店名：French Windows 琺蘭綺瑥朵茶餐館
地址：台北市信義區忠孝東路五段31巷18弄3號
電話：02-2766-9663
營業時間：11:30-21:30（每周日公休）
好吃網誌版：http://heymedicine.pixnet.net/blog/post/180830040
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French Windows是今年才在捷運市府站旁開幕的新餐廳，看起來蠻神秘的
，這次就讓我們來一探究竟吧！
店裡面走的是低調奢華的風格，其中非常有特色的是他的長椅，上面居然
鋪上了一層綠油油的草皮～
除了草皮之外，上面居然還有幾朵小花，也太可愛了吧！！在下雨下不停
的台北看到這些小花小草，實在是覺得很療癒啊。
話不多說，就來看看他的MENU吧！現在的MENU是紙本的，不過店家似乎有
意想讓他電子化，所以以後可能會加上更多美味的照片噢～
點餐完畢之後，跟空姊一樣美麗的店員告知「不好意思，今天客人比較多
，所以上菜速度會慢一點唷。」雖然有點餓，但是忍一下應該還是可以啦
，所以當下覺得沒什麼關係，殊不知……
過了半小時後，店員一臉歉意的送上薄荷茶，「不好意思，餐點可能還要
先稍等唷，這杯先招待給你們。」雖然沒有吃東西，但喝點薄荷茶也有一
點解饑的效果。
又過了半小時，店員問我們要不要喝喝看店裡的特調：French Delight
($160)。雖然空腹喝酒好像不太好，但是這杯濃度不高，所以也沒什麼關
係。撇開容量很迷你不說，其實我還蠻推薦這杯的噢！有種蔓越莓奶昔的
感覺，甜甜的很清爽。
又過了半小時……好啦沒那麼久，總之過了一會兒沙拉就來了，從點餐到
上第一道菜間隔了一個多小時（擦汗）。
我們點的是迷迭香雞腿排沙律($280)，上面擺著四片薄薄的雞腿肉片，是
用低溫慢煮而成的唷！香氣非常的足夠，肉質也很軟嫩，超級好吃～
沙拉本身表現就很普通了，感覺使用的生菜沒有到非常新鮮，有點淡而無
味，不太推薦沙拉。
另外使用的凱薩醬也很特別（左上角白白那瓶），和1924年凱薩醬剛發明
時使用相同的配方，算是原汁原味的呈現吧！醬汁本身味道蠻淡的，不會
像一般的凱薩醬有比較強烈的奶味。
接著是很期待的黑松露燉飯($680)！！老實說我覺得他長得跟沙拉有點像
，上面也擺著四片雞腿肉，當下其實蠻開心的，因為雞腿肉好好吃啊～
黑松露燉飯為遵循古法烹煮而成，含有法國夏季松露、蘑菇、緹魚、橄欖
油、大蒜......
剛送上來時松露是分開放的，之後美麗的店員會來幫忙攪拌均勻。
邊攪拌就邊能聞到撲鼻的香氣，松露和奶油混在一起的味道實在是太吸引
人啦！！
這裡的燉飯的另一個特色是烹煮時不加水，只加牛奶，因此奶味才特別的
濃郁噢，我個人是蠻喜歡的。
接著是另一道主菜：法式氣泡歐姆蛋捲-乾酪香腸($280) 。剛開始想說什
麼是氣泡蛋捲呢......
送上來之後才發現蛋捲的旁邊都是氣泡耶！！！店長表示這是他們特別去
學的，有點類似分子料理的手法唷。第一次吃到泡泡狀的蛋還蠻有趣的，
不過單吃泡泡的話會覺得有微微的蛋味有點奇怪，所以可以算是特色料理
吧。
切開之後可以看到裡面是起司和香腸的綜合，還算不錯。另外這份蛋捲的
外皮我覺得有點類似鬆餅的口感，我朋友覺得應該有加牛奶唷。
最後是甜點義式提拉米蘇冰淇淋($260)，最近好像很流行在提拉米蘇上面
放片葉子、偽裝成小盆栽的樣子。底層的餅乾用的是咖啡口味的，非常香
濃好吃，還蠻推薦這道甜點的唷！但是我覺得訂價有點小貴就是……
最後是飲料，我點的是聖誕太妃糖口味的鮮奶茶($180)。
因為調味是使用法國進口的糖漿，所以甜度都是不能調整的唷，在點之前
要先注意一下。飲料的擺盤很可愛，上面有兩小杯溫牛奶可以自己加，店
員建議先加牛奶再加茶，比較能控制使用的量。
香濃的奶茶一下就完成啦！太妃糖口味的確是有點甜，如果怕甜的話可以
像我朋友一樣點榛果的，甜度就會低一點囉。
加鮮奶的話總共可以喝兩杯，但其實茶壺裡是三杯的量歐，所以最後一杯
我嘗試喝喝看原味，結果發現太妃糖口味喝原味的確有點奇怪……還是乖
乖加牛奶吧。
鮮奶茶都是使用twinings的英國早餐茶茶包。
除了茶類之外，其實也有咖啡、紅酒、調酒……可以選擇，因此無論是吃
午餐或晚餐都很合適唷。
喝完茶之後發現也十點多了，今天的用餐時間真的拉得跟法餐一樣長啊
（再度擦汗）。
簡單來說，French Windows的優點是環境有氣氛、服務態度很棒、有些餐
點也很有特色，但缺點就是出餐時間太長，一開始很餓，但是到最後都不
太餓了……希望之後他們可以再改進囉。
在桌上的廣告看到他們有出兩百多的商業午餐，感覺還蠻吸引人的，之後
如果出餐速度有改善的話，還是願意再訪試試看唷。
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