餐廳名稱：元定食
消費時間：2014年/5月
地址：新竹市東區中央路229號7樓 (Big city)
電話：(03) 535-8282
營業時間：週日至周四 11:00~21:30，週五及週六 11:00~22:00
官網：http://www.zoe-grp.com/gen/store.htm
blogger圖文版
新竹餐廳 -- [新竹市][日式料理] 元定食（巨城店）＊新竹巨城大遠百
http://phoennivia.blogspot.tw/2014/05/blog-post_27.html
在新竹走跳了一下午，看看時間也接近傍晚，
出來前沒特地查餐廳，就在巨城大遠百隨意挑了一家，
大概是近來很少逛百貨公司，沒想到用餐時間的人潮如此洶湧~
元定食門口擺放了許多製作精美的食物樣品，
經過的遊人總會停下來瞄個兩眼，
旁邊的候位椅更是已經坐滿了等候的客人。
儘管等候的客人眾多，不過翻桌率還算挺快的，
就在我們翻閱菜單思量要吃什麼時，就輪到我們入場了。
元定食的店內是日式設計，入口處的櫻花捎來些春天的味道，
木質的圍欄在開放中又保有些許隱私，空間簡潔而明亮。
元定食的菜單有著各種日式定食，
從炸豬排、親子丼、壽司、鍋物等，任君挑選。
點選定食均附有分享沙拉、雙格小菜、
果漾醋飲、野菜味噌湯、芝麻鹽飯等附餐，皆可續用，
每種定食搭配的內容也會有些許不同。
分享沙拉有美生菜、紫萵苣、高麗菜絲及胡蘿蔔絲等，
不過續盤時，就只有高麗菜絲囉~
盛放些許生菜到小盤中，再淋上香柚醋汁，
吃起來是帶著韓國柚子香味的微酸食感，
生菜吃來相當清爽甜脆，很適合在熱天裡享用。
今日的雙格小菜是醋醃蘿蔔及醋醃青木瓜，
一口咬下，蘿蔔還保有充沛的水分，
除了本身的菜汁外，更多是酸酸甜甜的醋汁味道，
青木瓜口味吃來則比較清淡一些，
兩種開胃小菜在這種熱天裡，都非常下飯。
野菜味噌湯中有著滿滿的高麗菜及青江菜，
其實我是不太喜歡喝味噌湯的，
不過元定食的味噌湯是淡淡的白味噌口味，
喝來比較清淡而好入口，蔬菜的甜味更是功不可沒。
直說好久沒吃壽喜燒的友人點了牛肉壽喜鍋（348元）。
滿滿一鍋的牛肉、香菇、豆腐、蒟蒻和青菜，
畫上了米字雕紋的香菇為鍋內注入了一股和風，
讓我聯想起卡通裡一家人窩在暖爐桌吃著火鍋的場景。
與鹹中帶甜的壽喜醬汁一同熬煮，
每一種食材都染上了湯底的咖啡色，
鍋底的火焰讓一整鍋的食材咕嚕咕嚕地沸騰著，
雖然是氣溫直升的夏天，但還是頗能引起人的食慾呢！
配上炊煮得宜的白米飯，放上香菇及牛肉，
再用木湯匙淋上一匙匙的壽喜醬汁，
新鮮的食材加上下飯的壽喜醬汁，就能讓人吃上好幾碗。
燉煮許久的牛肉相當地入味，半肥瘦的牛肉吃來有嚼勁。
如果想要增添一些香滑的口感，也可以加入生蛋黃一同煮食。
「點壽喜燒真的是點對了~」，
一連續了兩碗飯的友人，今天可是吃得飽飽的！
而我則是點了酥炸豬排定食（228元），
不過這豬排看起來乾乾癟癟，實在不太能夠引起我的食慾…
翻開豬排一看，肉排厚度還不算是太薄，
一口咬下，卻是一種乾乾柴柴的口感，
雖然有吸飽了炸油的麵衣加持，但豬排本身肉質偏瘦，
油脂偏少的結果讓豬排失色不少…
豬排附上了兩種沾醬，酸桔醬及黃芥末醬。
黃芥末醬的味道及食感皆相當濃厚，
不過配上乾乾的豬排，醬汁也難很加分多少。
酸桔醬則是酸味濃厚的濃稠質感，
「有人吃豬排是配這麼酸的醬汁嗎？」，我不禁納悶著，
只沾了一次，酸桔醬就被我晾在一旁了…
這餐吃下來，讓我覺得最好吃的竟然是雙格小菜，
不過吃到後來，連喜歡吃酸的我也無法抵擋更多的酸味，
沙拉醬汁是酸的，果漾醋飲是酸的，
雙格小菜是酸的，豬排的酸桔醬也是酸的，
雖然夏天吃酸的比較開胃，不過這頓飯也未免太酸了一些吧~
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.235.224.66
※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1401283477.A.9A1.html