餐廳名稱： 鮨二七
消費時間：2014年/6月(例：2010年/7月，必填項目，違者刪文)
地址：高雄市苓雅區永明街27號1樓
電話：07 211 9262
營業時間：12:00 - 14:30, 18:00 - 22:00 (週二公休)
每人平均價位：午間散壽司780 午間握壽司1200 (不加一成)
握壽司套餐2300 or 3100 (需加一成)
可否刷卡：可
有無包廂：有
安靜圖文網誌板：http://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/143050578
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人生中總是需要一些狂妄與激情，
才能激盪出意外美麗的火花，
我想，那天早上應該也沒有太多了想法，
就是想要好好的吃一頓，
腦中閃過的三家日本料理店中，
唯獨 鮨二七 此間的午間散壽司套餐，
在網路上幾乎找不到食記可以參考((也許是我笨吧～～～
所以秉持著不專業美食介紹員的心理，
也就打了電話去問問看，是否還有位置，
可以讓壽司羊去吃吃大名鼎鼎的鮨二七，
其午間散壽司到底是長成什麼樣子，
也讓壽司羊可以比較一下，
在被壽司羊稱為高雄壽司三本柱(香月、鮨二七、初鮨)中，
誰的散壽司比較讓壽司羊印象深刻。
因為季節與日幣價格的波動，
這裡所列的價格僅供參考，
如有變動就以店家公告的為準喔。
午間散壽司套餐
香月680元(蒸蛋，沙拉，前菜，散壽司，味噌湯，甜點)
初鮨680元(醃蘿蔔，前菜，煮物，散壽司，味噌湯，甜點)
鮨二七780元(醃蘿蔔，前菜，煮物，散壽司，味噌湯，甜點)
((皆不加一成服務費，雖然說三家的服務都很不錯啦～～～
簡單乾淨的擺盤 與 看得到紋路的竹筷
不管是吃握壽司還是散壽司師傅都會招待的醃蘿蔔 與 壽司薑
醃蘿蔔味道很不錯
吃起來不會太酸也不會太甜，用來開胃剛剛好，
也可以中和一下散壽司的鹹味，
至於壽司薑...嗯...壽司羊知道它是桌上的擺飾...
前菜：海膽蓴菜醋
看到這個所用的材料，
壽司羊整個就有種快要崩潰的感覺，
這個前菜也下的成本也太重了吧～～～
是用高級的馬糞海膽耶～～～
不過壽司羊也沒有這麼快的就被開心所迷惑，
還是慢慢細細的去品嘗這到料理，
海膽非常的鮮甜，
底下的蓴菜醋表現的也不錯，
但是...合在一起...沒有說不好吃啦，
只是感覺好像還是只是１＋１＝２，
沒有大於二的樣子，
醋的味道屬於比較清淡的那種。
煮物：鰤魚煮腹
煮到恰到好處的魚肉，味道不會太鹹，魚肉很嫩，不會太難啃((中啃？
做為一個中繼的熟食，算是很棒的。
主角駕到：散壽司
看到這碗散壽司的同時，
壽司羊的眼淚真的快要彈出來了，
有沒有這麼作弊的散壽司啦，
這個看起來也太讓人食指大動了吧～～～
喔不～～～
先來說明一下師傅怎麼弄這個散壽司，
還有這個散壽司裡面有什麼魚料吧，
師傅先將紅醋飯(師傅用兩種紅醋調配的)放在碗底，
接著鋪上蛋絲(我覺得可以適當的中和味道)
(註：香月是放上海苔絲，初鮨沒放其他東西)
再放上滿滿切好的魚料
(黑鮪魚、水針魚、白蝦、馬糞海膽、島鰺、鱸魚、
時不知鮭(旁邊有證明)、青花魚(偏鹹)，鮭魚卵)
今天的師傅不是小任師傅，
但是介紹起食物也一樣頭頭是道，
也會跟客人開玩笑，
上面魚料我大概有兩三種認不太出來，
是最後才從師傅口中得知的，
碗旁邊的小牌子，是時不知鮭的身分證明，
師傅看到我要拍照，特別弄給我看的。
中規中矩的味噌湯
好喝，不會太鹹，湯底有小小的菇類。
黑糖奶酪
黑糖有一點點的苦味，配上味到醇厚的奶酪中和，好吃。
感想與心得：
壽司羊是第一次吃到這種，
把海鮮先切成小塊，
再放到醋飯上面的散壽司，
感覺很新鮮，
同時把很多種魚肉放在嘴吧裡的感覺真的很不錯，
不過上頭那個食用級的小菊花，味道太濃了，真的不愛阿。
如果把三家的散壽司都拿來做一個比較的話，
套餐飽足感：香月＞初鮨＞鮨二七
套餐前菜：鮨二七＞香月＞初鮨
湯與甜點：初鮨＞鮨二七＞香月
散壽司美觀度：初鮨＞鮨二七＞香月
散壽司製作過程美觀度：鮨二七＝初鮨＞香月
套餐CP值：鮨二七＞初鮨＝香月
服務人手：鮨二七＞初鮨＞香月
綜合價格：香月＞＞初鮨＞鮨二七
綜合再訪意願：香月＞鮨二七＞初鮨
((註：綜合是指有考慮到其他餐點之情形～～～
當然啦，這都是主觀感覺，
食記都只能做為一個暫時參考，
如果時間與價格上可以接受，
自己去吃吃看，絕對比用看的來得實際。
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