餐廳名稱：吉原鐵板燒
消費時間：2014年/5月
地址：台中市西屯區西屯路三段157-1號
電話：(04)2461-7106
營業時間：中午時段: 11:00~14:00 ; 晚間時段: 17:00~22:00
每人平均價位：本次消費120/人
推薦菜色：商業午餐(黑胡椒牛肉)
圖文食記: http://heartinkstone.pixnet.net/blog/post/178363164
我喜歡這裡用餐環境的主因,在於相較相同性質的店家而言,
這裡相對較不存在著油膩感,可見得抽風設備做得不錯,
同時環境清潔也維持得相當優良,整體空間可說是相當清幽雅緻.
商業主餐的主菜有三種選擇,分別是黑胡椒牛肉片,羊肉片,以及豬肉片,
這在一般時段要150元,而平日中午時段只賣99元.
但和原價的餐點內容是完全相同的,並未因商業午餐就減損了餐點的豐富程度.
(隨餐皆有兩種青菜,冬瓜冰沙,白飯,湯品,以及餐後甜點)
我們的餐點:兩份牛肉商業午餐,以及加點一個起司蛋
以下是餐點內容介紹:
白飯,湯品,以及冬瓜冰沙
在王品十二鍋才喝得到的冬瓜冰沙,在這裡也可以品嚐得到,
而湯品則是用一些中藥食材所熬煮出來的烏骨雞湯,
比較起坊間同類型店家的那種例湯和飲料,顯然要精緻許多.
(而且在這裡的白飯是附加在99元的價格內,
不像有些鐵板燒店的白飯是要額外單點...)
黑胡椒牛肉片
主菜的份量頗足,牛肉片也比較不帶有難嚼的筋肉,肉質非常容易入口,
口味上炒的是黑胡椒,比起用一般醬炒的方式,更多了些許的胡椒香.
青菜--高麗菜
高麗菜的炒法,乃是先燜過之後,待高麗菜稍微半熟之後,再進行拌炒的動作,
這樣一來,就不需要加那麼多的油來爆炒,相對的健康許多...
除了一點高麗菜的汁水之外,幾乎沒有額外的油脂殘留,
和其他店家彷彿躺在油裡的做法相比,真的是清爽可口許多.
青菜--空心菜
大多數鐵板燒店喜歡用豆芽作為青菜選項,我想主要還是成本考量吧...
但記得先前在初訪的時候,老闆曾跟我們說:
他們店內的豆芽都是沒有漂白的,所以賣相比較不好,
正所謂色香味俱全,也許正為了這個賣相,
現今老闆捨棄了豆芽食材,而改用了空心菜,
不但讓餐點多了些葉綠色的蔬食,相信大家的接受度也會更高...
基本上,連這樣的細節都會注意到的店家,用心程度可見一斑.
甜點--香蕉薄餅
說真的,一個套餐最完美的結尾,便是來一份小巧精緻的甜點,
而這是其他平價鐵板燒店所不曾注意到的細節.
香蕉薄餅外觀上頗像小煎餃,一口咬下去,
半稠狀的香蕉泥瞬間爆漿而出,非常美味,
小小的一份做個ending,再適合不過了.
起司蛋
我們額外加點的起司蛋,濃郁的起司包裹在熱煎的雞蛋內,待起司遇熱流竄而出,
和雞蛋的香氣相互呼應,濕潤的類滑蛋口感非常順口.
總評起來,99元的價格,能夠享用到如此豐盛的全餐,
一整個就是讚而已!!
--
心如石硯
http://heartinkstone.pixnet.net/blog
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 125.231.223.27
※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1401106057.A.30B.html
※ heartinkslab:轉錄至看板 TaichungBun 05/26 20:08