餐廳名稱：橋下 Restaurant & Bar
消費時間：2014年/6月
地址：300新竹市四維路8號
電話：03-525-2521
營業時間：11:00~1:30
每人平均價位：$300
可否刷卡：否
推薦菜色：海膽醬焗烤飯
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網誌附圖好讀版(強烈建議使用)：
http://bbmonster0902.blogspot.tw/2014/06/restaurant-bar.html
底下為刪減過的文字版~~
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橋下餐廳位在新竹四維路振興路橋的橋下，位置算是很好找。
如果是騎機車從新竹教育大學的方向往四維路過來的話，絕對不要貪圖方便直接右轉逆向
行駛! 那裏不時會有汽車出沒，會車蠻危險的!
建議下陸橋後先右轉往林森路走，在林森路第一個巷口又右轉，然後再右轉一次(也就是
繞一個反ㄈ字型的意思)，這樣子絕對比較安全!
如果當日壽星來店用餐的話，憑證件可享受主餐半價優惠!
依店家統計，店內人氣餐點是海膽醬海鮮燉/焗飯、茄汁海鮮墨魚麵、紅咖哩雞腿奶油麵
、凱薩海膽龍蝦沙拉，剛好裏頭有四項料理我們這次都有點到，至於人氣商品的表現如何
，請繼續看下去。
橋下店內的空間算是寬廣，座位的擺設很自由，不是屬於中規中矩排得整整齊齊的那種，
眼睛大概估算一下，起碼能容納50人沒有問題。
我們去的當天是星期六晚上，不到七點店內就坐滿了人，外頭還有不少人在等，如果打算
假日用餐的話，記得前幾天先打電話訂位才不會苦等!
(網路上有食記說假日不能訂位，後來證實假日也可以訂位喔! 記得養成訂位的好習慣。)
雖然說用餐的人數很多，但因為店內桌椅的擺設很有技巧，不會說因為人太多就覺得擁擠
或是隱私權被人侵犯，每個座位群仍是擁有自己的小天地。
想要和朋友盡情聊天喝酒的話，可以坐在前面的吧檯。
因為是為了慶祝，再加上友人已經來吃過兩次，有推薦了我們幾道他心中喜歡的主餐(後來發現其實就是門口黑板上寫的人氣料理...)，所以這次點餐很迅速，沒有
太多猶豫。
我和閃光點了兩道前菜：芥茉鮭魚嫩豆腐($60)、蔓越莓煙燻鴨肉($60)，一碗主廚濃湯
($80)，兩樣主餐：茄汁海鮮墨魚義大利麵($260)、海膽醬海鮮焗飯($280)，甜點：檸檬
生料乳酪蛋糕($95)。
其他人則是點了不同的主餐：辣味牛小排義大利麵($260)、紅咖哩雞腿奶油麵($240)，和
主廚濃湯加酥皮($130)。
芥茉鮭魚嫩豆腐($60)的芥末是黃芥末醬，淋在豆腐的上頭，豆腐底下有苜蓿芽，旁邊有
紫甘藍。
豆腐的味道普通，嚐起來是尋常的嫩豆腐，但這是我第一次見到嫩豆腐和黃芥茉醬的搭配
，算是新奇；而鮭魚的肉質鮮嫩，略勝豆腐一些。
蔓越莓煙燻鴨肉($60)的外觀看起來像是一口料理，用竹籤串著的煙燻鴨肉裏頭夾帶著三
根綠蘆筍和苜蓿芽，鴨肉底下紫色的是蔓越莓醬，旁邊也是有些紫甘藍菜。
和嫩豆腐比較起來，我和閃光一致認為蔓越莓煙燻鴨肉的表現比芥茉鮭魚嫩豆腐好。
主廚濃湯($80)可以選擇要不要加酥皮，升級成酥皮主廚濃湯($130)的話要加價50元。
濃湯內有火腿、培根和玉米，喝起來有濃厚的奶香味，不過濃湯的份量不小，一個人獨自
喝一碗的話飽足感十足，情侶的話可以合點一碗，免得接下來的主菜因為太飽而吃不下去
了。
至於酥皮濃湯的酥皮，酥皮不沾到湯比較好吃，和湯攪在一起後就變成普通的酥皮了...
有點濃湯的話都會附上一個奶油餐包，餐包裏頭的奶油不簡單，會讓人嘴饞的吃了想再吃
一個，但又知道它很肥胖...
友人的主餐點了個辣味牛小排義大利麵($260)，這道料理也是友人很推薦，但又說有
時候會很好吃，有時候又很普通，是道品質不敢掛絕對保證有風險的主餐。
辣味牛小排義大利麵不會太辣，即使是不太敢吃辣的人也能夠嘗試看看。
海膽醬海鮮焗飯($280)裏頭有九孔、花枝、蛤蜊、幾隻中間已剝好殼的蝦子，以及吃起來有顆粒感的海膽醬
。
海鮮部分，蛤蜊似乎是用尋常的蛤蜊，和市面上的蛤蜊湯比較起來少了點鮮味；也因為焗
烤的關係，米飯內原有的海鮮味道被濃郁的起司蓋住不少，和 Friendy Pizzeria 的番紅
花海鮮燉飯比起來差了一點，但偶爾咀嚼到海膽醬時確實會訝異一下。
雖然說焗飯吃起來肥胖很多，但有時候還是會受不了很想吃焗烤類的東西啊...
紅咖哩雞腿奶油麵($240)的紅咖哩味道不錯，挺吸引人一口一口吃下去，但是雞腿的表現
不怎麼令人滿意，雞腿的口感吃起來不是平時那種多脂肪，咬起來鮮嫩的口感，反倒像是
肉丸子、貢丸的口感，吃到最後覺得味道有點太膩。
茄汁海鮮墨魚義大利麵($260)和海膽醬海鮮焗烤飯的配料很相似，一樣有九孔、蝦子、蛤
蜊和花枝。
橋下的墨魚麵條不是因為淋上墨魚醬才使得麵條變黑，所以吃完後牙齒不會黑黑的，如果
是情侶約會的話，女孩也能放心享用，不用擔心會在喜歡的人面前出糗。
墨魚麵吃起來沒有太特別的味道，麵條的口感算是Q彈有勁，份量的話則是一般義式餐廳
的份量，不用擔心會吃不完；對男生來說的話，主菜前有先喝過濃湯的話，不至於吃完主
菜會太餓。
檸檬生料乳酪蛋糕($95)是網路上好評不斷的甜食，但端上桌時，閃光說和墨咖啡的生料
乳酪蛋糕長得一模一樣! 就連吃起來的味道也是相同的!!
乳酪蛋糕的乳酪很濃密，處於液態和固態之間，味道帶點淡淡的檸檬香味，很像是便利超
商的檸檬夾心餅乾，不會太過甜膩，剛好適合替這頓畢業晚餐做個句點。
魚哲我覺得橋下餐廳給人的餐點算是親近，不會有太多脫序跳痛或驚為天人的表現。
比起餐點，我更喜歡店內的氛圍，熱熱鬧鬧的卻又不會太過吵雜，能夠和朋友們好好地暢
談一番，是個適合找好久不見的老朋友們聚會的地方。
如果說你是初次拜訪，做不出決定要點什麼餐點的話，不妨試試人氣餐點吧，不會太讓人
失望的。
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我是魚哲。 http://bbmonster0902.blogspot.tw/
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