推 albertwang:上次去三分鐘烤雞就上桌,皮都焦的肉是材的 06/06 21:57
餐廳名稱：新竹芎林--甕窯雞（新竹風城店）
消費時間：2014年/5月
地址：新竹縣芎林鄉富林路二段729號（竹東交流道旁）
電話：0989581777
網路圖文部落格版：
http://g8906011.pixnet.net/blog/post/368091980
會來這家店真的是臨時起意的，
因為有印象竹東有一家來自宜蘭的甕窯雞，
所以這天一起床就查了一下地址，發現離家裡還不算太遠，
因此就特地由竹北開車過來吃午餐，
也才發現原來這邊還算是芎林鄉的範圍，而不是印象中的竹東。
這家店目前有三家分店，
分別是宜蘭礁溪總店、嘉義中埔店與新竹風城店，
共同的特色都是位於高速公路交流道旁，
交通方便又有附設大停車場，
對於要來用餐的人相當的方便，因為不需要考慮交通停車的問題，
這家的特色之一就是，所用來烤雞的烤爐，
本身就領有智慧財產局的專利證書，
第一次看到賣烤雞的店家還自己去申請專利的，實在是滿厲害的，
招牌本身還有商標註冊，店家對於自己的商譽還真的是滿注重的。
▼ 新竹風城店還滿大的，用餐區的座位數相當的多，
大致上分為有冷氣的室內區，與開放空間的室外區，
大熱天的時候還是以室內區為主，室外區因為比較悶熱，
因此會定時的在外圍噴水降溫。這家店的用餐流程比較特別，
先在外頭跟服務人員拿取桌號後，再進去先點餐結帳，
接著找到自己的餐桌後，就可以等著美食送上桌了。
▼ 這家店標明是古法製造，以30年的獨家口味為號召，
招牌上頭還說明全台為一五項專利雞，看起來真的很厲害，
如果外帶的話，會用精緻的紙盒盛裝，送禮自用都很合適。
▼ 這家店的隔壁就是7-11的飛凰門市，號稱是7-11的旗艦店，
店面超級大的，有一半的空間都拿來當作座位區，因為空間大，
同時也附設了超級大的停車場，這家店有賣北海道霜淇林，
吃完烤雞後，來這邊吃個霜淇林解解油膩最合適了。
▼ 在兩家店面的後方就是大停車場，有幾十個車位提供，
這個停車場是7-11與甕窯雞共用的，
雖然說非本店消費的車輛計次收費500元，
不過其實停車場也沒有人在管理，
加上隨便去7-11買個東西就可以了，
因此也等於是完全沒有限制的停車場。
▼ 來這邊自然是要來一隻招牌甕窯雞了，雖然只有兩個人，
但還是要點一隻，如果是油蔥雞的話就可以只點半隻，
其他還有很多的菜色，或許是店內就是專買雞肉的，
因此在菜單上頭幾乎看不到其他的肉類，
大部分都是蔬菜與海鮮居多，
基本上每一種菜色都在200元到300元之間，部分還有100多元的，
人多的話，分攤下來其實還滿便宜的。
▼ 店門口就有一大堆的烤爐，後方料理台上頭有著掛好的一隻隻的雞，
直接放入烤爐中就可以烤了，烤一隻機的時間大約要花40分鐘，
因此人多的時候，或許要等一陣子才能吃到烤雞吧！
▼ 店內的特色之一就是有提供免費的竹筍湯，
因此在店內的菜色中也是看不到湯類的，
除了菜由服務人員送上桌外，
其他的餐具、手扒雞手套、竹筍湯都要自取，
還有放置打包用的塑膠袋與提袋，一樣也是由客人自取來使用，
點好餐後，就上桌等著享用了。
▼ 溫泉白飯，這個名稱是菜單上頭寫的，
到底與溫泉有什麼關係我也不知道，大概是總店位於礁溪溫泉鄉，
所以才用這個命名吧，總之吃起來就跟一般的白飯一樣，
光吃雞的話比較難吃飽，只好用這個白飯來提供飽足感了。
▼ 野薑花炒蛋，這個是點菜的時候，店內推薦的菜色，
聽說也是店內的招牌菜之一，
由於芎林這個地方離橫山內灣也滿近的，
因此一般人對內灣認知的野薑花料理，在這邊也可以吃到，
這個炒蛋還不錯，有很重的野薑花味道，
只不過這樣子一盤要200元，好像有點小貴的感覺，
但是還不錯吃，可以試看看。
▼ 扁魚蝦米白菜魯，這次點的是小份的，只要130元，
上頭有大量的沙茶醬，食用之前要先拌勻後，
讓沙茶醬的味道與白菜混在一起，這道菜真的是點對了，
份量非常多，而且魯得相當入味，很下飯的一道菜。
▼ 店內的招牌甕窯雞，一隻要價650元，
這家店的雞比起一般量販店大賣場來說，體積要大上一號，
在份量上應該是足夠，依據網站的說明，採用的是純正放山雞，
每一隻雞的重量為3斤4兩，端上桌時，除了一整隻雞外，
還有其他的佐料也是一起上桌的。
▼ 這個烤雞聞起來相當的香，烤雞用的柴火是龍眼木，
外皮烤得酥脆，還有部分香料留在外皮上頭，
這樣的一隻雞兩個人吃其實太大隻了，
大概5至6人應該是比較剛好的份量，雞肉還滿嫩的，
尤其是雞胸肉的部分，不會有一般澀澀的口感，
雞腿肉就更不用說了，相當的好吃。
▼ 附上一雙工作手套，因為剛烤好的雞還滿燙手的，
因此先戴上這個工作手套後，在戴上店內無限量提供的手扒雞手套，
扒雞時就比較不會燙了。
▼ 這一小碗是烤雞滴出來的油，可以在吃雞肉的時候沾著吃，
雖然滿油膩的，但是有一股烤出來的香氣，
混著雞肉本身，很特別的口感。
▼ 旁邊還有一些蒜頭可以配著雞一起吃，
這個蒜頭看起來是炒過的，也還滿香的。
▼ 沾雞肉的調味粉，這個調味粉感覺上似乎有加了一些中藥藥材在裡頭，
好像是八角還什麼之類的味道，雖然雞肉本身就算直接吃也很夠味，
但是加了調味粉會有更特別的味道。
▼ 店內提供的免費窯控脆筍湯，湯頭還不錯，
裡頭還可以吃到脆脆的竹筍片。
用餐資訊：
地址：新竹縣芎林鄉富林路二段729號（竹東交流道旁）
電話：0989581777
官方網站：http://www.0918717288.com/
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