼內餡:豬肉佐蘑菇醬
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▼捲餅皮
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甜點區
▼輕乳酪蛋糕
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▼抹茶牛巧蛋糕-表層的抹茶太Q，有點像太過人工的布丁一樣，不是很喜歡。
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▼洋梨塔-本來以為表層的洋梨只是裝飾用擺個幾片而已，沒想到整顆塔全都是由洋梨片
堆疊出來的，吃起來非常過癮！
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▼無名蛋糕
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▼藍莓口味小蛋糕-頂層慕絲口感類似氣泡過大的奶泡，不像傳統慕絲的細緻柔滑，沒有
很喜歡。
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▼綜合法點
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▼綜合法點-法點之中推薦這項。 本來以為是顆蛋黃，準備讓給別人吃了，沒想到咬了一
口之後，才發現案情並不單純。 蛋黃膜原來是由橙汁、糖、麵粉調出來的，薄薄一層似
糖衣，不過更加柔軟。 內餡則是淡淡清香的優格，搭配著外膜的酸甜，口感十分清爽。
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▼其他甜點
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▼巧克力瀑布
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▼前:巧克力爆米花、後:餅乾
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水果區
除了奇異果不好吃外，其餘水果的甜度、飽水度、脆度都不錯！
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冰品區
冰品是莫凡比冰淇淋，共4種口味。
▼左至右:金典巧克力、夢幻香草、草莓、楓糖核桃
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飲品區
▼飲品區
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▼左:冰水、右:柳橙汁
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▼左:葡萄柚、右:烏梅汁
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▼左:荔枝紅茶、右:冰咖啡。 荔枝紅茶雖然很甜，但還是蓋不了紅茶的苦，不喜歡。
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▼綜合果汁-口味是溫馴舒適的熱帶水果風，甜度適中，好喝！
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▼汽水
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▼咖啡機
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最後看看幾張食物的近照吧。
▼食物近照
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總評：
星亞自助餐的食物以甜點表現較佳，其餘則普普，種類雖多，但不會令人有每樣都嚐嚐的
衝動。 用餐環境舒適，不過捲餅區太偏僻、現場料理區紊亂，取餐動線的安排不是很順
。 此外，有些料理也沒擺放名牌(或被遮蔽住)，給人有股不是很用心的感覺。 整體來說
，這種價位之下所呈現出來的水準，個人覺得是有進步空間的。
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